سالم تر زندگی کنیم

[زینب خانوم]

همه میدونیم که امروزه بسیاری چیزها وارد زندگیهامون شده که سلامتیمون رو تهدید میکنه.
گاهی مجبور به استفاده هستیم.
اما گاهی هم نمیدونیم چجوری این چیزها رو از زندگی حذف کنیم و چیا رو جایگزینشون کنیم.
توی این تاپیک میخوایم عادات اشتباهی که در زندگی انجام میدیم و باعث بیماری میشه رو بررسی کنیم و برای این کارها و چیزها جایگزین های مفید معرفی کنیم.

از مشارکت شما به شدت استقبال خواهد شد.

[الهی313]

بهتر است اولین موردی که برایش جایگزین معرفی کنیم،چایی باشد که ایرانی ها خیلی درگیرش هستند.

جایگزین:دمنوش بادرنج بویه یا پونه،نعنا،به لیمو
فکر کنم چایی های میوه ای خانگی خیلی خوب باشه،البته من شنیدم و امتحان نکردم.دوستان اگر اطلاعات دارند بفرمایند.

جایگزین قند و شکر:نبات ،بهتر است نبات بدون افزودنی باشد چون احتمال این که به جای زغفران به آن رنگ های مصنوعی بزنند هست.

---

چای سنتی ایرانیان
اكثرا چايهاي به شرح ذيل مورد تاييد ائمه معصومين عليهم‎‎‎السلام و اساتيد بزرگي چون شيخ‎‎‎الرئيس ابن سينا مي‎‎‎باشد.

طرز تهيه چاي سنتي ايراني: بعد از مخلوط كردن، مواد را روي حرارت كم قرار دهيد تا به نقطه جوش برسد، سپس قوري را روي حرارت غير مستقيم( كتري يا سماور) قرار داده، 15 دقيقه دم بكشد، صاف نموده و مصرف كنيد.

توجه: چاي هرچه بيشتر دم بكشد، بهتر است. چاي بعد از دم كشيدن به مدت طولاني (چند روز) قابل مصرف است. كتري يا قوري بايستي مسي يا رويي باشد.

چاي گل گاو زبان و سنبل طيب:
مواد:گل گاو زبان(4 قاشق مرباخوري) ، سنبل طيب(1 قاشق مرباخوري)، ليمو عماني(1عدد)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص : طبيعت گرم و تر،آرام بخش اعصاب، خواب آور، رفع سردردهاي عصبي، رفع دردهاي كليوي، ضد سودا و صفرا ، ضد قولنج و اسپاسم، ضد تشنج و صرع، تقويت قوه باء.

چاي به‎‎‎ليمو و زيرفون:
مواد: به‎‎‎ليمو( 1قاشق مرباخوري)،زيرفون(1قاشق غذاخوري)، آب سرد(2ليوان) ، مقداري نبات.

خواص: طبيعت گرم، ضد سرماخوردگي، ضد ناراحتي عصبي، ضد تشنج، ضد نقرس، ضد سياتيك، ضد غلظت خون، ضد رماتيسم، خواب‎‎‎آور شب، ضد ميگرن، آرام بخش، ضد طپش قلب، ضد سردرد، تقويت حافظه، تقويت معده، ضد آسم، پايين آورنده فشار خون، ضد اسهال، شستشو دهنده كليه.

چاي بادرنجبويه و زيرفون:
مواد: بادرنجبويه(1 قاشق مرباخوري)، زيرفون(1قاشق غذاخوري)،آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت خيلي گرم، در بعضي مزاجها بالا برنده قوي فشار خون، مقوي قلب و اعصاب، خون‎ ‎ ‎ ساز، تقويت كننده سلولهاي مغزي، فوق‎‎‎العاده آرام‎‎‎بخش است، مقوي مغز، ضد صداي گوش، خواب‎‎‎آور، نشاط آور، ضد بيماريهاي كليه، ضد خوابهاي وحشتناك، ضد بوي دهان.

چاي بابونه:
مواد: بابونه( 1قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت معتدل و ديم آن گرم و خشك، آرام بخش اعصاب، تقويت معده و روده، ضد تب، ضد انگل، ضد يبوست، مقوي اعصاب و مغز، اشتهاء آور، ضد بلغم وصفرا، شستشو دهنده بسيار قوي كليه‎‎‎ها.

