خواص انواع خوراکی ها( سبزیجات، میوه ها، گیاهان و ...)

[پرنده بهشتی]

تاپیک جامع خواص انواع خوراکی ها( سبزیجات، میوه ها، گیاهان و ...)

هندوانه

هندوانه از نظر طب قديم ايران سرد و تر است . گرما را برطرف مي كند و بهترين ميوه تابستان است .
1)هندوانه مدر است و به پائين آوردن فشار خون كمك مي كند
2)هندوانه معده را تقويت مي كند
3)پوست سفيد داخل هندوانه براي زخم گلو و دهان بسيار موثر است
4)مغز تخمه هندوانه كرم هاي معده و روده را از بين مي برد
5)هندوانه براي ورم مثانه مفيد است
6)هندوانه بدن را تازه شاداب مي كند
7)هندوانه براي اشخاص گرم مزاج بسيار خوب است
8)آب هندوانه مخلوط با سكنجبين علاج كننده يرقان و دفع كننده سنگ كليه است
9)براي خنك كردن بدن در روزهاي گرم تابستان هندوانه را با شكر بخوريد
10)براي برطرف كردن تب و اخلاط بدن هندوانه را با شير خشت بخوريد
11)براي رفع خارش بدن هندوانه را با تمبر هندي بخوريد
12)هندوانه را بايد هميشه بين دو غذا خورد يعني تقريبا سه ساعت بعد از غذا و يكساعت قبل از غذا . زيرا اگر بلافاصله بعد از غذا خوزده شود در هضم غذا اختلال ايجاد مي كند همچنين نبايد آنرا با ميوه هاي ديگر مخلوط كرد زيرا توليد نفخ شكم مي كند
مضرات :
هندوانه براي اشخاص سرد مزاج و آنهائيكه داراي معده سرد مي باشند مناسب نيست . اينگونه اشخاص اگر مي خواهند هندوانه بخورند بايد آنرا با شكر ، ويا عسل و يا گل قند بخورند .
همچنين هندوانه در اشخاص سرد مزاج باعث درد مفاصل و ضعف جنسي مي شود .
+ نوشته شده در 1387-تير-26ساعت 04:47 توسط محمد مقدم نظرات(2) - ارسال نظر - - لینک مطلب


خواص اسفناج
اسفناج از نظر طب قديم ايران كمي سرد و تر است و برخي عقيده دارند كه متعادل است يعني نه سرد است و نه گرم .
1) برگ اسفناج منبع غني ويتامين A ، B3 ، C و آهن و پتاسيم مي باشد .
2) بدن را قليايي مي كند .
3) خنك كننده است و براي پائين آوردن تب مفيد است .
4) ورم روده كوچك را رفع مي كند .
5)براي ورم ريه مفيد است .
6)ملين است و يبوست را برطرف مي كند .
7)براي لاغر شدن و وزن كم كردن مفيد است .
8) اسفناج بدليل داشتن ماده اي بنام اسپيناسين هضم غذا را تسريع مي كند . اين ماده باعث تحريك معده و ازدياد ترشحات آن مي شود .
9) خوردن اسفناج در رفع تشنگي موثر است .
10)براي از بين بردن ورم و درد گلو مفيد است .
11) براي رفع سرفه هاي خشك برگ اسفناج را با حو پوست كنده و روغن بادام بپزيد و بخوريد .
12)آش اسفناج با گشنيز براي سردردهايي كه ناشي از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشي است مفيد مي باشد .
13)اگر آش اسفناج را ب آب ليمو و سماق و يا آب غوره بخوريد سردردهاي ناشي از اختلال كيسه صفرا را برطرف مي كند .
14) خوردن اسفناج از سطان جلوگيري مي كند مخصوصا در افرادي كه به مصرف الكل و سيگار دست دارند .
15)حقيقات دانشمندان نشان داده است كه اسفناج در پيشگيري سرطان روده بزرگ ، معده ، پروستات ،‌حنجره و رحم موثر است .
16)اسفناج كلسترول خون را پائين مي آورد .
17)بهترين دارو براي كساني است كه مبتلا به كم خوني هستند .
18) اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تميز مي كند .
19)ترشحات لوزالمعده را افزايش مي دهد .
20)اسفناح سبزي مفيد براي تقويت اعصاب است .
21)اسفناج پته براي رفع بيماري آسم و گرفتگي صدا بسيار موثر است .
22)رماتيسم و نقرس را درمان مي كند .
23)براي زياد كردن شير در مادران شير ده موثر است .
24) سابقا نوعي شربت از اسفناج تهيه شد كه در معالجه خونريزيها و كم خوني از آن استفاده مي كردند .
25) تخم اسفناج ملين و خنك كننده است .
26)تخم اسفناج براي برطرف كردن ورم كبد و يرقان مفيد است .
27)اسفناج تعداد گلبولهاي قرمز خون را افزايش مي دهد .
28) اسفناج چون داراي كلروفيل است عضلات روده را تحريك كرده و تخليه مدفوع را آسان مي كند .
29) اگر كسي مبتلا به حبس البول يعني بند آمدن ادرار است مي تواند با مخلوط نصف فنجان آب اسفناج اين ناراحتي را درمان كند . با همان مقدر روغن بادام يا روغن زيتون مخلوط كرده و باو بدهيد .
30)اسفناج را در سالاد خود بريزيد و ميل كنيد


