عسل درمانی

[نسیم]

[b][b]ویژگي هاي تغذیه اي عسل


1

. از ويژگيهاي مهم عسل خاصيت ميكروب كشي آن است. عسل يك ضدعفوني كننده طبيعي است. تحقيقات انجام شده درسالهاي اخير نشان ميدهد كه گذاشتن آن بر روي زخمها مانع عفونت مي شود. از آنجايي كه عسل حاوي مواد آنتي باكتريايي است، ميتواند به خوبي باعث بهبود زخمها شود. عسل نوعي تشعشعات راديواكتيوي دارد كه اين امر ميتواند درمبارزه با عفونتها مؤثر باشد.


2. عسل به راحتي هضم مي شود. مولكو لهاي قند موجود در آن ميتوانند به راحتي به ساير قندها تبديل شوند؛ به همين جهت حتي حساسترين معده ها نيز ميتواند آن را به سادگي هضم كند.


3. عسل منبع بسيار خوبي از آنتي اكسيدان است و به همين دليل نقش بزرگي در جلوگيري از سرطان و همچنين بيمار يهاي قلبي دارد.


4. سطح كالري عسل پايين است. عسل در مقايسه با ساير مواد قندي ۴۰ درصد كمتر كالري دارد. بدين ترتيب هر چند انرژي عسل بسيار بالاست، اما به وزن بدن شخص اضافه نميكند.


5. عسل به سرعت در خون پخش ميشود. وقتي عسل با ميزان مناسبي آب مخلوط شود، پس از ۷ دقيقه در جريان خون پخش مي شود و با آزادسازي مولكول قند به عملكرد بهترمغز كه اصليترين مصرف كننده قند در بدن است، كمك ميكند و مانع بروز خستگي ميشود.


6. عسل در سلامت و ساخت عوامل خوني مؤثر است. عسل بخش مهمي از انرژي مورد نياز براي ساخت عوامل خوني را تأمين ميكند. به علاوه باعث تميز شدن خون ميشود و جريان خون را تنظيم و آسان ميكند و مانع بروز مشكلات عروقي و تصلب شرايين ميشود.


7. عسل هرگز فاسد نمي شود، جهت نگهداري احتياج به يخچال ندارد وميتوان در دماي اتاق آن را نگهداري كرد.


8. عسل در درمان آلرژيهاي فصلي براي ساكنان مناطقي كه عسل از گلهاي همان منطقه به دست آمده، بسيار مفيد است.


9. بايد توجه داشت عسل به علت داشتن گلوکز و فروکتوز باعث توليد انرژي سريع (سوختن گلوکز) و طولاني (سوختن فروکتوز) مي گردد. اين قندها بدون هضم اوليه جذب ميشوند و از طريق عروق خوني که ديواره روده ها را پوشانده وارد جريان خون شده سپس از طريق وريد باب وارد کبد ميگردند و در آنجا به گليکوژن تبديل ميشوند. اين ماده توسط بدن براي توليد انرژي به کار ميرود. مصرف مرتب عسل براي تقويت قواي جنسي و درمان ناتوانيهاي آن بسيار مؤثر است؛
لذا از عسل با روشهاي مختلف و با ترکيب با عصاره گياهان مؤثر در درمان اين ناتوانيها ميتوان بهره گرفت.


10 . عسل تنها غذايي است كه استفاده از آن باعث نابودي چرخ هي طبيعت نمي شود.


11 . عسل علاوه بر آنكه غذاي خوبي به شمار ميآيد، مي تواند به عنوان يك داروي مفيد نيز مورد استفاده قرار گيرد.
بسياري به اين ماده غذايي لقب اكسير طول عمر داده، و معتقدند كه مصرف آن ميتواند طول عمر را افزايش دهد.


12 . عسل يكي از مواد مفيد در مبارزه با قارچها و ميكرو بها به شمار ميآيد و ميتواند پينه هاي دست و پا را التيام بخشد.


13 . عسل در سلامتي و محكم ساختن دندانها و لثه، نقش دارد و رنگ دندان را سفيدتر ميكند.


14 . عسل براي روده بسيار مفيد است.