چاي به‎‎‎ليمو:
مواد: به‎‎‎ليمو( 1قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.
خواص: طبيعت گرم، خواب‎‎‎آور شب، آرام بخش، ضد ميگرن، ضد سردرد، ضد طپش قلب، تقويت حافظه، ضد نفخ، تقويت معده، ضد آسم.

چاي دارچين:
مواد: دارچين( چند قلم آسياب نشده)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت گرم و خشك، محرك اعصاب، شستشو دهنده كليه، دفع رطوبت اخلاط رطوبتي، مفرح، تقويت قوه باء، ضد پا دردهاي رطوبتي، اشتها آور، ضد دلهره، ضد بوي دهان، تقويت كبد و معده( تاثير آن تا 15 سال در بدن مي‎‎‎ماند).

چاي زنجبيل:
مواد: زنجبيل كوبيده( 1قاشق مرباخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت گرم و خشك، بالابرنده فوري فشار خون، ضد ضعف اعصاب، تقويت حافظه، ضد رطوبت مزاج، ضد بلغم و صفرا، خون‎‎‎ساز، ضد درد مفاصل، تقويت قوه باء، مقوي جهاز هاضمه، ضد سم غذايي، مقوي معده، مسكن، مقوي قواي رئيسه بدن،تنظيم ادرار.

چاي ميوه گل نسترن:
مواد: ميوه گل نسترن(15عدد)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت معتدل و خشك، پايين آورنده فشار خون، ضد قند خون، ضد ورم و درد كليه، شستشو دهنده كليه، سرشار از ويتامين ث، ضد سرماخوردگي، مقوي معده، ضد اسهال.

چاي زيرفون:
مواد: زيرفون( 1 قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت گرم، مصرف زياد پايين آورنده فشار خون، ضد ناراحتي‎‎‎هاي عصبي، ضد تشنج، ضد ميگرن‎‎‎هاي مزمن، ضد بي‎‎‎خوابي، ضد سردرد، ضد بيماريهاي ريوي، ضد زكام، ضد غلظت خون، ضد استفراغ، ضد رماتيسم، ضد آرتروز، ضد نقرس، ضد سياتيك. براي خانمهاي باردار ممنوع مي‎‎‎باشد.

چاي آويشن:
مواد: آويشن( 1قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت معتدل، بالابرنده فشار خون، تقويت اعصاب، رفع كوليتهاي مزمن، شستشو دهنده كليه، ضد انگل، ضد رطوبت بدن، ضد صفرا، ضد زكام، ضد سرفه، ضد آسم، اشتها آور، ضد غلظت خون، مقوي جهاز هاضمه،تقويت بينايي.

چاي اكليل كوهي:
مواد: اكليل كوهي(1 قاشق غذا خوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت معتدل گرم، مقوي اعصاب، شستشو دهنده كليه، ضد صفرا، ضد دلهره و اضطراب، تقويت بدن، ضد زكام، ضد آسم، ضد سياه سرفه، مقوي معده، ضد درد رماتيسمي و استخواني و كمر، ضد سنگ كيسه صفرا.

چاي گزنه:
مواد: گزنه(1 قاشق غذاخوري) ،آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت گرم و خشك، ضد قند، ضد غلظت خون، ضد چربي، ضد صفرا و سنگ كيسه صفرا، ضد سرطان، ضد امراض كليه، شستشو دهنده كليه، ضد خونريزي، زيادكننده شيرمادر، رفع خستگي، ضد ريزش مو.

چاي مرزنجوش:
مواد: مرزنجوش( 1قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت گرم، آرام بخش اعصاب، بهترين داروي ميگرن كهنه و درد شقيقه و سردردها، ضد نفخ معده، ضد ورم معده، ضد اخلاط مضر، ضد سرماخوردگي، ضد اسهال، خلط‎‎‎آور، تب‎‎‎بر، خواب‎‎‎آور، اشتهاآور.

چاي استخودوس:
مواد: استخودوس(1قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت گرم و خشك، آرام بخش اعصاب، تقويت كننده سلولهاي مغز، ضد ميگرن، ضد زكام، ضد آسم، ضد برونشيت، مسكن، درمان رماتيسم، شستشو دهنده كليه، ضد اگزما.

