تالار گفتگوی بیداری اندیشه

صفحه: 1 2 3

مضرات آب سرد

[b]

دکتر حسن اکبری متخصص آسیب شناسی و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت و گو با سینانیوز درباره تاثیر خوردن آب سرد بر سلول‌های بدن گفت: «آب سرد به علت دارا بودن طبع سرد و تر رویNADH سلولی اثر منفی دارد و عبور الکترون برای متابولیسم مواد غذایی را کم می‌کند. خوردن آب سرد موجب کاهش ATP سلولی در بدن می‌شود که در نهایت میتواند موجب اختلال عملکرد بسیاری از سلول ها شده و باعث بروز بیماری می‌گردد.»

[b]وی ادامه داد: « اطباء طب اسلامی توصیه می‌کنند جایگزین مناسب برای آب سرد می‌تواند، آب جوشیده ولرم شده، آب جوش با خرما و شربت عسل برای مصرف در افراد غیر دیابتی‌ باشد. همچنین شربت سرکه انگبین بدون رازیانه برای آقایان و با رازیانه برای بانوان توصیه می‌شود.»
اکبری طریقه مصرف آن برای آقایان را یک استکان عسل با یک چهارم استکان سرکه محلی انگور و یک استکان گلاب و عرق کاسنی و یک استکان عرق یونجه و آب جوشیده ولرم شده به میزان کافی به اندازه‌ای که یک شربت معمولی شیرین شود بیان کرد.
وی طریقه مصرف این شربت را همچنین برای بانوان به صورت یک استکان عسل همراه با یک چهارم استکان سرکه محلی انگور و یک استکان عرق رازیانه و یک استکان گلاب به اضافه یک استکان عرق کاسنی و آب جوشیده ولرم شده به میزان کافی به اندازه ای که یک شربت معمولی شیرین شود را توصیه کرد.
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی شربت‌های محلی را جایگزین مناسبی برای مصرف آب سرد دانست و ادامه داد: «شربت زعفران با سکنجبین، شربت بیدمشک با سکنجبین، شربت بهار نارنج با سکنجبین، شربت نعناع با سکنجبین، شربت عرق یونجه با سکنجبین می‌تواند به عنوان بهترین جایگزین در سبد خانوار قرار گیرد.»
دکتر حسن اکبری در پایان خاطر نشان کرد: «تمامی این شربت‌ها خنک و نه سرد خورده شود. همچنین دیابتی‌ها در خوردن آن باید احتیاط کنند با این علم که میزان عسل و مواد شیرین دیگر برای آنان یک چهارم غیر دیابتی‌ها است.»

توصیه های امام رضا علیه السلام برای تغذیه بر اساس ماه ها:

در طب سنتی توصیه غذاها بر اساس فصول است در حالیکه بطور استثنایی توصیه های تغذیه ای امام رضا علیه السلام بر اساس ماه ها می باشد که بسیار دقیقتر است.

* این توصیه ها برای افراد سالم است که باعث می شود بیمار نشوند.

1. توصیه های فروردین ماه: (ماه آذار رومی)

1- مصرف غذاهای لطیف مثل روغن حیوانی، آبگوشت، عسل، آش ها، تخم مرغ عسلی

2- مصرف گوشت های لطیف مثل گوشت گوسفند، گوشت پرندگان (احتمالا بجز مرغ)

3- شراب حلال امام رضا علیه السلام (دستور ساخت دارد که بعداً در وب سایت می گذاریم)

2. پرهیز های فروردین ماه:

1- پیاز

2- سیر

3- ترشیجات

[b]3. توصیه های اردیبهشت ماه: (ماه نیسان رومی)

1- غذاهای بریان (سرخ شده و کبابی)

2- غذاهایی که با سرکه به عمل آمده اند.

3- گوشت شکار

4. پرهیز های اردیبهشت ماه:

آشامیدن آب بصورت ناشتا

[b]5. توصیه های خرداد ماه: (ماه ایاز رومی)

احتمالاً همان توصیه های اردیبهشت ماه است

[b]6. پرهیز های خرداد ماه:

1- مصرف غذاهای شور

2- مصرف گوشت های غلیظ مثل کلیه حیوانات، گوشت گاو

3- شیر

7. توصیه های تیر ماه: (ماه حزیران رومی)

1- مصرف کاسنی، خرفه، خیار، خیار چنبر، شیرخشت

2- مصرف میوه های آبدار، غذاهای ترش، شیر

3- مصرف گوشت بزغاله، گوشت ماهی تازه، گوشت تیهو، دراج (و احتمالاً گوشت خروس)

8. پرهیز های تیر ماه:

- ذکری نفرموده اند

9. توصیه های مرداد ماه: (ماه تموز رومی)

1- مصرف مقداری آب سرد ناشتا

2- مصرف غذاهای با طبع خنک و تر

3- مصرف کاهو، خیار، خیار چنبر، کاسنی، خرفه، شیر خشت، میوه های آبدار مثل خربزه و هندوانه

4- مصرف گوشت بزغاله، ماهی تازه، احتمالاً خروس، تیهو، دراج

5- مصرف لبنیات (با مصلح)

6- مصرف غذاهای سریع الهضم

[b]10. پرهیز های مرداد ماه:

- ذکری نفرموده اند

[b]11. توصیه های شهریور ماه: (ماه آب رومی)

- مصرف خوراکی های با طبع خنک و تر مثل مرداد ماه

[b]12. پرهیز های شهریور ماه:

- ذکری نفرموده اند

[b]13. توصیه های مهر ماه: (ماه ایلول رومی)

- شیرینی ها، انواع گوشت های معتدل مثل بزغاله و بره گوسفند یکساله

[b]14. پرهیز های مهر ماه:

1- گوشت گاو

2- زیاد خوردن غذاهای بریان شده

3- خربزه، خیار و احتمالاً میوه های با طبع سرد

[b]15. توصیه های آبان ماه: (ماه تشرین اول رومی)

1- گوشت های چربی دار

2- انار ملس

3- خوردن میوه بعد از غذا

4- خوردن گوشتها با ادویه جات

16. پرهیز های آبان ماه:

