۳۰/دی/۹۱, ۰:۱۳
با سمه تعالی
با توجه به اینکه پست سوسیس خانگی و سنتی مورد استقبال قرار گرفته است .آموزش همبرگر خانگی وسنتی را هم برای شما می نویسم امیدوارم که خوشتان بیاید.
با توجه به اینکه در همبرگر های آماده از گوشت گاو ،سنگدان مرغ ( کارخانه ای ) ویا سویااستفاده می شود و همه ی اینها در طب سنتی مردود هستند ما باید به جای اینها از گوشت گوسفند استفاده کنیم.
همبرگر برای 6 نفر(با احترام به خانواده هایی با جمعیت بیشتر
)
)300 گرم گوشت گوسفند برای 6 عدد همبرگر
30گرم دنبه
پیاز متوسط یک عدد
6 قاشق غذا خوری آرد نان (نان سبوس دار سنتی باشد بهتر است) برای گرفتن آب پیاز و گوشت
1 قاشق غذا خوری پودر آویشن بدون شن اگر خودمان آن را پودر کنیم بهتر است)(طعم همبرگر به این ادویه بستگی دارد)
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
نمک طبیعی در یا به اندازه ی کافی
گوشت را با پیاز ودنبه چرخ می کنیم و آرد وادویه ونمک را به آن اضافه ومخلوط می کنیم ، اگر خواستیم پف کند مقدار کمی هم جوش شیرین به آن اضافه می کنیم وگرنه لازم نیست خمیرمان را به شش قسمت تقسیم می کنیم وبه شکل همبرگر در می آوریم و در روغن های سنتی مثل روغن دنبه یا روغن قلم گاو یا روغن کنجد یا زیتون طبیعی سرخ می کنیم .
امیدوارم که خوشتان آمده باشد.