چاي فلوس:
مواد: مغز فلوس( 1قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.
خواص: طبيعت معتدل، پايين آورنده فشارخون، ضد برفك دهان، ملين، مسهل قوي، ضد صفرا، ضد يبوستهاي بد و مزمن، ضد تورم امحاء و احشاء.

چاي زعفران:
مواد: زعفران كوبيده(1 قاشق مرباخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت گرم و خشك، مفرح، مقوي قلب، محرك قواي مغزي، نشاط‎‎‎آور، ضد كرم خوردگي دندان، شستشو دهنده كليه، مقوي معده، ضد سرفه، ضد حساسيت، خلط‎‎‎آور.

چاي نعناع:
مواد: نعناع( يك قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت معتدل و اندكي گرم،ضد اسهال و استفراغ، ضد نفخ معده، مقوي معده، خوشبوكننده دهان، آرام كننده روده‎‎‎ها، رفع خستگي، رفع ناراحتي‎‎‎هاي كيسه صفرا، رفع ناراحتي‎‎‎هاي ريوي، رفع تنگي نفس و آسم، ضد سرفه.

چاي پونه:
مواد: پونه( 1قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت معتدل و اندكي گرم،ضد اسهال و استفراغ، ضد نفخ معده، مقوي معده، خوشبوكننده دهان، آرام كننده روده‎‎‎ها، رفع خستگي، رفع ناراحتي‎‎‎هاي كيسه صفرا، رفع ناراحتي‎‎‎هاي ريوي، رفع تنگي نفس و آسم، ضد سرفه.

چاي چلتوك برنج:
مواد: چلتوك( 1قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.
خواص: طبيعت گرم، سرشار از ويتامين، جلوگيري از سفيد شدن و ريزش موي سر، ضد يبوست مزمن. براي خانمها ممنوع است.

چاي گلپر:
مواد: گلپر( 1قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت گرم و خشك، تقويت كننده عالي حافظه، ضد صرع قوي، ضد فراموشي، ضد انواع اسهال، تقويت قوه باء، ضد تنبلي معده، ضد جوش و دمل، اشتها آور، كمك به هضم غذا.

چاي زيره سياه:
مواد: زيره سياه( 1قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت بسيار گرم، بالا برنده فشار خون، سوزاندن چربي اضافي، تصفيه خون، مقوي قلب و عروق، شستشو دهنده كليه، ضد چاقي، ضد زردي پوست، ازدياد كننده شير مادر، ضد نفخ معده، مقوي معده، رفع ناراحتيهاي روده.

چاي بادرنجبويه :
مواد: بادرنجبويه(1 قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.

خواص: طبيعت خيلي گرم، در بعضي مزاجها بالا برنده قوي فشار خون، مقوي قلب و اعصاب، خون‎ ‎ ‎ ساز، تقويت كننده سلولهاي مغزي، فوق‎‎‎العاده آرام‎‎‎بخش است، مقوي مغز، ضد صداي گوش، خواب‎‎‎آور، نشاط آور، ضد بيماريهاي كليه، ضد خوابهاي وحشتناك، ضد بوي دهان.

چاي بهار نارنج :
مواد: بهار نارنج(1 قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.
خواص: طبيعت گرم، آرام بخش، تقويت كننده قلب و اعصاب، مفرح و نشاط‎‎‎آور،ضد سردردهاي عصبي، اشتها‎‎‎آور.

چاي هوفاريقون :
مواد: هوفاريقون(1 قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.
خواص: طبيعت گرم و خشك، مقوي اعصاب، مقوي قلب، دافع اخلاط فاسده.

چاي كوهي :
مواد: چاي كوهي(1 قاشق غذاخوري)، آب سرد( 2ليوان)، مقداري نبات.
خواص: طبيعت گرم، ضد آلرژي و حساسيت، مقوي اعصاب، آرام بخش، ضد اگزماي پوستي.
منبع:http://salamategaza.blogfa.com/86083.aspx

[زینب خانوم]

من عاااشق این هستم که وقتی از خواب بیدار شدم، یه نون بربری خاشخاشی ترد سر سفره باشه.
یه نون که هنوز داغه...
با پنیر تبریزی و گردو یا خیار و گوجه اصلاً دو درجه روحیه آدم رو شاد میکنه.
چای شیرین هم توی سفره باشه و حتی وقتی شکرش هم حل شده، آدم هی با قاشق چایخوری هم بزنه.
صدای دیلینگ دیلینگش آدم رو دو درجه دیگه شادتر میکنه.
اما همین نون بربری به همراه بقیه نون های دیگه موجود در بازار با آرد سفید گندم پخته میشه.
این آرد سفید، یعنی آرد گندم منهای سبوس.
سبوس هم به پوسته غلات میگن.
اینم چند سطری اندر فواید سبوس گندم:


مصرف روزانه سبوس گندم در زنان، خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد.