- کم کردن نوشیدن آب

[b]17. توصیه های آذر ماه: (ماه تشرین آخر رومی)

1- مثل توصیه های آبان ماه

2- نوشیدن یک جرعه آب داغ هر روز صبح

[b]18. پرهیز های آذر ماه:

1- نوشیدن آب سرد در شب

2- خوردن کرفس، نعناع و تره تیزک

19. توصیه های دی ماه: (ماه کانون اول رومی)

1- مثل توصیه های آذر ماه

2- مصرف غذاهای با طبع گرم مثل عسل، خرما، گوشت گوسفند

[b]20. پرهیز های دی ماه:

- مصرف خوراکی های با طبع سرد

[b]21. توصیه های بهمن ماه: (ماه کانون آخر رومی)

1- نوشیدن آب داغ ناشتا

2- مصرف شورباهای با طبع گرم مثل کرفس، تره تیزک و تره

22. پرهیز های بهمن ماه:

1- ماهی تازه

2- شیر

3- تراشیدن سر

23. توصیه های اسفند ماه: (ماه شباط رومی)

1- سیر

2- گوشت پرندگان

3- احتمالاً میوه های خشک و گرم

[b]24. پرهیز های اسفند ماه:

- ذکری نفرموده اند

هوالشافی

چرا در میان غذا خوردن آب نخوریم؟

معدهٔ سلامت و کار آمد ضامن سلامت کل بدن ماست و در روایتی از نبی اکرم صل الله علیه و آله و سلم آمده است که معده خانه تمام بیماری‌هاست.

معده بر روی غذا چند عمل مهم انجام می‌دهد که مصرف آب و مایعات خنک این چند عمل را تحت تأثیر منفی قرار می‌دهد، این اعمال عبارتند از:

۱- مالش و سایش با فشار زیاد از طریق عضلات صاف و چین‌های سطح معده و همچنین پرزهای آن، که این فرآیند با مصرف آب و مایعات سرد به علت اتساع معده خنثی می‌شود و در نتیجه هضم نشده وارد روده‌ها می‌گردد و ایجاد نفخ شدید می‌نماید.

۲- اثر اسید هیدروکلرئیدریک روی غذاهای خورده شده که باعث تجزیه مولکول‌های بزرگ به مولکول‌های کوچک قابل جذب برای سلول‌ها می‌شود و این فرآیند به وسیله مصرف آب و مایعات سرد مابین غذا خوردن، به علت خنثی سازی اسید، مهار می‌گردد و در نتیجه مولکول‌های بزرگ غیر قابل جذب وارد روده‌ها شده و در روده بزرگ توسط باکتری‌ها مصرف می‌گردد و ایجاد نفخ شدید می‌نماید.

۳- آب یا مایعات سرد مابین غذا موجب کاهش درجه حرارت معده شده و موجب کاهش عملکرد واکنش‌های شیمیایی اسید معده و همچنین آنزیم‌های مختلف معده می‌گردد، لذا غذای خورده شده به درستی هضم نمی‌شود و موجب هضم این مواد توسط میکروب‌های رودهٔ بزرگ شده و نفخ شدید ایجاد می‌نماید.

۴- اسید معده و آنزیم‌های هضم کننده پروتئین‌ها، چربی‌ها و قندها توسط مصرف آب و مایعات خنک در بین غذا رقیق می‌گردد و در نتیجه عملکرد همه این مواد کاهش یافته و هضم کامل صورت نمی‌گیرد.

۵- PH مناسب برای جذب آهن، ویتامین Cو بسیاری از سایر ویتامین‌ها و مواد مکمل همان ph طبیعی اسید معده است که در اثر مصرف آب و مایعات سرد در بین غذا این ph بهم می‌خورد و بدن از جذب این مواد بسیار مهم محروم می‌ماند.

۶- کاهش انرژی سلولی در سلول‌های سطح معده و روده‌ها و همچنین سلول‌های عضلانی جدار معده و روده در اثر کاهش دمای محیط از ۳۷ درجه سانتی‌گراد که بهترین دما برای بالاترین عملکرد این سلول‌هاست، و در نتیجه تنبلی روده‌ها و به دنبال آن بروز یبوست مزمن است که در معارف ما به عنوان ام الامراض یا مادر بیماری‌ها قلمداد شده است. همچنین کاهش انرژی سلولی موجب کاهش قدرت هضم و جذب مواد غذایی در معده و روده‌ها می‌گردد.

امام رضا علیه‌السلام می‌فرمایند: هر کس می‌خواهد معده‌اش او را آزار ندهد، میان غذا خوردن آب ننوشد.

و در قسمت بعد همین روایت می‌فرمایند: هر کس چنین کند، رطوبت در بدن می‌نشیند و معده‌اش ضعیف می‌شود و رگ‌ها نمی‌توانند نیروی موجود در غذا را بگیرند، چه، اگر پی در پی آب به معده ریخته شود، معده فراخ می‌گردد (کتاب طب الرضا علیه‌السلام صفحه ۳۵)

مسلماً تمام این عوارض که در اثر مصرف آب در بین غذا بوجود می‌آید، میزان تولید انرژی در بدن را کاهش می‌دهد و فقر انرژی در هر سلول بدن می‌تواند موجب بیماری آن سلول گردد و چنین پدیده ای در سیستم ایمنی بدن ما باعث عدم شناخت سیستم ایمنی از عوامل آسیب رسان و یا عدم شناخت سلول‌های خودی از بیگانه می‌گردد و می‌تواند ریشه بسیاری از بیماری‌های نئوپلاستیک یا سرطانی یا بیماری‌های خود ایمنی مثلMS و لو پوس باشد.

با رعایت دستورات دین مبین اسلام در تمام جنبه های بهداشتی درمانی، اجتماعی، سیاسی و خانوادگی می‌توانیم در دنیا و آخرت سعادتمند، خوشحال، با نشاط و در رفاه باشیم.

همه افراد به طور معمول روزانه ۲۰ تا ۱۰۰ تار موی خود را از دست می‌دهند، اما ریزش مو بیش از این مقدار باعث کم مویی فرد می‌شود.