خواص گردو
گردو از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است روغن گردو كه از قديم براي پختن غذاها از آن استفاده مي شد است روغني است به رنگ زرد روشن كه داراي طعم مطبوع و ملايم است و باساني تند (اكسيده ) مي شود.
1)گردو خون ساز و تصفيه كننده خون است
2)گردو درمان كننده بيماريهاي ريوي است
3)گردو مسكن دل پيچه است
4)اگر از گردو و عسل و مربا درست كنيد براي اشخاص لاغر وتقويت و تحريك نيروي جنسي مفيد است.
5)مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي كند
6)خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا جلوگيري مي كند
7)پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است
8)خوردن گردو براي تقويت جنسي مفيد است
9)گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است
10)اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي كند
11)دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است
12)50 گرم برگ گردو را در يك ليتر آبجوش ريخته و بمدت چند دققيه بجوشانيد اين جوشانده براي شست و شوي زخم ها و التيام انها بسيار مفيد است .
13) دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ترشحات زنانه و بيماري سل مفيد است
14)جوشانده برگ درخت گردو درمان كننده سر درد ، سرمازدگي و بيماريهاي پوستي است
15)شيره قسمت سبز ميوه را اگر چند بار روي زگيل بماليد آنرا از بين مي برد
16)قسمت سبز و تازه ميوه گردو را اگر با آب بجوشانيد و موهاي خود را با آن رنگ كنيد رنگ قهو ه اي به مو مي دهد .
17)برگ تازه درخت گردو حشرات موذي مانند بيد و ساس را از بين مي برد.
18)اگر زن حامله روزي يك عدد گردو بخورد پس از زايمان پوست شكمش زيبايي خود را حفظ خواهد كرد
19)چون گردو داراي مس مي باشد بنابراين به جذب آهن در بدن كمك مي كند
طرز استفاده:
گردوي تازه برنگ سفيد با پوست زرد روشن است . مغز گردو را در ظرف سربسته در داخل فريزر نگاهدري كنيد تا كهنه نشود .
مضرات :
گردو با داشتن مواد مغذي زياد غذاي بسيار خوبي است ولي نبايد در خوردن آن اصراف كرد زيرا زياده روي آن باعث ورم لوزه و زخم دهان مي شود . مخصوصا گردو براي گرم زماج ها خوب نيست و معمولا بهتر است اينگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشويند و يا انار ترش و يا كمي سكنجبين يا سركه بخورند . مغز گردو لطيف است و در اثر ماندن كهنه مي شود ور نگ آن زرد يا قهو ه اي و طعمش تند مي شود و باعث مسموميت خواهد شد و نبايد از آن استفاده شود.