15 . عسل سستي و بيحالي عضلات را رفع ميكند.


16 . پادزهر خوبي براي سموم، به خصوص مسموميتهاي غذايي به شمار ميرود.


17 . عسل منبع خوبي براي تأمين ويتامينها و مواد معدني مورد نياز بدن است.


18 . با ارز شترين خواص تغذيه عسل در توليد انرژي و مكملي براي فراهم كردن ميزان كالري بدن است.


19 . ساختار قندي ساده (به خصوص تركيب نزديك به 50 درصدي قند فركتوز (قند ميوه) و 45 درصدي گلوکز كه به راحتي جذب مي شوند) در تأمين انرژي به خصوص در فعاليتهاي پر تحرك بسيار حائز اهميت است.


20 . تركيبات آروماتيك يا همان عطر و رايحه عسل كه مجموعي از عطر و طعم گل و گياهان طبيعت است، نشاط خاصي را به فرد تغذيه كننده از عسل ميدهد.


21 . مواد اسيدي موجود در عسل با توجه به كم بودن مقدارشان در عسل نقش اصلي در عطر و طعم عسل دارند. علاوه بر آن ساختار و نوع اين مواد در تعريف كيفيت عسل بسيار مهم است.


22 . ميزان گرده در عسل بسيار مهم است چرا كه در پايداري عسل و همچنين شرايط نگهداري آن اثر مستقيم دارد. وجودگرده در عسل سبب افزايش ارزش تغذي هاي آن شده، چرا كه ثابت شده است بسياري از مواد پروتئيني و آروماتيك از گرده به عسل افزوده ميشود؛ اما بايد توجه داشت وجود گرده در عسل باعث ايجاد كانو نهاي كريستالي و در نتيجه سرعت بخشيدن به فرايند كريستاله شدن عسل ميشود. همچنين به دليل بال بودن رطوبت و مواد مغذي در گرده قدرت فسادپذيري بالايي دارد و پايداري عسل را براي نگهداري طولانی مدت كاهش ميدهد.[/b]

منبع: عسل درمانی/جمشید خدادادی[/b]

---

خواص درماني عسل


بحث درباره خواص درماني و قدرت شفابخش عسل در بيمار يهاي گوناگون بسيار گسترده است؛ زيرا بيان وجوه شفا بودن عسل که خداوند متعال در قرآن كريم بيان كرده، بسيار گسترده است.


1. اثرات عسل در ترميم زخم و بهبود التيامها. بشر هزاران سال است که از مخلوط بزاق زنبور و شهد گل که عسل نام
دارد، به عنوان دارويي براي درمان زخمها استفاده ميکند. آزمايش هايي که در سالهاي اخير انجام گرفته، نشان داده اند که عسل در درمان عفونتهاي برجاي مانده از عمل سزارين و سوختگيها از آنتي بيوتيکهاي مرسوم کارآمدتر عمل ميکند.
عسل بسيار چسبناک است و آب را از بافت ملتهب جذب ميکند.


در يک تحقيق مشخص شده است كه در زنان استفاده از عسل در مواردي که براي سرطان فرج عمل جراحي انجام شده،ترميم زخم را سريعتر بوده است. همچنين عسل در درمان زخمهاي مزمن و بدبوي جذام مؤثر بوده است.


عسل به واسطه آنزيم کاتالز ترميم پوست را سرعت بخشيده، از شدت درد مي کاهد و از تاول زدن جلوگيري میکند. در
رابطه با التهاب، گزيدگي، ترک و شقاق ميتوان به صورت ماساژ آرام موضع، از عسل استفاده نمود. همچنين عسل از
خونريزي زخم جلوگيري ميکند و موجب انعقاد خون ميشود.


از زمان مصريان باستان، عسل براي درمان زخم استفاده مي شده است و به نظر مي رسد که باکتریها هنوز توان مقابله بامواد ضد ميکروب آن را پيدا نکرده اند. از اين رو، تلاش براي شناخت کاملتر اين ماده، ما را در مقابله با ابر باکتريها
که به آنتي بيوتيکهاي مرسوم مقاوم شده اند، ياري خواهد كرد. به هر حال، اين ماده دارويي را همانند ساير داروها بايد بامشورت متخصصان استفاده کرد. زيرا دانه هاي گرده موجود در عسل طبيعي ميتوانند خود باعث عفونت شوند.
خوشبختانه، گرده ها را با پرتو گاما ميتوان از بين برد، بدون آن که به خواص دارويي عسل آسيبي برسد.