به گزارش باشگاه خبرنگاران، علت ریزش مو متفاوت است از جمله نبود تعادل هورمونی، مراقبت‌نکردن از مو، سوءتغذیه، مصرف بعضی از داروها از جمله داروهای غنی از ویتامین A یا داروهایی که برای درمان بیماری‌های مختلف مانند نقرس، فشار خون، اختلال تیروئید و افسردگی تجویز می‌شود. گرچه ریزش مو ناشی از موارد یاد شده را نمی‌توان به طور کامل کنترل کرد، اما با به کار بستن شیوه‌هایی، می‌توان آن را کاهش داد.

عسل و مکانیسم جلوگیری از ریزش مو:

بالابودن میزان قند عسل، باعث حفظ آب و در نتیجه حفظ رطوبت مو می‌شود. این رطوبت باعث نرم ماندن پوست دور ناخن نیز می‌شود. علاوه بر این، عسل خاصیت ضدباکتریایی دارد که پوست سر را سالم نگه داشته و شوره سر و در نتیجه ریزش مو را کاهش می‌دهد.

درمان ساده و آسان برای مراقبت از مو:

یک قاشق مرباخوری پودر دارچین را با یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی و روغن زیتون به میزان کافی مخلوط کنید و روی پوست سر قرار داده و ماساژ دهید و پس از ۲۰ دقیقه بشویید. برای به دست آوردن نتیجه مطلوب، این کار را حداقل هفته‌ای سه بار تکرار کنید.

اگر مو بیش از حد در معرض نور خورشید قرار بگیرد خشک و کدر می‌شود. این کدری را می‌توان با مالیدن مخلوطی از دو قاشق غذاخوری عسل و دو پیمانه آب ولرم به مو از بین برد.‌

هنگام استحمام مقداری عسل و روغن زیتون را به شامپوی ملایم اضافه و از آن استفاده کنید تا مو تمیز، براق و نرم شود.‌ شب قبل از خواب یک‌چهارم پیمانه آب پیاز را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید و به پوست سر بمالید و صبح روز بعد بشویید.

همچنین می‌توانید زرده تخم مرغ را با مقدار خیلی کم عسل (حدود یک قاشق غذاخوری) مخلوط کنید و به پوست سر بمالید و پس از ۳۰ دقیقه سر خود را بشویید.

البته به یاد داشته باشید برای پیشگیری از عوارض جانبی مانند ایجاد چسبندگی از عسل به میزان بسیار کمی استفاده کنید، هرگز عسل را گرم نکنید و برای نرم کردن مو، عسل را با روغن مخلوط کنید.

شیوه‌های دیگر برای مراقبت از مو:

گرچه استفاده از عسل برای مراقبت از مو راهکار مناسبی است، اما برای به دست آوردن نتیجه بهتر لازم است برنامه غذایی سالمی را اتخاذ کنید، به عنوان مثال، میوه‌های تازه، انواع سبزی، مغز، جوانه، شیر، غلات سبوس دار، سویا و ماهی را که مصرف آن نه‌تنها برای مو، بلکه برای سلامت بدن نیز مفید است، در برنامه غذایی خود بگنجانید.

خرما دشمن سرطان

برای آنکه از سرطان دور باشیم چه بخوریم؟

جواب این سوال کمی مفصل است اما اگر بخواهیم یک دشمن سرسخت برای سرطان پیدا کنیم بی شک باید به پیش قراول این لشکر، اشاره کرد که چیزی جز خرما نیست.

خرما دارای املاح و ویتامین های زیادی است که از جمله آنها می توان به گوگرد، فسفر، کلسیم، منیزیم و مقدار فراوانی آهن و ویتامین های "آ" و "ب" اشاره کرد. جالب است بدانید که خداوند به حضرت مریم پس از تولد حضرت مسیح (علیه السلام) امر فرمود که از خرمای درخت نخلی که وی بدان تکیه داده بود بخورد و در این امر که چرا از میان تمام میوه ها، این میوه به یک مادر تازه زایمان کرده هدیه داده می شود جای بسی تحقیق دارد.

درخت خرما در اماکنی می روید که معمولاً سر آن در آتش سوزان آفتاب قرار دارد و ریشه های آن حتماً باید در آب فراوان باشد. میوه خرما از موقع شکوفه کردن تا رسیدن هفت مرحله را طی می کند که هر مرحله نام های متفاوتی دارد.

خرمای رسیده دارای مواد قندی، مواد سفیده ای و چند ترکیب دیگر دارویی می باشد. یکی از آنها شبیه کارتن است. کارتن ترشح فوق کلیه است، از داروهایی است که برای درمان کلیه التهابات و امراض عفونی و ریزش مو موثر و مفید است.

کارتنی که در خرما موجود است یک هورمون گیاهی مفید و طبیعی است هیچ گونه ضرری ندارد التهابات را تسکین می دهد، برای امراض عفونی سود بخش بوده به علت داشتن منیزیم قرمز کننده سرطان است.

اشخاص لاغر می توانند با خوردن خرما چاق شوند. اگر خرما را در شیر خیس کنید مقوی غریزه جنسی است.

زیاده روی در خوردن خرما باعث ثقل و امراض سوداوی می گردد و ممکن است موجب گرفتگی کبد و طحال شده، فشار خون را بالا ببرد و در دهان تولید آفت کند و باعث درد دندان و پوسیدگی آن گردد.( تو ضیح دکتر اکبری: البته این عواض در صورت رعایت حد اعتدال بوجود نمی آید و مربوط به زیاده روی در مصرف خرماست)

جویدن تلخون از عوارض خرما می کاهد.

کسانی که خرما زیاد بخورند از سرطان بدور خواهند بود و فرزند پسرشان بیش از دختر خواهد بود.

خرما دارای قند و سلولز و مواد آلومینیومی و چربی و املاح معدنی می باشد که بسیار مغذی می باشد.

بهترین خرما متعلق به مناطق گرمسیری است که اعراب و کاروانهایی که از صحرای بی آب و علف عبور می کنند فقط با همین میوه تغذیه می کنند.

