تالار گفتگوی بیداری اندیشه

سلام
اساتید تا حالا حلیم درست کردید ؟ این آرد گندم قضیش چیه ؟ نمیشه با گندم معمولی درست کرد
تو طرز تهیه حلیم نوشته شده ، گندم بلغور بعضی جاها هم گندم پوست کنده نوشته شده
نمیشه گندم معمولی همینجوری خریدو آسیابش کرد

شما یا بلغور گندم بخرید یا گندم معمولی رو که میذارین بپزه، آخرش یا با گوشتکوب برقی و یا دستی باید لهش کنین...
گندم یا بلغور گندم رو به همراه سینه بوقلمون یا گوشت گوسفند بذارین توی زودپز...
کمی کره و دارچین و نمک هم بزنین...
یکساعت بعد که در زودپز رو وا کنین، و گوشت رو ریش ریش کنین و یا با گوشتکوب لهش کنین، و کل حلیم رو با گوشتکوب برقی یا دستی هم بزنین، یه حلیم معرکه دارین...
روش میتونین کمی کنجد و شکر و روغن هم بریزین و برای افطار نوش جان کنین....