خواص زيتون
زيتون رسيده از نظر طب قديم ايران گرم و قابض است و ميوه نارس زيتون سرد و خشك است و روغن زيتون گرم و خشك است . برگ درخت زيتون نيز گرم و خشك مي باشد .
1)دم كرده برگ زيتون داروي خوبي براي پائين آوردن فشار خون مي باشد . بدين منظور بايد 20 عدد برگ زيتون را داخل 300 گرم آب ريخته و آنرا بمدت 15 دقيقه بجوشانيد . سپس كمي قند بآن اضافه كرده و بمقدر يك فنجان دوبار در روز از آن بنوشيد . بعد از دو هفته بايد بمدت 8 روز نوشيدن اين دم كرده را قطع كنيد و سپس ادامه دهيد .
2)روغن زيتون نرم كننده و صفرا بر است .
3)روغن زيتون دفع كننده سنگ كيسه صفرا است براي اين منظور بايد آنرا با آبليمو مصرف كرد
4)روغن زيتون كرم كش است .
5)روغن زيتون براي رفع سرفه هاي خشك مفيد است .
6)براي رفع خارش گزيدگي حشرات ، روغن زيتون را به محل گزيدگي بماليد .
7)بدن بچه هايي را كه مبتلا به نرمي استخوان و كم خوني هستند با روغن زيتون ماساژ دهيد اثر مفيدي درد
8)براي رفع پيوره لثه ، روغن زيتون را بر روي لثه بماليد .
9)براي برطرف كردن خراش و ترك پوست ، گليسيرين و روغن زيتون را بمقدر مساوي با هم مخلوط كرده و روي پوست بماليد .
10)دم كرده برگ درخت زيتون تب بر است .
11)جوشانده برگ درخت زيتون برطرف كننده نقرس و رماتيسم است .
12)براي سرباز كردن جوشها و كورك ها زيتون را له كرده و روي جوش يا كورك بماليد .
13)دم كرده و جوشانده پوست درخت زيتون تب بر و درمان كننده مالاريا است .
14)پماد ميوه نارس زيتون براي سوختگي مفيد است
15)جويدن برگ زيتون براي از بين بردن زخم هاي دهان مفيد است
16)براي رفع سستي فلج و لقوه و تقويت نيروي جنسي بايد 80 گرم روغن زيتون را با 14 گرم كندر و 16 گرم سياه دانه مخلوط كرده و بمدت سه روز از آن بخوريد
17)مصرف رون زيتون از امراض قلبي وس رطان جلوگيري مي كند .
18)و بالاخره روغن زيتون بهترين روغن براي پخت و پز مي باشد زيرا در اثر حرارات خراب نمي شود
مضرات :
روغن زيتون براي هيچ كس مضر نيست و همه افراد مي توانند از آن استفاده كنند فقط ميوه تازه و ياقوتي آن معده را سست مي كند و ممكن است توليد استفراغ كنند