برخی از خرماهایی که در بازار فروخته می شود با مواد غیر طبیعی خشک شده اند که ثقیل می باشند و هضم آنها سنگین می باشد.

خرما با عناب، کشمش و انجیر چهار میوه ای را تشکیل می دهند که به عنوان چهار میوه ملینه مصرف می شوند.

خرما دارای ارزش غذایی فراوانی است که خوردن آن به ورزشکاران توصیه می شود.

بر اساس تحقیقات علمی مشخص شده است که احتیاج بدن انسان به آهن در هر روز 9% میلی گرم است و حال آنکه 100 گرم خرما دارای 6/3 تا 5 میلی گرم آهن است و همان طور که می دانید آهن برای افرادی که خون نیاز دارند لازم و ضروری است.

همین طور امروزه ثابت شده است که نقصان منیزیم در بدن زمینه را برای بروز سرطان فراهم می سازد و چون خرما دارای منیزیم فراوان است همانند ترمزی جلوی رشد سرطان را می گیرد.

خرما خوردن انسان را شجاع می سازد و حافظه را زیاد می کند.

در احادیث زیاد به خرما اشاره شده است چنان که پیامبر می فرمایند زمانی که خرمای نو به بازار می آید به من تبریک بگویید و زمانی که فصل خرما تمام می شود به من تسلیت بگویید و یا می فرمایند خداوند درخت خرما و انار را طینت آدم آفریده است و نیز می فرمایند خرما را ناشتا صرف کنید تا کرم های اندرون شما را نابود سازد.

نظریه دکتر اکبری: خرما بعلت سرشار بودن از قند میوه یا فروکتوز که یک مرحله در چرخه تولید انرژی سلولی جلوتر از گلوکز است کمبود های انرژی سلولی را که موجب بد کار کردن موتور سلولی در اکثر بیماری ها است را جبران می نماید و نیز باعث پیشگیری از بروز بیماری ها می شود و هم به درمان بیماری های موجود کمک می کند. نکته دیگر اینکه همه مناطق در حد اعتدال و کشش طبع مردم آن مناطق می توانند از خرما استفاده کنند و منع مصرف برای هیچ منطق ای لازم نیست البته همه نمی توانند قوت غالب خود را خرما قرار دهند.

هوالشافی
خانوم ها حتما بخوانند (خواص رازیانه)

رازیانه گیاهی معطر است که بصورت علفی گل دار و دو ساله می باشد که بعضاً ارتفاع آن به دو متر هم می رسد این گیاه دارای شیارهای موازی بوده و برگهای آن نازک و نخ مانند است، این گیاه مملو از هورمونهای زنانه (استروژن) است و طبع آن گرم و خشک است و رطوبت های بدن خانمها را رفع می کند این گیاه داروی تنظیم کنندۀ وضعیت هورمونی بانوان می باشد.

امروزه بعلت جابجایی غلط تغذیه ای در جامعه ما از طب اسلامی- ایرانی به سمت طب غربی و تغذیه غربی، بانوان از مشکلات بسیاری رنج می برند که از آن جمله می توان به دردهای دوران پریود، نامنظمی های این دوران مثل زیادی یا کمی خونریزی ماهیانه در حجم خون و یا در تعداد دفعات و تعداد روزهای قاعدگی، لک بینی، عفونت های مکرر زنان شامل ترشحات چرکی، سوزش و خارش دستگاه تناسلی زنانه، به اضافه اختلالات هورمونی در پرلاوکتین و سایر هورمونها مثل LH، FSH، استروژن، پروژسترون و DHEA، که همگی با رعایت کامل مثلث سلامت و مصرف مرتب عرق رازیانه مرغوب برای تمام بانوان نه تا صد و بیست ساله، به میزان روزانه حداقل یک لیوان بر طرف می گردد و معمولاً با تنظیم هورمونهای زنانه همراه خواهد شد و موجب بهبود وضعیت زنانه و تقویت حس زنانه در خانمها می شود و مشکل بسیار شایع سرد مزاجی را در آنها بر طرف می نماید، در موارد معدودی ممکن است مصرف رازیانه به این میزان موجب بدتر شدن نظم پریود شود که در این حالت لازم است بیمار ابتدا با زیاد کردن و سپس با کم کردن میزان رازیانه بتدریج وضعیت مطلوب را بدست آورد و بر همان میزان مداومت نماید، مسلماً رعایت مجموعۀ دستورات مثلث سلامت و سایر دستورات سایت اینجانب و همچنین نسخه های تجویز شده در ویزیت های اینترنتی، وضعیت نامطلوب پستان ها را هم که شامل شلی، ورم و آویزان بودن سینه ها را اصلاح می نماید.

بعضی ها اعتقاد دارند که در دوران قاعدگی باید مصرف رازیانه را قطع کرد ولی به نظر بنده ادامه مصرف رازیانه در دوران عادت ماهانه به شرطی که عملاً مشکلی ایجاد نکند بلامانع است و بستگی به وضعیت بیمار دارد.

همچنین رازیانه بعلت داشتن استروژن و داشتن طبع گرم اثرات خوبی روی شادابی و شفافیت و از بین بردن لکه های پوستی دارد بعلاوه رازیانه در رفع چین و چروک های پوست بانوان بسیار مؤثر است و باعث تداوم جوانی چهرۀ خانمها می گردد و بعلت خاصیت ضد بلغمی موجب از بین رفتن کیسه های زیر چشمهای آنان می شود.

اگر عرق رازیانه با گلاب و روغن بنفشه و کمی پودر زعفران مخلوط شود و شبها به پوست صورت مالیده شود، می تواند در رفع لکه های پوستی و چین و چروکها مؤثر باشد.

[b]منبع

هو الشافی

نان خوب

قطعا نان مهمترین نعمت الهی در تغذیه آدمی است و در معارف ما آمده است که مادون عرش در تولید آن نقش دارند و از آن بعنوان برکت و نعمت اصلی سفره ها یاد شده است.

نان اگر مناسب باشد میتواند عامل سلامت بدن باشد و اگر نامناسب باشد می تواند موجب بروز انواع بیماری های مختلف گردد، در اینجا به مراحل مختلف تولید نان و اشکالات مربوطه اشاره می گردد.

