شما برای شکر چی جایگزین کردید؟

[Muhammad-Ali]

سلام، شما برای شکر چی جایگزین کردید؟ چیزی که کاربرد شکر رو داشته باشه هستش که همینطوری خشک باشه و استفاده اش راحت باشه. درسته شیره ی نیشکر و اینا هست و . . . ولی ی چیزی که کار شکر سفید موجود رو انجام بده میشناسید؟

[amirak]

عسل به عنوان غذایی شفا دهنده برای شیرین کردن استفاده می کنم
(البته جایی که می توانم خوردن شیرینی را کاهش دادم چون برای سلامتی مضر هستند)

---

ولی خب ماده خشکی کا شکر را انجام دهد را نمی دانم

[میکا]

شیرین کننده های مصنوعی. البته اونها هم محدودیت مصرف دارند که معمولاً روی بستشون توضیح داده.
سالم ترینش هم اونیه که از گیاه

Stevia بدست میاد ولی من خودم خوش نیومد از طعمش. اون قدرا شیرین نیست که کار شکرو کنه.

[Muhammad-Ali]

گیاهی که ی چیزی هست به اسم شیرین بیان که بیشتر در تهیه قارا قروت استفاده میکنیم.
http://salam.ir/results?q=%D8%B4%DB%8C%D...8%A7%D9%86

---

(۷/مرداد/۹۴ ۲۳:۳۷)میکا نوشته است:  شیرین کننده های مصنوعی. البته اونها هم محدودیت مصرف دارند که معمولاً روی بستشون توضیح داده.
سالم ترینش هم اونیه که از گیاه Stevia بدست میاد ولی من خودم خوش نیومد از طعمش. اون قدرا شیرین نیست که کار شکرو کنه.

شیرین بیان رو ی امتحان کنین. باز هیچی جای شکر کیلو 2000 هزار تومنی رو نمیگیره!

[میکا]

سلام محمد علی جانشیرین بیان هم یه سری عوارض داره. به نقل از ویکیپدیا:

نقل قول:مصرف بی رویهٔ شیرین بیان یا سایر فراورده‌های آن به سبب تحریک غدد فوق کلیوی و ترشح بیش از اندازهٔ هورمون آلدسترون ممنوع اعلام گردیده‌است. این حالت سبب عوارضی چون اختلال در فعالیتهای متابولیسمی و بالا رفتن فشار خون می‌گردد. در صورت مصرف بیش از ۲۰ گرم در روز، بروز عوارض نامطلوب بعید نیست. استفادهٔ زیاد از شیرین بیان برای طحال نیز مضر است. مصرف بسیار بالای شیرین بیان ممکن است به بروز حالاتی خطرناک نظیر فشارخون و حتی سکتهٔ قلبی منجر شود.

برخی از افراد با مصرف زیاد شیرین‌بیان دچار درد عضله و عده‌ای دیگر با کرخت شدن دست و پا مواجه می‌شوند.

مصرف زیاد این ماده سبب افزایش وزن نیز می‌شود.

در صورت بالا بودن فشار خون یا ناراحتی کلیه، قلب یا کبد باید از مصرف شیرین بیان پرهیز کرد.

مصرف این گیاه و فراورده‌های آن برای زنانی که در دوران بارداری یا شیردهی‌اند، منع شده‌است.

بهترینش که میگن مشکلی نداره، استویا (stevia ) است که توی داروخانه ها و لوازم پزشک ها می تونید فراورده هاشو پیدا کنید.

پرمصرف ترین شیرین کننده مصنوعی دنیا، اسپارتام هست. میگن عوارض نداره و از نظر پزشکی سالم بودنش تایید شده، اما شایعاتی وجود داره که میگن شرکتهای سازنده اش با زد و بند این تایید رو گرفتنه اند!