خواص ليمو ترش
ليمو ترش بعلت داشتن خواص اسيدي ضد عفوني كننده قوي است . حتي اگر در مسافرتها به آب آشاميدني مشكوك هستيد و مي ترسيد از آن بنوشيد كافي است چند قطره آب ليمو ترش را در آن بريزيد . آب ر ا كاملا استرليزه كرده و ميكربهاي موجود در آب را از بين مي برد
كسانيكه مي خواهند خود را لاغر كنند اگر صبح ناشتا آب ليمو ترش را با يك ليوان آب مخلوط كنند و مقدر كمي عسل بآن اضافه نمايند و آنرا بنوشند تا ظهر گرسنه نخواهند شد و بدين ترتيب از شر چربيهاي اضافي راحت خواهند شد
بهترين كلسيم آن است كه از پوست تخم مرغ و آب ليمو تهيه مي كنند . براي تهيه كلسيم طبيعي يك تخم مرغ را تميز شسته و در يك ليوان بگذاريد و روي آن آّ يك لسمو ترش را بريزيد و آنرا مدن دو سه ساعت در جاي خنكي بگذاريد سپس تخم مرغ را در آورده و آب ليمو را كه داراي مقدر زيادي كلسيم است مي توانيد روي سالاد ريخته و يا با عسل يا شكر شيين كرده بنوشيد از تخم مرغ هم كه پوست آن نرم شده مي توانيد هنوز استفاده كنيد .
براي گلو درد بهترين دارو ليمو ترش است . يك قاشق چايخوري آب ليمو ترش را در آب نيم گرم بريزيد و با آن غرغره كنيد ورم گلو و گلو درد را بررطف خواهد كرد .
براي گرفتگي بيني و زكام كافي است چند قطرع آب ليمو را با يك قاشق چايخوري آب مخلوط كرده و در بيني بچكانيد . براي رفع كم معده و روده بايد يك ليمو ترش را با پوست و هسته له كنيد و آنرا با يك ليوان آب سرد و يك قاشق عسل مخلوط كده و بمدت يك ساعت قبل از خواب نوشيد .
براي جلوگيري از خونريزي بيني كافي است كه يك تكه پنبه را آغشته به آ ب ليمو كرده و در سوراخ بيني بگذاريد خون دماغ را برطرف خواهد كرد .
اگر در صورت شما لكه و جوش قرمز رنگ وجود دارد درمان آن با آب ليمو و نمك است . بدين ترتيب كه در مقدري آب ليمو نمك بزنيد و آنرا با پنبه روي صورت خود بماليد لكه ها و جشوها را برطرف مي كند .
بهترين دارو براي پوست دست شما مخلوط گليسيرين و آ ب ليمو است . آب ليمو و گليسرين را به نسبت مساوي مخلوط كنيد و بدستهاي خود مباليد ببينيد كه چقدر پوست دستها صاف مي شود . در زمستان براي جلوگيري از سرما زدگي دستهاي خود را با آ ب ليمو ماساژ دهيد . خوردن آب ليمو سنگهاي كليه را نيز دفع مي كند.


خواص گياه چاي كوهي
اين گياه در مناطق مختلف ايران، داراي اسامي مختلفي است. اين گياه خواص متعددي دارد. بسيار خوش عطر و بو و لذيذ است و مي تواند جايگزين خوبي براي چاي عصرانه يا ظهر باشد.
از خواص دارويي اين گياه، مدرد بودن آن است و همين خاصيت براي شستشوي مجراي ادراري (كليه و مثانه) می باشد.
اين گياه براي سيستم دستگاه عصبي خاصيت آرام بخش دارد.
اين گياه در ارتفاعات كم و متوسط رويش دارد و در بيشتر مناطق ايران ديده مي شود و فصل رويش آن اواسط ارديبهشت تا اواخر خرداد است.
همچنين اين گياه از داروهايي است كه باعث سقط جنين در زنان باردار مي شود.


خواص گياه ثعلب
گياهي با گلهاي آبي واژگون است. از پيازاين گياه بعد از خشك و پودر كردن براي بستني سازي استفاده مي شود زيرا اين گياه داراي مواد نشاسته اي مي باشد.
اين گياه در موارد ناراحتيهاي تنفسي مثل سرفه هاي شديد و حتي در موارد سياه سرفه و آسم و تنگي نفس مورد استفاده قرار مي گيرد.
گلهاي اين گياه نوش خوبي براي زنبور عسل است و با له كردن و خورد كردن گل آن، ماسك خوبي براي صورت تهيه مي شود.
معمولاً محل رويش اين گياه داخل باغها و بيشه هاست و زمان گل دهي آن از اواخر فروردين تا اواخر خرداد است.
اين گياه پيازي دارد كه پياز آن مورد استفاده است.


خواص گياه گل گاو زبان
اين گياه در حال حاضر هم به صورت صنعتي كشت مي شود و هم به صورت خودرو در طبيعت وجود دارد و يكي از گياهان مفيد و مؤثر براي بعضي از بيماريهاست.
مصارف دارويي اين گياه بصورت محلي بدين صورت است كه گلهاي آبي اين گياه را خشك كرده و دم كرده ي آن را مورد استفاده قرار مي دهند. در سرماخوردگي به عنوان معرق و افزايش دهنده فشار خون مورد استفاده قرار مي گيرد. همچنين اين گياه خاصيت آرام بخشي نيز دارد.
اين گياه اگر با دو گياه ديگر مثل سنبله تيو و ليمو اماني دم کرده و خورده شود، براي خانمهاي حامله بسيار مفيد و تقويت كننده است.
اين گياه در مورد بيماريهاي دستگاه تنفسي و حتي در رابطه با برونشيت، سرفه، زكام و آبريزش بيني مي تواند داروي مؤثري باشد.
اين گياه همچنين ادرارآور و معرق است لذا براي كليه، مثانه و بطور كلي براي مجاري ادراري داروي مفيدي است.
اين گياه باعث كاهش تب مي شود و در تمام موارد تب مثل سرخك، مخملك، آبله، كهير و تبهاي ديگر مي تواند مفيد باشد.
اين گياه در تمام مناطق رويش دارد و داراي چندين گونه است و فصل گل دهي اين گياه از اواسط ارديبهشت ماه تا پايان خرداد ماه است.


