+- تالار گفتگوی بیداری اندیشه (http://forum.bidari-andishe.ir)
+-- بخش: سبک زندگی اسلامی-ایرانی (/forum-32.html)
+--- بخش: طب و تغذیه (/forum-35.html)
+--- موضوع: طرز تهیه بستنی و یخ در بهشت به شیوه سنتی و سالم (/thread-6388.html)
طرز تهیه بستنی و یخ در بهشت به شیوه سنتی و سالم - آزرمشاه - ۲۶/مرداد/۹۰ ۱۹:۲۶
طرز تهیه بستنی و یخ در بهشت به شیوه سنتی و سالم
دوستان این مطلب اندیشه شما رو بیدار نمی کنه ، ولی یه حالی به اون ذهن های فعّالتون می ده (حداقلّ تصورش)
این هدیه بنده به مناسبت ماه رمضان و رفع دلگیری ها از همه بچه های تالار هست.
إن شاء الله درست می کنید و به جای ما هم می خورید.
إن شاء الله درست می کنید و به جای ما هم می خورید.
![[تصویر: ravazadeh_267.jpg]](http://ravazadeh.com/fa/images/stories/ravazadeh_267.jpg)
بستنی جزء شیرینی های اصیل تابستانی ایرانی است و اگر از شیر خوب و به روش سنتی تهیه شده باشد مورد تایید می باشد. مخصوصاً اگر دارای طبع صفراوی هستید راحت تر می توانید میل نمایید. برای درست کردن و تهیه بستنی می توانید خودتان عسل را با هر میزان شیرینی که دوست دارید ، بردارید و سپس با شیر گرم مخلوط کرده و مقداری زعفران، گلاب و صعلب به آن اضافه نمایید و در فریزر بگذارید تا آماده شود. می توانید مغزهایی مانند پسته و بادام را نیز به آن اضافه نمایید.
ضمناً بستنی و فالوده سالم را نیز باید به موقع و در فصل گرما مصرف نمود.
از یخ در بهشت های بازار نیز که یخ را خورد می کنند، استفاده نکنید، اگر بخواهید خودتان می توانید آب را شیرین کنید و از شهد مرباهای خانگی برای طعم دار کردن و رنگی کردن یخ در بهشتتان استفاده کنید، سپس آن را در یک ظرف ریخته و درب آن را ببندید و داخل فریزر بگذارید تا سرما از بیرون به آن بخورد و مقداری خودش را بگیرد و سفت شود و تبدیل به یخ در بهشت گردد.
تذکر : کسانی که دچار بیماری هایی مثل نزله، سینوزیت و MS هستند نباید زیاد از بستنی و نوشیدنیهای خیلی سرد استفاده کنند، مخصوصاً شب هنگام و موقع خواب.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
صعلب رو می تونید از عطاری ها بخرید.
یک نوع گیاه هست ، از فراورده های علم قدیمی های نابغه مان که با آن بستنی را محکم می کرده اند
آن هم به روش سالم
نه با شیمیایی!
لینک منبع: بستنی و یخ در بهشتِ روازاده ای!
RE: طرز تهیه بستنی و یخ در بهشت به شیوه سنتی و سالم - Abasaleh - ۲۷/مرداد/۹۰ ۱۷:۲۱
سلام.صعلب رو به چه میزان استفاده کنیم؟این مواردی که فرمودید،میدونستیم،پیمانه ها رو نمیدونستیم که حرفی در موردش زده نشد.
التماس دعا.
RE: طرز تهیه بستنی و یخ در بهشت به شیوه سنتی و سالم - آزرمشاه - ۲۷/مرداد/۹۰ ۲۱:۵۵
زیاد مهم نیست اندازه دقیق اش. فقط نسبت به همون شیرتون بسنجید.
همون طور که گفته شده مقداری...
RE: طرز تهیه بستنی و یخ در بهشت به شیوه سنتی و سالم - Mitsonary - ۲۷/مرداد/۹۰ ۲۲:۱۱
سلام دوستان خوبم
می دونید موقعی که من تاپیک مشابهی مثل این تاپیک رو ایجاد کردم چه چیز ها که نشنیدم ؟؟؟