1. بذر مناسب گندم:
امروزه در دنیا برای بدست آوردن محصول بیشتر از انواع بذرهای مولد گندم با کیفیت پایین ولی حجم بالا و همچنین بذرهای اصلاح نژاد ی شده از طریق مهندسی ژنتیک استفاده می شود که قطعا در کیفیت نان تولید شد اثر منفی دارد.

پیشنهاد ما استفاده از بذر های بومی سنتی و دست نخورده طبیعی برای کشاورزی است.

2. کود های شیمیایی:
دو نوع کود شیمیایی بطور عمده استفاده می شود:
1. کودهای ازته شامل کود اوره و کود نیترات که می تواند بصورت نیتریت وارد سلولهای بدن ما شده و باعث بروز سرطان معده و روده در بالغین و بیماری کبدی در کودکان شود.
2. کودهای فسفره که خاک را آلوده می کند و به علت داشتن عنصر سنگین کادمیوم برای سلولها سمی است و همچنین باعث جلوگیری از جذب عنصر روی در سلولها می شود که می تواند موجب کوتاهی قد و طاسی سر شود و بعلاوه می تواند باعث بد خلقی، پوکی استخوان، پوسیدگی زود رس دندانها و بروز سرطان های گوارشی گردد.

پیشنهاد ما استفاده از کود های حیوانی و طبیعی به جای کودهای شیمیایی صنعتی می باشد.

3. آسیاب:
آسیاب های صنعتی فعلی بعلت ایجاد گرمای فوق العاده مقداری از آرد را می سوزانند و در طعم آرد تاثیر منفی می گذارند و همچنین برخی از مواد مفید گندم را تخریب می نمایند، برعکس آسیاب های سنتی بعلت اینکه با آرامی و نرمی گندم را آرد می کردند این مشکلات را نداشتند، البته اگر سرعت چرخش آسیاب های صنعتی را اندکی کاهش دهیم و دندانه های آسیاب را اگر تنظیم نماییم می توانیم از عوارض آسیاب های صنعتی بکاهیم.

4. سبوس گیری:
بحث سبوس گندم در یک مقاله مستقل بحث خواهد شد ولی همین قدر کافی است بدانیم که یکی از بهترین قسمت های گندم را که طلای گیاهی لقب گرفته متاسفانه از رژیم غذایی مردم جدا می کنند که، کمترین عوارض آن ایجاد یبوست مزمن است که خود یبوست مزمن، مادر تمام بیماری ها میباشد (ام الامراض)، بیماری هایی مانند سرطان روده بزرگ که بسیار خطرناک و مهلک است و همچنین می توان به نقش سبوس در پیشگیری مرض قند یا دیابت و جلوگیری از آلزایمر و بیماری ام اس اشاره نمود. لذا توصیه می گردد در اولین فرصت قوانینی مصوب شود که دیگر آرد بدون سبوس توزیع نشود.

5. خمیر گیری:
در قدیم خمیر صرفا توسط خمیر مایه که یک نوع مخمر است آماده می شد و در اثر عملکرد این میکرو اورگانیسم روی آرد سبوس دار یک خمیر بسیار مطبوع و مفید آماده می شد که مصرف نان چنین خمیری باعث ناراحتی معده یا بیماری مرض قند نمی شد ولی امروزه به جای خمیر مایه متاسفانه از مواد شیمیایی مثل بی کربنات سدیم (جوش شیرین) استفاده می شود که برای سلامتی سلولها بسیار مضر است. و از مواد شیمیایی است که در ساخت مایع ظرفشویی و لباس شویی و چاه باز کن ها استفاده می شود، بنابراین پیشنهاد می گردد از استفاده از جوش شیرین به جای خمیر مایه بطور جدی جلوگیری شود.

6. پخت نان:
نان باید با حرارت ملایم و مدت زمان نسبتا طولانی پخته شود در حالیکه پختن نان در تنورهای صنعتی امروزی زمان پخت نان را به چند ثانیه کاهش می دهد. لذا نان از نظر کیفیت در سطح پایینی قرار می گیرد و قسمت های مهمی از مواد مفید گندم از بین می رود، پیشنهاد ما مصرف نان های سنتی است که مدت زمان طولانی تری را دردرون تنور سپری می کنند به شرط آنکه سایر شرایطی را که در بندهای دیگر گفته شد داشته باشند بطور خلاصه این شرایط عبارتند از:

1. عدم استفاده از بذرهای کم کیفیت و اصلاح شده ژنتیکی و بجای آنها استفاده از بذرهای بومی و سنتی ایرانی در کشاورزی.
2. عدم استفاده از کودهای شیمیایی و استفاده از کودهای حیوانی و طبیعی به جای آنها.
3. عدم استفاده از آسیاب های با دور بالای صنعتی و استفاده از دورهای پایین و آرد گیری آرام.
4. عدم سبوس گیری و استفاده از گندم کامل سبوس دار در تمامی انواع نان ها.
5. عدم استفاده از جوش شیرین و استفاده از خمیر مایه برای تهیه خمیر.
6. عدم استفاده از حرارت بسیار بالا برای پخت نان با سرعت زیاد و استفاده از حرارت ملایم و صرف زمان طولانی تر برای پخت انواع نان.

هو الشافی

با رعایت نکته‌های مراقبت از پوست می‌توانید فشار و ناراحتی را که در فصل تابستان بر شما وارد می‌آید، کاهش دهید و بتوانید راحت‌تر در هوای سوزان و داغ به کار خود بپردازید. نکات مراقبت از پوست را که در این مقاله در مورد آن بحث می‌کنیم، به کار گیرید و از تابش خورشید لذت ببرید.

غلبه بر دمای گرم و سوزان نه‌تنها سخت و طاقت فرساست، بلکه آزاردهنده نیز است. پوست ظریف در اثر اشعه‌های فرابنفش خورشید دچار صدمه می‌شود و بیشترین مشکلات پوستی در این فصل ایجاد می‌شوند. این نکات به شما می‌آموزند که چگونه در فصل تابستان از التهاب، تورم و آلودگی پوست خود جلوگیری کنید.