خواص گياه مريم گلي

گياه مريم گلي گياهي با قدمت بسيار طولاني است و در حدود ۱٠٠٠ سال پيش به وجود اين گياه پي برده و از آن استفاده مي كرده اند از جمله ابوعلي سينا در كتابهاي خود به اين گياه اشاره كرده و خواص آن را برشمرده و تأكيد بر مصرف آن كرده است.
اين گياه ضد درد، آرامش بخش و براي كاهش قند خون استفاده مي شود. اين گياه در تمام مناطق معتدله رويش دارد. گلهاي سفيد زيبايي مي دهد، بصورت خوشه اي است و جزء گياهان معطر و خوشبو است كه طعم بسيار تلخي دارد.
اين گياه آرام بخش و مقوي اعصاب است. همچنين يك داروي ضد عفوني كننده بسيار قوي است. اگر از جوشانده اين گياه بصورت قرقره استفاده شود، جوشهاي داخل دهان و بعضاً آفت دهان را درمان مي كند.
همچنين براي زخمهايي كه بر اثر واريس به وجود مي آيد بسيار مؤثر است.
در آنژيم و انواع گلو درد نيز از اين گياه استفاده مي شود. از جوشانده اين گياه براي ضماد و جوشهاي بدن استفاده مي شود. جوشانده غليظ اين گياه اگر با آب مخلوط شود براي دردهاي مفصلي، رماتيسم و حتي راشيتيسم كودكان بسيار مفيد و مؤثر است.

خواص گياه خاكشير
اين گياه استفاده دارويي و غذايي دارد از جمله رفع كننده گرمازدگي و ضد اسهال است.
اين گياه اوايل بهار رشد مي كند و اواسط ارديبهشت ماه به گل مي نشيند و تا اواخر خرداد ماه دانه اين گياه كه موارد استفاده زيادي دارد، قابل بهره برداري است.
خاكشير از زمانهاي گذشته كاربرد داشته است و بهترين كاربرد آن به خاطر خاصيت ضد عفوني كننده اش مي باشد و براي ناراحتيهاي روده مثل اسهال و يا حتي يبوست مفيد است.
اين گياه را بصورت خيس كرده استفاده مي كنند و در موارد جراحات و تبهاي زياد بسيار مؤثر است و همچنين بو داده ي آن اسهال هاي سخت را درمان مي كند.


خواص گياه ترشك
اين گياه در مناطق معتدل كشور ما رويش دارد و از قديم الايام به عنوان يك سبزي مفيد و مؤثر از آن استفاده مي شده است. گرچه در رابطه با مسائل غذايي از آن استفاده هاي فراواني مي شده ؛ ولي اكنون اين استفاده كاهش يافته است و در عوض موارد درماني اين گياه افزايش پيدا كرده و در همه زمينه ها از آن استفاده مي شود و هيچگونه عارضه اي ندارد.
در ميان عشاير مرسوم است كه از دانه هاي اين گياه استفاده مي كنند. طريقه استفاده ي آن هم به اين ترتيب است كه دانه هاي اين گياه را مي كوبند و بعد از مرطوب كردن در محل درد و مفاصل مي گذارند و به عنوان مُسَكن از آن استفاده مي كنند.
گياه ترشك منبع ويتامين C است. بنابراين كساني كه كمبود ويتامين C دارند اين گياه مي تواند براي آنها منبع ويتامين C باشد. علاوه بر آن، اين گياه داراي آهن و فسفر كافي نيز مي باشد.
همچنين اين گياه داروي اشتها آور و تصفيه كننده و هضم كننده بسيار خوبي مي باشد و به خاطر خاصيت تصفيه كنندگي اش براي كساني كه داراي جوشهاي موضعي و پوستي هستند بسيار مفيد خواهد بود.
اين دارو به خاطر داشتن اسيد اكسوليد نبايد زياد و بطور مداوم مورد مصرف قرار گيرد، زيرا براي مثانه و كليه مي تواند مضر باشد. براي استفاده موضعي از اين دارو اگر برگ يا دانه ي له شده، پخته شده يا جوشانده آن روي دملها گذاشته شود به راحتي درمان مي گردد.