2. اثرات ضد سرفه و خلط آور. اثرات ضد سرفه عسل به توانايي آن براي رقيق کردن ترشحات را ههاي هوايي و بهبود
عملکرد سلولهاي پوششي آن مربوط ميشود. همچنين، عسل را در درمان بيمار يهاي دستگاه تنفسي و عفونتهاي ناحيه حلق به کار ميبرند و خاصيت ضدباکتريايي آن موجب اثربخشي عسل ميشود. خاصيت ضد التهابي عسل نيز مشاهده شده که به هيگروسکوپيک بودن آن نسبت داده شده است.


3. درمان بيمار يهاي کليوي با عسل. عسل در درمان ناراحت يهاي کليوي سودمند است. عسل میتواند در شكستن
سنگهاي كليه و مثانه مؤثر باشد.


4. اثرات ضد اسهال. در غلظت ۴۰ درصد، عسل داراي اثرات ضدميکروبي روي باکتريهاي روده است که باعث اسهال
مي شوند. از اين موارد ميتوان سالمونل، شيگل و ويبريوکل را نام برد. در يک مطالعه، عسل به همراه کاهش مدت زمان اسهال باکتريايي در نوزادان و کودکان شده است.


5. عسل و بيماري قلبي. عسل به علت ترکيبات قندي به خصوص وجود گلوکز که سهل التجزيه و انرژی زاست تأثير بسيار
مهمي روي عضلات قلبي و تحريک و تقويت آن دارد؛ باعث گشاد شدن رگها مي شود؛ همچنين وضع فشار مايعات بدن
را بهبود ميبخشد و فشار خون را تنظيم و از سکته قلبي جلوگيري ميکند. اگر بيماران قلبي روزانه ۵۰ الي ۱۴۰ گرم
عسل به مدت ۲ ماه مصرف کنند، مقدار هموگلوبين خونشان افزايش مييابد و ضربان قلب آنها متعادل ميشود.
عسل به واسطه وجود دياستاز (آنزيمها) باعث هضم چرب يهاي اطراف قلب ميشود. بنابراين توصيه میشود افراد ميانسال به بال که دچار بيماري ديابت نيستند هر روز هنگام بيدار شدن، يک قاشق چا يخوري پر، عسل را با نصف استکان آب جوشيده ي ولرم مخلوط نموده و بنوشند. افزودن عرق بادرنجبويه نيز توصيه شده است.


6. عسل و بيماري روده. عسل به علت دارا بودن اسيد فرميک دردهاي روده را به خوبي تسکين مي دهد. همچنين به جهت وجود اسانسهاي فرار (عطر گياهان مختلف) نارساييهاي ناگوار روده را برطرف ميکند؛ بنابراين توصيه ميشود تمام
افراد در هر سني مصرف عسل به صورت شربت با افزودن مقداري عرقيات گياهي مثل آويشن، کاکوتي، شاه اسپرهم و ياآبليمو را در رژيم غذايي هفتگي خود داشته باشند.


7. عسل و كبد. علوه بر اينکه عسل خوراک سلولهاي نسوج ساز است، بر ذخاير گليکوژن کبد نيز مي افزايد و عمل
سوخت وساز نسوج را تشديد ميکند. با در نظر گرفتن اين حقيقت که کبد سموم باکتر يها را خنثي م يکند و گليکوژن عامل اصلي مبارزه با سموم باکتريهاست، ميتوان به اهميت عسل در افزودن قدرت کبد در مبارزه با ميکروبها پي برد.
به همين دليل در درمانهاي باليني، از عسل حاوي مقدار زيادي گلوکز به روش تزريق وريدي در بدن انسان استفاده ميکنند.