با مصرف روزانه سبوس گندم می‌توان از ابتلا به بیماری‌های پوکی‌استخوان، یبوست« اختلالات روده بزرگ»، کم‌خونی، چاقی، چربی‌خون، سرطان روده، بیماری‌های قلبی و عروقی، سوء هاضمه، ‌ضعف اعصاب، ضعف عمومی و جنسی پیشگیری کرد.

سبوس، جدار خارجی گندم است که دارای مقادیر زیادی از مواد فسفردار، همچنین دارای انواع ویتامین‌های E و B ،‌آهن، منیزیم، روی و کمی کلسیم است.

ویتامین E و روی موجود در سبوس از ریزش و سفید شدن زود هنگام موی سر جلوگیری و باعث شادابی و طراوت پوست می‌شود.

فیبر موجود در سبوس موجب می‌شود هضم مواد نشاسته‌ای با سرعت کمتری انجام شود که در نتیجه قند به آهستگی و به میزان کم‌تری وارد خون شده و همچنین از بالا رفتن یک‌باره قندخون جلوگیری می‌کند.

در تنظیم سیستم گوارش و رفع یبوست هیچ ماده‌ای با قدرت سبوس برابری نمی‌کند و سبوس موجب رانش مدفوع در طول لوله‌های روده کوچک و بزرگ شده و تحرکات موجی شکل روده‌ها را تقویت می‌کند، در نهایت ملین و برطرف کننده یبوست است.

فیبرهای محلول با اتصال به اسیدهای صفرا که دارای کلسترول هستند مانع جذب آن‌ها می‌شود و از این طریق چربی و کلسترول خون را کاهش و از چاقی جلوگیری می‌کند.

فیبر موجود در سبوس برای درمان یبوست و تنظیم سیستم گوارش بسیار مفید است.

سبوس گندم از بیشتر املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدن به اندازه کافی برخوردار است لذا مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی به مادران توصیه می‌شود و چنانچه به طور مداوم مصرف شود عامل افزایش قد در کودکان و نوجوانان نیز خواهد شد.

به قول فامیل دور هم دیده شده که گاهی نون سنگک رو هم با آرد سفید میپزن که نشاندهنده این کلک و کم فروشی، نون سنگک های سفیده.
پس بهترین گزینه برای نون مصرفی در سبد غذایی نون سنگکیه که رنگش قهوه ای باشه.
تنبلی هم نکنین و اگه نونوایی سنگکی نزدیکتون نیست، یکم زودتر برین یا با ماشین برین، اما حتی المقدور نون سنگک دو رو خاشخاشی اونم با کنجد سفید رو بخورین.
چون همین کنجد سفید هم در هضم غذا بسیار کمک خواهد کرد و به قول قدیمی ها کنجد آدمو باهوش میکنه.

به همین راحتی یکم سبد غذاییمون سالم تر شد.

[smile]

سلام،
بهتره اول از چیزای ساده تر شروع کنیم ،
مثلا آب رو از روی سفره حذف کنید، یعنی 1.5 تا 2 ساعت قبل یا بعد از غذا میلی کنید اینطوری مشکلات گوارشی کاهش پیدا میکنن.
بعد میزان استفاده از روغن رو کم کنیم، غذاهای سرخ کردنی رو مقدار کمی روغن توش بریزیم و درب ظرف رو بذاریم تا اول پخته بشه و بعد درب رو بردارید و بگذارید که مقداری طلایی بشه.
از خردن چیزهایی که در حین سرخ شدن یا کباب شدن سیاه و تیره شدن خودداری کنید چون باعث آسیب رسوندن به کبد میشه.
بهتره ماست و دوغ و از اینچیزا که میتونید خودتون درست کنید چون محصولات آماده مواد نگهدارنده دارند که استفاده ی مداوم و زیاد آنها به سلامتی آسیب میزنه.