درمان سنگ کلیه و سنگ مثانه
معجون جامع
ترکیبات : اسارون ، فلفل سیاه ، روغن زرد گاوی ، عسل طبیعی ، زعفران ، بادیان هندی
این نسخه تقریبا 180 گرم میباشد
بیماریهایی که مصرف این دارو برای درمان آنها بسیار مفید میباشد :
1-این معجون دارای طبیعت گرم میباشد و هر نوع سنگ کلیه و مثانه را ذوب می نماید و دردهای ناشی از این بیماری را کاملا بهبود میبخشد.
2- بیماریهای معده :
کسانی که از درد و و ورم معده رنج میبردند میتوانند با استفاده از این معجون بیماری خود را کاملا درمان کنند.
اگر از ترشای معده بدون سوزش رنج میبرید مصرف این معجون را به شما توصیه میکنیم، اما اگر این بیماری همراه با سوزش باشد باید از معجون اطریفل کبیر بهمراه شربت راوند استفاده کنید.
معجون جامع بلغمها ( رطوبات ) اضافی جمع شده در معده را پاکسازی کرده و از طریق مدفوع دفع مینماید و اگر درد کمر و پا ناشی از رطوبت و بلغم زیاد باشد علاج آن معجون جامع میباشد.
در ضمن افرادی که دارای طبیعت صفرا هستند یعنی طبیعت آنها گرم میباشد بهتر است همراه این معجون از شربت راوند مصرف نمایند زیرا این شربت حرارت و صفرای بدن را فرو مینشاند و باعث جلوگیری از ایجاد حرارت زیاد میگردد.
و در کل این معجون کلیه و مثانه را در برابر ایجاد سنگ مقاوم میکند و باعث تقویت معده میگردد.

منتظر ادامه ان باشید...

[moh3n]

اولین چیزی كه در هنگام انتخاب یک میوه برای خوردن شما را جذب كرده رنگ و جلوه خاص آن میوه است،آیا می دانید میوه های مختلف با رنگ های متفاوت چه خواصی دارند؟


در اولین قدم این رنگ اشیا است كه شما را به طرف آن شیء جذب و یا از آن دور می‌كند.در واقع احساس آرامش،لذت ناراحتی،تنش،صلح و دوستی و ... همه و همه در پرتو رنگ‌هاست.رنگ‌ها تمامی محیط ما و حتی خود ما را نیز تسخیر كرده‌اند و در تمام جسم جان و روح ما تاثیر گذارند. مثلا در مورد رنگ سیب سرخ و زیبا علاوه بر لذتی كه از رنگ آن در هنگام خوردن می‌بریم و در ما احساس شادابی و نشاط ایجاد می‌كند،در خواصش نیز تاثیر فراوانی دارد.تمامی سبزیجات و میوه‌هایی كه روزانه مصرف می‌كنید با توجه به نوع رنگشان منافع خاصی برای شما دارند.شاید تعجب كنید،اما فراموش نكنید كه رنگ‌ها بر همه وجود ما و در تمامی جوانب نفوذ دارند و این هم یك روش نفوذی آنهاست.