لوسیون (کرم) ضد‌آفتاب، ضروری برای فصل تابستان

زمانی که در تابستان بیرون می‌روید، پوستتان در معرض اشعه فرابنفش قرار می‌گیرد. به این ترتیب بهترین کاری که می‌توانید برای پیشگیری از هر نوع صدمه پوستی انجام دهید، استفاده از کرم ضدآفتاب حداقل نیم ساعت قبل از بیرون رفتن از منزل و مواجهه با هوای داغ است. کرمی را انتخاب کنید که عامل ضدآفتاب آن بیشتر از 15 باشد (روی کرم با عنوان SPF درج شده است).

از یک شوینده گیاهی استفاده کنید

به جای اینکه پوست خود را با آب سرد یا معمولی بشوید، می‌توانید آن را با آب و شیر بشویید. روش دیگر مراقبت از پوست در تابستان، استفاده از دم کرده‌های گیاهی است. می‌توانید یکی از این دم کرده‌ها را به راحتی در منزل تهیه کنید: کمی گل زیرفون (lindon)، برگ رز، چند برگ نعناع و بابونه را مخلوط کنید. به آن آب داغ اضافه کنید تا بتوانید آنها را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس اجازه دهید این مخلوط یک ساعت بماند. از پنبه آغشته به این مخلوط استفاده و صورت خود را مرطوب کنید. سپس یک پارچه کتانی در این مخلوط فرو ببرید و آن را به‌مدت بیست دقیقه روی پوستتان قرار دهید. این کار نتیجه فوق‌العاده‌ای دارد و حتی در طول روزهای بد تابستان هم به پوست تازگی و طراوت می‌دهد.

مرطوب کردن پوست

بدون بحث در مورد استفاده از مرطوب کننده‌ها، نکات مراقبت از پوست کامل نخواهند بود. بدون توجه به اینکه پوست شما خشک، چرب یا معمولی است، استفاده از مرطوب‌کننده ضروری است. مرطوب کننده‌ها نه تنها از خشک شدن پوست جلوگیری می‌کنند، بلکه در هر شرایط آب و هوایی پوست را التیام می‌دهند. اما قبل از اینکه مرطوب‌کننده را خریداری کنید، نوع پوست خود را بشناسید و مرطوب‌کننده را مطابق آن انتخاب کنید.

به‌طور متناوب به پوستتان آبرسانی کنید .

برای آبرسانی به پوست می‌توانید از محصولات تجاری موجود استفاده کنید. به میزان کافی آب بنوشید و حداقل8ساعت خواب شبانه داشته باشید. این میزان استراحت موجب می‌شود استرس شما کاهش یابد. غذاهای سالم از جمله میوه و سبزیجات بخورید تا در روزهای سوزان تابستان هم پوست باطراوتی داشته باشید.

از یک چتر یا کلاه لبه دار استفاده کنید

زمانی که بیرون می‌روید، حتما از یک چتر یا کلاه لبه دار استفاده کنید. این‌کار از سوختن و قهوه‌ای شده پوست جلوگیری می‌کند (قهوه‌ای شدن پوست موجب کاهش تولید الاستیک و کلاژن زیر سطح پوست می‌شود). سعی کنید موارد ذکر شده در این نوشتار را رعایت کنید تا به راحتی و بدون بروز هیچ مشکل پوستی از فصل تابستان لذت ببرید.

بهترین غذا برای بیماران عصبی،انجیر میوه ای است شیرین و گوشتدار که درون آن پر از دانه های بسیار ریز است و پس از رسیدن شیرین و زرد رنگ می شود.
درخت انجیر در اکثر نقاط دنیا و ایران می روید و سالیانه سه مرتبه (بهار، تابستان، پاییز) میوه می دهد. نام عربی انجیر «تین» است میوه انجیر بیشتر به رنگ زرد و قرمز دیده می شود.
…

[تصویر: %D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%A7%D9%86%D8...%D8%B1.jpg]