[Mitsonary]

نقل قول:جایگزین قند و شکر: نبات ،بهتر است نبات بدون افزودنی باشد چون احتمال این که به جای زغفران به آن رنگ های مصنوعی بزنند هست.

نقل قول:چای شیرین هم توی سفره باشه و حتی وقتی شکرش هم حل شده، آدم هی با قاشق چایخوری هم بزنه.

بهتره کنار چای خوردن از توت خشک شده یا خرما استفاده کنید ، من خودم همین کار رو می کنم ، چون گلوکوز موجود در قند های مصنوعی ، باعث میشه که سیستم ایمنی بدن ضعیف و ضعیف تر شه.
در مورد شیرین کننده های غیرقندی مثل آسپارتام و سدیم ساخارین هم توصیه می کنم به هیچ وجه نوشابه های رژیمی نخورید ، چون باعث افزایش احتمال سرطان در بدن میشه.
همچنین آسپارتام در خمیرهای دندان نیز وجود دارد ، پس سعی کنید حتی یک مقدار اندک رو هم نخورید! هرچند هرکاری بکنید مقداری از آن وارد بدن شما خواهد شد ، جایگزین مسواک و خمیر ، مسواک خالی بعد قرقره با آب نمک ، واقعا دندان هارو بهتر از هرچیز دیگری سالم نگه میداره...

[شیدا]

(۲۵/شهریور/۹۳ ۱۲:۴۳)Mitsonary نوشته است:  جایگزین مسواک و خمیر ، مسواک خالی بعد قرقره با آب نمک ، واقعا دندان هارو بهتر از هرچیز دیگری سالم نگه میداره...

سلام

یه دوره ای با تجویز طبیب عطارمون یه پودری درست کردیم به جای خمیر دندون واقعا عالی بود از خمیردندونای خارجی هم بهتر بود

انیسون، کف دریا( نمیدونم چیه ولی سفید و سفت بود عین گچ و اندکی بد بو) ، نمک طبیعی و دارچین به صورت آسیاب شده با هم مخلوط کنید و با مسواک به دندون ها بزنید. البته بعد از مخلوط کردن بوی بد کف دریا احساس نمیشد دارچین خودش خوش بو هستش

سرکه طبیعی هم برای دندون استفاده کردم سفید و تمیز میکنه
----------------------------------
چای آلبالو با نبات هم فوق العاده ست منتها فصلش گذشته دیگه

[زینب خانوم]

یه دوستی داشتم، شیمی خونده بود و یه پروژه ای داشت برای بررسی سبزیجات در حالت های مختلف.
میگفت ما هرچی گشتیم، توی سبزیجات فریزری اندک ویتامین و املاحی که توی سبزی تازه هست، پیدا نکردیم.
اما توی سبزیجات خشک، تقریباً تمام خاصیت های سبزی تازه بود، به جز رطوبت و آبش.
وااااقعاً آدم گاهی به این نکته میرسه که قدیمیا یه چیزی میدونستن که سبزی خشک میکردن واسه زمستون.
من امسال اول بهار، سبزیجات مورد نیاز سال آینده ام، از قبیل سبزی پلو و سبزی معطر و سبزی شنبلیله (برای قورمه سبزی) رو خشک کردم.
لازم به ذکره که مزه غذا باهاشون واااااقعاً بهتر از سبزی فریزریه.
سبزیجاتی مثل جعفری و گشنیز و تره هم که 4 فصله و نیاز به خشک کردن ندارن.
پس اگه مثل همسر من عاااشق قورمه سبزی هستین، میتونین فقط سبزی نایاب در فصل سرما رو بگیرین و خشک کنین.
البته یکم دیر شد، اما عیب نداره.
بهار دیگه شما هم سبزیجات رو خشک کنین.
(البته لازم به ذکره که قورمه سبزی خودش اصلاً غذای سالمی نیست. اما خوشمزه هست )
راستی...
اینم بگم که سبزیجات خشک کارخونه ای، اکثراً با گوگرد خشک میشه که به شدت حساسیت زاست.
دیگه شرمنده دیگه...
اگه سلامت میخواین، یه چند روزی توی بهار یا تابستون تلاش مضاعف کنین.