8. عسل و درمان ضعف اعصاب. مصرف روزانه عسل به طبيعي بودن خواب کمک ميکند، سر درد را کاهش ميدهد و
حالت ناتواني و عصبي بودن را در افرادي که عدم تعادل عصبي دارند، کاهش ميدهد. در مورد برخي بيمار يهاي دستگاه
عصبي مرکزي نيز، عسل غني شده از ويتامين را توصيه کرده اند که حاوي اسيد گلوتاميک است.


9. عسل و بيماران ديابتي. اکثر بيماران ديابتي اين سؤال را درذهن خود دارند كه آيا عسل براي بيماري ديابت مضر است؟
 براي جواب تا اين حد ميتوان گفت که در مورد ديابت شيرين، مصرف عسل همان قدر مضراست که مصرف قند ضرر
دارد ولي با توجه به خواص جانبي عسل و همچنين وجود فروکتوز که براي جذب شدن نيازي به انسولين ندارد، ميتوان
عسل را جايگزين مقدار قند مصرفي روزانه قرار داد. بايد توجه داشت که مصرف عسل به عنوان قند اضافي در رژيم
غذايي مجاز نيست، چرا که عسل علاوه بر فروکتوز به همان نسبت هم گلوکز دارد.


10 . عسل و بيماريهاي گوارشي. تمام افرادي که دچار بيماريهاي گوارشي هستند به نفعشان است که عسل را جايگزين قند و شکر كنند. توصيه ميشود مبتليان به زخم معده عسل را در رژيم غذايي خود داشته باشند. همچنين عسل خاصيت مليني دارد؛ بنابراين در درمان يبوست نيز مؤثر است.


اگر عسل با ساير غذاها خورده شود، باعث کاهش اسيدهاي اضافي معده ميشود و بر درمان زخم معده، ورم معده و روده مؤثر است. به علت داشتن آهن و منگنز، عسل به هضم غذا کمک ميكند و ترشح شيره معده را به حالت طبيعي
برميگرداند. از طرفي، داراي کنش دوجانبه است. اول، کنش موضعي که مانند به هم آمدن زخمهاي خارجي موجب به هم آوردن زخم معده ميشود و دوم، کنش تقويت کننده که به طور ي کجا روي بدن به ويژه دستگاه عصبي است.

همچنين فروکتوز عسل يک بازتاب پاک کننده گندزدايي در روده دارد و به علوه اسيدفرميک عسل با تخمير و ترشي روده مبارزه ميکند. عسل به علت داشتن خواص ميکروبي، مقوي معده و روده ها ست و موجب تسهيل عمل دفع و رواني مزاج است. عسل به خصوص در رفع بيماري زخم روده بزرگ مفيد است.بهترين زمان مصرف عسل دو ساعت قبل از نهار و يا ناشتا و سه ساعت بعد از شام است.


11 . عسل و محافظت از بافتها. بر اساس يك تحقيق علمي، محققان به مرداني كه بين 18 تا 68 سال سن داشتند به مدت5هفته هر روز يك ليوان آب با 4 قاشق عسل دادند و مشاهده كردند آنتي اكسيدان آنها بيشتر از ديگران است. گفتني است آنتي اكسيدان ماده اي است كه از بافتهاي بدن در مقابل اكسيژن تهاجمي محافظت ميكند. تحقيقات انجام شده در گذشته نيزنشان داده است كه عسل به اندازه سيب، موز يا توت فرنگي، مواد محافظ و آنتي اكسيدان دارد.


12 . عسل و تقويت سيستم ايمني بدن. محصول ديگر زنبور عسل، ژله رويال است که حاوي مواد مغذي در حالت تغليظ
يافت هاي است که زنبور براي نوزادان خود ميسازد. به اين ماده اکسير جواني لقب داده اند و شکي نيست که با محتويات پر پروتئين، ماده اي بسيار مقوي است. تحقيقات نشان داده است، ژله رويال نيز داراي پروتئين ضد ميکروبي است و نظر بيشتر محققان بر اين است که اين ماده، سيستم ايمني بدن را تحريک ميکند. ژله رويال در درمان عفونتهاي ويروسي و سرطان مؤثر است.