خواص:
انجیر ادرارآور است و کسانی که به خروج ادرار احتیاج دارند باید انجیر مصرف کنند. انجیر سینه را نرم می کند. برگ های درخت انجیر، ظروف آشپزخانه را کاملاًپاک می کند. جوشانده 40تا 120گرم انجیر در یک لیتر آب برای معالجه برونشیت مزمن،زکام و گرفتگی صدا مفید است.
مربا و کمپوت انجیر برای درمان یبوست مؤثر است لذا میتوان 3 تا 4 انجیر تازه راچهار قطعه کرده و در نیم لیتر شیر جوشانده تا پخته شود و آن را با 12 عدد کشمش صبح ناشتا بخورند.
جوشانده برگ انجیر در منظم نمودن عادات ماهیانه خانم هایی که مبتلا به بی نظمی عادت ماهانه شدهاند مؤثر است که باید جوشانده را چند روز قبل از عادت ماهانه مصرف نمایند.
شیر سفیدی که از دم برگها یا میوه انجیر خارج می شود بهترین درمان میخچه و زگیل است و باید آن را صبح و شب روی میخچه گذاشت تا آن را زایل کند.
میوه انجیر نیروبخش، خوش طعم،مولّدانرژی و فربه کننده است و مواد لازم برای سوخت و ساز بدن را در خود جمع کرده است.
انجبر برای نرم کردن سینه و روده ها دارای خاصیت معروفی است.
اگر 40 تا 120 گرم انجیر خشک را در یک لیتر آب بجوشانید، جوشانده ای بدست می آید که برای معالجه زکام های شدید و تورم های حنجره مفید است. دم کرده برگ های آن به مقدار 26 تا 30 گرم در یک لیتر آب، مسکن و برای معالجه سرفه تجویز می شود.
جوشانده انجیر خشک در التهاب دستگاه تنفس تجویز می شود.غرغره کردن جوشانده انجیر خشک برای درمان گلو درد و سرما خوردگی بسیار مؤثر است. اگر 5 تا 7 گرم انجیر خشک رادر مقداری آب ریخته و با آتشی ملایم بپزند تا به صورت شربتی درآید این شربت درد گلو را آرام می کندو سرفه را تسکین می دهد. از جوشانده انجیر خشک در شیر، شربتی به دست می آید که
برای رفع تحریکات گلو مخاط دهان مصرف می شود.
انجیر خشک را می کوبند و می سایند ئ به جای قهوه مصرف می کنند.مصرف گرد انجیر به جای قهوه در بیماریهای برونشیت، سینه پهلو و سیاه سرفه مفید است. جوشانده شاخه نازک درخت انجیر،آبی را که در بافت های بدن جمع شده خارج می کند از این جهت در مورد مرض استسقاءنیز مصرف آن مفید است.
انجیر بیش از هر میوه ای قند طبیعی دارد و به مقدار قابل توجهی دارای ویتامین های «آ» و «ب» است. اگر انجیر را بپزند و به شکل کمپوت و یا مربا درآورند برای اشخاصی که سوء هاضمه یا یبوست دارند مفید است. انجیر بواسیر را قطع می کند.
انجیر سده ها را نرم می کند و برای باد قولنج مفید است. انجیر نقرس را معالجه می کندو قوای جنسی را زیاد می کند.
انجیر بوی بد دهان را از بین می بردو استخوان ها را محکم می کند.
انجیر میوه ای است بسیار مغذی که هضم آن آسان است و مصرف آن برای بچه ها و اشخاصی که از بستر بیماری برخاسته اند و دوره نقاهت را می گذرانند بسیار مفید است.انجیر به علت دارا بودن
دانه های ریز، باعث تقویت روده و معده می شود ولی برای کبدهای ضعیف زیان آور است.
انجیر در رفع بواسیر،صرع، جنون و وسواس اثرات نیکویی دارد. خوردن انجیر تازه و خشک،موجب لینیت مزاج می شود،از این جهت یبوست های کهنه و مقاوم را درمان می کند.
خوردن جوشانده انجیر خشک در تمام التهابات دستگاه تنفس مانند ذات الریه، ذات الجنب،آسم،تنگی نفس،سرماخوردگی های مکرر مفید است.غرغره کردن و دهان شویه
با جوشانده انجیر خشک، ورم لثه، ورم دهان و ورم گلو را درمان می کند.
اگر خمیر انجیر با آرد جو و گندم را به صورت مرهم، روزی 2 مرتبه در محل ورم گوش و دمل ها قرار دهند اثر شفابخش دارند.
اگر خمیر انجیر با آرد جو را به صورت مرهم در محل سوختگی ها و غده های ملتهب قرار دهند،مؤثر است.
مسواک زدن با سوخته انجیر، برای جرم گیری دندان (سفید کردن دندان ) و تقویت لثه، فوق العاده مفید است.
برگ تازه انجیر برای التیام جراحات و زخم ها و جوش خوردن سریع زخم های سطحی مؤثر است. می توان برگ تازه را به مدت کمی روی زخم های سطحی گذارد، اگر برگ خشک کرده درخت انجیر را بکوبید و در سرکه بخیسانید و به پوست بدن که پوسته پوسته می شود بمالید اثر شفابخش دارد.
برگ خشک کرده درخت انجیر را بکوبید و در آب خیس نموده و بر سر یا ابرو بمالید،ریزش مو را بر طرف می کند.
یک قطره از شیرآبه سفیدرنگ انجیر را در داخل دندانی که پوسیده و کرم خوردگی دارد بمالید،درد را تسکین می دهد.
وجود مقدار زیاد فسفر این حقیقت را نشان می دهد که انجیر در پرورش هوش و حافظه بسیبار مؤثر است.
سرشار بودن انجیر از پتاسیم تاَمین کننده سلامتی کودکان ضعیف و کم خون و بی اشتها است. اگر انجیر و عسل را به طور مساوی با هم مخلوط کنید جهت زخم معده بسیار مفید است. انجیر به علت داشتن پتاسیم، درجه قلیایی بودن بدن را بالا برده و در رفع اوره و چربی بدن بسیار مؤثر است.
انجیر می تواند در بیماران مبتلا به عدم کفایت کبد و رماتیسم مزمن مؤثر باشد. انجیر هر قدر تازه تر باشد قدرت پاک کنندگی و خواص آن بیشتر است. انجیر بهترین غذا برای بیماران عصبی است.
انجیر پخته مرهم خوبی برای سوختگی زخم های گرم و دمل( مخصوصاً دمل دندان ) است. شربت انجیر تسکین دهندۀ دردهای گلو و سرفه است.
انجیر خیسانده شده در شیر بسیار خوشمزه و برای درمان یبوست شدید بسیار مفید است.
انجیر خیسانده شده در روغن زیتون برای معالجه یبوست بسیار مفیداست و باید صبح ناشتا خورده شود.
شیره سفید انجیر اثری نظیر مایه پنیر دارد، لذا می توان از آن در تهیه پنیر استفاده کرد.
برای معالجه آبسه دندان و ناراحتی لوزه و گلو انجیر پخته بسیار مفید است. مرهم انجیر پخته شده در سرکه، برای درمان سوزش، خشکی و خشونت زخم ها بسیار مؤثر است
جوشانده تازه و جوان درخت انجیر در استسقاء اثر نیکو دارد.جوشانده انجیر در التهاب دستگاه تنفس تجویز می شود.
جوشانده پوست تازه انجیر در شک روش ها و اسهال خونی توصیه شده است.
تذکرات:
انجیر برای مبتلایان به قند مضر است. انجیر برای اشخاص چاق، زیان آور است.
انجیر برای مبتلایان به اختلال معده و روده مضر است.
زیاده روی در خوردن انجیر، برای معده و چشم زیان آور استو خنثی کننده زیاد آن کرفس است.
انجیر و ورزشکاران:
بر اساس نتایج پژوهشی جدید در مصر، انجیر تازه یا خشک بهترین ماده انرژی زا برای ورزشکاران است. نیم ساعت پس از خوردن انجیر، قند آن به راحتی جذب بدن می شود و انرژی مورد نیاز ورزشکاران تأمین می شود.
انجیر تازه حاوی پتاسیم و کلسیم و آهن و ویتامین های گروه «ب» است که برای سلامت پوست و عضلات و اعصاب مفید است.
انجیر خشک حاوی مواد غذایی غلیظ شده است و میزان ویتامین ها و مواد معدنی و کالری آن بیشتر از انجیر تازه است ( در حدود 6برابر) ماده پکتین انجیر خشک کلسترول خون را کاهش می دهد.ا