[Mitsonary]

(۲۷/شهریور/۹۳ ۰:۰۸)زینب خانوم نوشته است:  (البته لازم به ذکره که قورمه سبزی خودش اصلاً غذای سالمی نیست. اما خوشمزه که هست.)

نقل قول:اکثراً با گوگرد خشک میشه که به شدت سرطانزاست.

چند سوال؟ اولا چرا قورمه سبزی غذای سالمی نیست؟ گوشت سبزی لیمو و ... سالم نیستند؟

ثانیا؟ این انجیر های خشک شده هم با گوگرد هست به نظرم ، اون ها هم سرطان زاست؟ اصلا یک سوال ، گوگرد خود در زرده ی تخم مرغ وجود داره ، پس چرا اون سرطان زا نیست؟

خ ممنون

[زینب خانوم]

اولاً این که گوگرد موجود در سبزیجات و یا همون تخم مرغی که فرمودین با دی اکسید گوگرد که به مواد غذایی میزنن فرق داره.
دی اکسید گوگرد مضره.
ثانیاً این که انجیر خشک شده هم اگه با گوگرد خشک شده باشه، معلومه که خوب نیست.
بهترین شیوه خشک کردن جلوی آفتاب تنده.
اما چون صنعتی نیست و نگهداری از مواد غذایی تا خشک شدنشون سخت میشه، توی اتاقهایی با حرارت های بالا هم خشک میکنن.
برای این که رنگش تیره نشه، دی اکسید گوگرد میزنن.
یعنی اگه انجیر خشک تیره دیدین، احتمالاً با آفتاب خشک شده و اگه اینجوری باشه سالمه.

اما قورمه سبزی نمیتونه سالم باشه، چون:
1. سبزیجات پخته شده، اونم به مدت 4-5 ساعت واسه این که خورش جا بیفته هیــــــــــــــــــچ فایده ای ندارن.
2. سبزیجات برای این که خورش روغن بندازه، سرخ میشن که وجود روغن سرخ کردنی خودش مضره.
3. سبزیجات سرخ شده، خودشون هم سالم نیستن و حاوی ویتامین های سبزی نیستن.
4. گوشت باید 4-5 ساعت توی قابلمه بپزه، که این همه حرارت هم باعث میشه تمام پروتئین گوشت از بین بره.
یعنی به قول یه پزشکی، قورمه سبزی عبارت است از تفاله گوشت و تفاله سبزی.
خاصیتی به اون صورت نداره.
ضمن این که برای اونایی که چربی خون دارن، وجود روغن زیاد برای سرخ کردن سبزی، باعث میشه که چربی خون بره بالا.
حالا خورشتی که یه قابلمه اش، در بهترین حالت بی فایده است، (اگه نگیم مضره) سر یه قاشق لیمو عمانیش که نمیشه بحث کرد.

[Bidel.s]

قورمه سبزی هرچند تا ضرر داشته باشه یه فایده خیلی مهم داره و اون اینه که قورمه سبزی هست
حالا هی بیایین از مضراتش بگین
شرط می بندم اگه جلوی بچه های تالار قورمه سبزی بگذارن 99 درصدشون دین و دل به یک دیده می بازن

اوففففف...
آخه دلتون میاد بگین قورمه سبزی تفاله گوشت و سبزی هست؟ اگه تفاله گوشت و سبزی هست که ما عاشق همون تفاله گوشت و سبزی هستیم... نمی شه ازش گذشت...
البته! قورمه سبزی هرچی باشه به انگشت کوچیکه ی این یکی نمی رسه:

مخصوصا که فصل سرما رسیده. باید اول صبح بریم کله پزی و بگیم زبون و بناگوش... کله پز هم مرد شریفی باشه یه پاچه هم بذاره لای نون بگه اینو بزن تا من میز رو بچینم
اگه قراره در راستا چشم انداز 1404 این طرح سالم سازی زندگی، لیست غذاهای زیر رو تحریم کنید من بگم که خیلی ها جا می زنن:
1- کله پاچه
2- قورمه سبزی
3- قیمه و خورش بامیه و مشابهات
4- املت چایخونه ای
5- کله پاچه(خواستم تذکر بدم که این یه مورد خیلی مهم هست)
بهتره همون ترک چایی و قند مصنوعی رو ادامه بدیم. بهتره با کله گنده ها (لیست مذکور) در نیافتیم