۲۷/بهمن/۸۹, ۲۱:۵۶
با توجه به اهمیت تغذیه مناسب، جهت متعادل نگه داشتن مزاج، لازم است تا مزاج مواد غذایی اعم از گیاهان و حیوانات را بدانیم تا بتوانیم با توجه به مزاج خود، مواد غذایی مناسبی را برای خوردن انتخاب نماییم.
البته نکته ای که حائز اهمیت است این که معصوم می فرماید: (اصل کل داء البروده - اصل و ریشه هر بیماری سردی است)، همچنین بهترین مزاج، مزاج گرم و تر می باشد؛ بنابراین باید سعی شود همزمان با مصرف مواد غذایی مختلف و با انواع مزاج ها، بیشتر از مواد غذایی با مزاج گرم استفاده شود.
مزاج گیاهان
قدرتمندترین و کاربردی ترین قسمت گیاه، دانه گیاه می باشد. دانه گیاه آن قدر قدرتمند است که می تواند مزاج خاک را به مزاج خود تغییر دهد. با کاشتن دانه های متفاوت در خاک، گیاهان متفاوت می روید. برآیند جغرافیایی نیز بر مزاج گیاه تاثیر دارد.
سه قانون کلی برای تشخیص مزاج گیاهان داریم: 1- مزه ها 2- رنگ ها 3- بوها. البته این قوانین استثناهایی دارد.
قانون مزه ها
مزه های شیرین --> گرم
مزه های تند --> گرم
مزه های شور --> گرم
مزه های تلخ --> گرم (به جز کافور که سرد است)
مزه های ترش --> سرد
مزه های گس --> سرد
بی مزه ها --> سرد
قانون بوها
بوهای تند --> گرم (فلفل)
بوی سرکه --> سرد
بوی مواد شیمیایی و زباله --> سرد
بوی مشک --> خیلی گرم
بوی گل مریم، گل محمدی، گل یاس --> گرم و لطیف
دود اسفند --> گرم
قانون رنگ ها
بیشتر مشکی ها --> گرم (خرما، سیاه دانه)
بیشتر قرمزها --> گرم (به جز گوجه فرنگی)
رنگ میوه ها هر چه به سمت رنگ های روشن برود، مزاج آنها سردتر می شود.
مزاج حیوانات
در ادامه مزاج بعضی از حیوانات ارائه می گردد:
زنبور --> مظهر صفرا
زنبور قرمز --> مظهر دم
کرم خاکی --> مظهر بلغم
مورچه --> مظهر سودا
مزاج پرندگان
گجشک --> گرم (جنب و جوش گنجشک نشانی از صفرای زیاد آن است) - برای درمان فشار خون بالا
کبوتر --> گرم (کمتر از گنجشک) - برای درمان فشار خون پایین
مرغ خانگی --> گرم (کمتر از کبوتر)
بوقلمون --> گرم
مرغ ماشینی --> سرد
خروس --> گرم
مزاج چهارپایان
گوسفند --> گرم
گاو --> سرد
بز --> سرد
گوساله --> سرد (کمتر از گاو)
شتر --> گرم
ماهی --> سرد
میگو --> گرم
خاویار --> گرم
البته نکته ای که حائز اهمیت است این که معصوم می فرماید: (اصل کل داء البروده - اصل و ریشه هر بیماری سردی است)، همچنین بهترین مزاج، مزاج گرم و تر می باشد؛ بنابراین باید سعی شود همزمان با مصرف مواد غذایی مختلف و با انواع مزاج ها، بیشتر از مواد غذایی با مزاج گرم استفاده شود.
مزاج گیاهان
قدرتمندترین و کاربردی ترین قسمت گیاه، دانه گیاه می باشد. دانه گیاه آن قدر قدرتمند است که می تواند مزاج خاک را به مزاج خود تغییر دهد. با کاشتن دانه های متفاوت در خاک، گیاهان متفاوت می روید. برآیند جغرافیایی نیز بر مزاج گیاه تاثیر دارد.
سه قانون کلی برای تشخیص مزاج گیاهان داریم: 1- مزه ها 2- رنگ ها 3- بوها. البته این قوانین استثناهایی دارد.
قانون مزه ها
مزه های شیرین --> گرم
مزه های تند --> گرم
مزه های شور --> گرم
مزه های تلخ --> گرم (به جز کافور که سرد است)
مزه های ترش --> سرد
مزه های گس --> سرد
بی مزه ها --> سرد
قانون بوها
بوهای تند --> گرم (فلفل)
بوی سرکه --> سرد
بوی مواد شیمیایی و زباله --> سرد
بوی مشک --> خیلی گرم
بوی گل مریم، گل محمدی، گل یاس --> گرم و لطیف
دود اسفند --> گرم
قانون رنگ ها
بیشتر مشکی ها --> گرم (خرما، سیاه دانه)
بیشتر قرمزها --> گرم (به جز گوجه فرنگی)
رنگ میوه ها هر چه به سمت رنگ های روشن برود، مزاج آنها سردتر می شود.
مزاج حیوانات
در ادامه مزاج بعضی از حیوانات ارائه می گردد:
زنبور --> مظهر صفرا
زنبور قرمز --> مظهر دم
کرم خاکی --> مظهر بلغم
مورچه --> مظهر سودا
مزاج پرندگان
گجشک --> گرم (جنب و جوش گنجشک نشانی از صفرای زیاد آن است) - برای درمان فشار خون بالا
کبوتر --> گرم (کمتر از گنجشک) - برای درمان فشار خون پایین
مرغ خانگی --> گرم (کمتر از کبوتر)
بوقلمون --> گرم
مرغ ماشینی --> سرد
خروس --> گرم
مزاج چهارپایان
گوسفند --> گرم
گاو --> سرد
بز --> سرد
گوساله --> سرد (کمتر از گاو)
شتر --> گرم
ماهی --> سرد
میگو --> گرم
خاویار --> گرم

![[تصویر: 14il8f3gukwfc5sspcr.jpg]](http://www.pic.iran-forum.ir/images/14il8f3gukwfc5sspcr.jpg)
![[تصویر: gonah.gif]](http://ravazadeh.com/fa/images/stories/gonah.gif)