13 . عسل و بيمار يهاي دندان. عسل به واسطه داشتن مواد ضد باکتريايي در جايگزيني قند براي دندانها نه تنها مضر
نيست، بلکه ماده فلورين چاي را که يک ماده ضد فساد دندان است، فعال ميكند؛ اين در حالي است که مصرف چاي با قندبراي دندان بسيار مضر است. ترکيب يک قاشق عسل با يک قاشق سرکه انگور خانگي براي ماساژ لثه ها جهت محکم
نمودن بافت لثه بسيار مفيد است.


14. عسل و کودکان. مصرف عسل براي کودکان زير يک سال ممنوع است. عسل ضد کمخوني است و باعث افزايش
در رشد و نمو آنان تأثير ميگذاردهموگلوبين خون ميشود. همچنين، به علت داشتن ويتامينB در رشد و نمو آنها تاثیر میگذارد.عسل در درمان شب ادراي اطفال بسيار مفيد است، باعث جذب آب و کاهش ميزان کلسيم خون مي شود. از آنجا كه عسل مستقيماجذب می شود بنابراين يک منبع انرژي آماده براي کودک است.


15 . عسل و مادران. به مادراني که در آستانه زايمان هستند بايد عسل داده شود چرا که زايمان را آسان و باعث افزايش
شير مادر ميشود. عسل مغز استخوان را محکم ميکند و نوزاد قوي متولد مي شود.


16 . عسل و حافظه. از نظر علمي صمغ موجود در عسل نميگذارد جدار عروق سفت شود. عسل جدار عروق را نرم نگه
مي دارد و در نتيجه مواد غذايي بهتر به مغز و اعصاب مي رسد و مطالب بهتر در حافظه ميماند. از طرفي ويتامينD
موجود در عسل اعمال بين کلسيم و فسفر را تنظيم مي کند و در نتيجه اعصاب کار خود را خوب انجام ميدهند.


17 . عسل و بهداشت پوست و زيبايي. عسل به علت خواص جذب آني که دارد ترشحات پوستي را جذب و به بافتهاي پوششي غذا ميرساند و باعث شادابي آن ميشود. متخصصان پوست اعلم کرده اند عسل علاوه بر داشتن خواص دارويي ميتواند به عنوان ماسکي مفيد در شفافيت و شادابي پوست صورت به کار رود.


ترکيب دو قاشق عسل طبيعي (بدون شكر) صاف شده با شير ولرم و ماليدن آن بر روي پوست به مدت 20 دقيقه، باعث
شفافيت و طراوت پوست صورت مي شود. امروزه در بيشتر کرمها و ماسکهاي محافظت کننده ي پوست، عسل به کار
رفته است.

[حسن عزتي]

بنام ستار معاصی عاصیان




با سلام....




از خواص و مزایای عسل همین بس که بنده مشکل معده داشتم که یا همیشه بعلت نخوردن صبحانه اذیت میشد یا با خوردن اکثر غذاها ترش میکرد و چند نمونه ازین دست.


به پیشنهاد یکی از دوستان که دستی در طب سنتی داشت هر ناشتا 1قاشق چایخوری عسل استفاده کردم.
بعد 10الی 15 روز این مشکل رفع شد و الحمدلله به هر کس دیگری هم پیشنهاد دادم انجام داده و جواب گرفت.


در قرآن کریم اینطور آمده است:


[highlight=#edf2fc]«فِیهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ» «خوردن عسل برای مردم شفاء است»
و پیامبر اسلام(صلّي اللَّه عليه و آله و سلّم) فرمودند: «لم یستشف المریض بمثل شربة العسل» «هیچ مریضی، به مانند نوشیدن عسل شفاء پیدا نمی‌كند.»[/highlight]
[highlight=#edf2fc]
[/highlight]
[highlight=#edf2fc][size=large][font=tahoma][/font]

[ztb]

سلام
نوع عسل هم مهمه یعنی اینکه عسل کدوم گل و گیاه و چقدر گرمه

[amir4515]

عسل گیاه های مختلف خاصیت های مختلف داره ، ولی کلا عسل خیلی خوبه اگه طبیعی باشه
http://ganjinegolab.ir/index.php/forum/index