هو الشافی

چرا جوش می زنیم؟

همیشه ما از اینکه در پوست صورت یا بدن جوش بزنیم نگران هستیم و خیلی هایمان به خاطر ترس از جوش زدن از بسیاریازغذاهایی که می دانیم برای ما مفید، بلکه لازم و ضروری هستند پرهیز می کنیم شکل نامناسب جوش وترس از زشت بودن چهره و پوستمان ما را از جوش متنفر می کند، حال ببینیم اصلاً عامل جوش زدن یا بیماری آکنه چیست؟

اول تعریف جوش: جوش یا آکنه یک ضایعه پوستی است که آبسه یا عفونت محدود پوستی ایجاد می کند که معمولاً سر آن سفید و چرکی است و اطراف آن قرمز و ملتهب است و اغلب همراه با درد است.

انواع جوش: جوش ساده، عفونی، کورک، جوش سر سیاه، جوش سر سفید، جوش سرسرخ.

علل جوش:

الف: عوامل داخلی و عمومی اصلی: به نظر می رسد مهمترین عامل داخلی و عمومی قدرت سامانه ایمنی بدن باشد چون عامل میکروبی جوش یعنی پروپیونی باکتر که بعداً توضیح خواهم دادجزء میکروب های معمولی ساکن در پوست است و فقط در زمینه آماده بودن محیط داخلی و موضعی بدن قادر به رشد و تکثیر و ایجاد آکنه یا جوش خواهد بود.

ب: عوامل داخلی و عمومی فرعی: هر آنچه سیستم ایمنی و سلولی های آن را کاهش دهد مانند تغذیه با تعادل انرژی پایین که می تواند قدرت سلول های ایمنی را در کنترل رشد و تکثیر میکروب پروپیونی باکتر کاهش دهد.

ج: علایم و بیماری های معمول همراه: یبوست، اختلالات قاعدگی، خشکی پوست روی دست ها که می تواند نامش از کاهش انرژی عملکردی سلولهای بدن بخصوص کبد باشد.

د: عوامل موضعی: عدم تنظیم بودن سیستم هورمونی بدن و ترشح بیش از حد چربی در غدد سیاسه پوست که محیط و زمینه لازم برای رشد پروپیونی باکتر را فراهم می کند.

پروپیونی باکتر:

یک میکروب ساکن طبیعی پوست بدن و صورت انسان که تولید اسید پروپیونیک می نماید این میکروب سوخت و ساز خود را از طریق بی هوازی انجام می دهد و در عمق پوست زندگی می کند پس هر چه پوست کثیف تر و منافذ آن بسته تر باشد محیط رشدش فراهم تر خواهد بود.

در عمق پوست در ریشه موها از ماده ای چرب به نام سبوم بعنوان منبع انرژی وغذا استفاده می کند بنابراین در دوره جوانی که میزان ترشح سموم بعلت تغییرات هورمونی بیشتر است شاهد فراوانی این بیماری هستیم.

آیا جوش برای بدن نفعی هم دارند یا نه؟

نکته مهم اینست که هر جوش یک منبع التهاب برای بدن است و در التهاب ها همه سیستم ایمنی هومورال و سلولی درگیر می شوند و واسطه های ایمنی زیادی آزاد می شوند که هر کدام به نحوی در تحریک تعادل و تقویت این سیستم نقش دارند لذا می توان گفت که هر یک عدد جوش خود می تواند یک مانور سیستم ایمنی تلقی شود و موجب تعادل و تقویت این سامانه بسیار مهم دربدن گردد و جلوی بروز بسیاری ازبیماریهای با واسطه اختلال سیستم ایمنی مثل: ام اس، آرتریت روماتوئید، لوپوس و انواع حساسیت ها را بگیرید، بنابراین هدف ما از بین بردن کامل فرایند جوش زدن نیست بلکه کنترل شدت بیماری و عوارض آن مانند اسکارهای دائمی زخم های عمیق ناشی از برخی جوش های کنترل نشده و شدید، هدف ما می باشد.

درمان:

الف: اصلاح کامل تغذیه و رفتار و عادات تغذیهای که بسیار مهم بوده و ریشه و اساس اصلاح سیستم ایمنی و عملکرد سلول های آن و اصلاح عملکرد سلول های کبدی و سلولهای غدد سباسه پوست می باشد.

ضمنا خرما و بسیاری از گرمی ها ممکن است در کوتاه مدت به علت عوامل تحریک موضعی تعداد جوش ها را زیاد کنند ولی در دراز مدت با تقویت سلول های سیستم ایمنی و تنظیم آنها جلوی رشد میکروب پرو پیونی باکتر را می گیرند و اساس جوش زدن را حل می کنند.

ب: درمان موضعی:

1- شامل استفاده از عوامل تغییر دهنده محیط برای جلوگیری از رشد و تکثیر پرو پیونی باکتر.

2- تقویت و اصلاح سلولهای غدد سباسه درعملکرد صحیح و کنترل ترشح آنها و باز و بسته شدن صحیح منافذ پوست.

ماسک طبیعی ضد جوش:

1- پنج میلی لیتر روغن زیتون طبیعی بودار

2- دو میلی لیتر عسل طبیعی

3- یک دهم گرم پودر زعفران

4- دو میلی لیتر سرکه محلی انگور

طریقه مصرف: مواد فوق بطور کامل مخلوط شده ویک لایه نازک شب موقع خواب به محل های مستعد جوش مالیده می شود و صبح با آب ولرم شسته می شود.

صفحه: 1 2 3

تالار گفتگوی بیداری اندیشه

آلاله

آلاله

آلاله

آلاله

آلاله

آلاله

آلاله

آلاله

Surena

آلاله