رنگ سبز
رنگی‌ است آرامش بخش و با دیدن این رنگ شما احساس آرامش می‌كنید و از وجودش لذت می‌برید و جالب اینجاست كه همین رنگ زیبا و آرامش بخش علاوه بر این كه شما را در ظاهر جذب می‌كند و شما از آن لذت می‌برید خواص درمانی بسیاری نیز دارد و برای جسمتان مفید است.در واقع هر چیز سبزی كه شما می‌بینید این خاصیت را داراست و این در مورد میوه‌ها و سبزیجات سبز رنگ نیز صادق است.این رنگ برای افراد عصبی و نا ‌آرام بسیار مفید است.رنگ سبز خاصیت ضد عفونی‌كننده‌ دارد و مناسب برای بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های روده‌‌ای (یبوست)‌،معده (سوء‌هاضمه،زخم معده و...)،كلیه (سنگ كلیه و ناراحتی‌های مجاری ادراری)‌، ریه (مشكلات تنفسی،آسم و ...) و رحم می‌باشد.
این رنگ برای درمان زخم‌های عمیق سوختگی‌های شدید نیز موثر است.این خواص در میوه‌ها و سبزیجاتی كه سبز رنگ هستند به وفور یافت می‌شود.تحقیقات نشان داده میوه‌ها و سبزیجات سبز رنگ خاصیت ضدعفونی‌كنندگی دارند و در هضم غذا و جذب آن موثرند.
میوه‌ها و سبزیجات سبز رنگ برای افرادی كه از بیماری‌های عصبی رنج می‌برند توصیه شده است. سبزیجات سبز رنگ همچنین در درمان زخم‌های عمیق و سوختگی ‌ها و بیماری‌ های ریوی و كلیوی بسیار موثر است و در بهبود بیماری‌های قلبی مصرف فراوان دارد.مثلا جعفری دارای خواص ضد عفونی‌كننده خون و دستگاه گوارش می‌باشد.جعفری موجب تحریك عضلات روده و رحم می‌شود و مناسب برای معده و هضم غذاست.برگ این گیاه مناسب برای زخم‌های عمیق است و جوشانده آن مناسب برای بیماری‌های كلیوی و مجاری ادرار است.

انگور سبز
این میوه مناسب برای بیماری‌های اعصاب است.مواد غذایی موجود در انگور به هضم غذا و جذب آن در معده كمك فراوانی می‌كند و در درمان بیماری‌های سوءهاضمه،سل ریوی،مشكلات كلیوی (سنگ كلیه)‌ و یبوست كمك فراوانی می‌كند.همچنین باعث دفع سموم و مواد زائد از بدن می‌شود.آب انگور مغذی عضله قلب است.انگور اختلالات قلبی حاصله از ازدیاد فشارخون را از بین می‌برد و دارای اثر تقویت‌كننده قلب است.
انگور موجب ازدیاد ترشح صفرا می‌شود و عمل هضم را تحریك و تسریع می‌بخشد و تخمیرهای روده‌ای را كاهش می‌دهد.

كاهو
كاهو در درمان تپش قلب و سرفه و مشكلات ریوی موثر است.همچنین آرام‌ كننده اعصاب است.كاهو برای دفع مواد زاید در روده‌ها و جلوگیری از یبوست مناسب است.از جوشانده كاهو می‌توان برای درمان سوختگی‌ها و زخم‌ها استفاده كرد.

لوبیا سبز
از لوبیا سبز برای درمان كسالت‌های شدید كلیوی استفاده می‌شود.این سبزی همچنین در درمان بیماری‌های قلبی نیز موثر است.وجود فسفر در لوبیا برای اعصاب مفید است.خرده شده و یا پوره شده دانه لوبیا به عنوان ضماد برای مواضع سوختگی و سایر التهابات پوستی و زخم‌ها موثر است.

ترخون
ترخون به دلیل داشتن اسانس‌های معطر در خود مجاری دستگاه گوارشی را ضدعفونی می‌كند و محرك مناسبی برای معده به شمار می‌رود.این سبزی برای بیماری‌های رحم و تسهیل جریان خون قاعدگی بسیار موثر است.

رنگ قرمز
رنگی‌است محرك و اشتهاآور.رنگی پر انرژی كه همین خصوصیات در مواد غذایی قرمز رنگ هم دیده می‌شود.معمولا ما برای خوردن خوراكی‌هایی با رنگ قرمز بسیار راغب هستیم.
این رنگ و در واقع میوه‌ها و سبزیجات‌ قرمز رنگ علاوه بر این كه افزایش‌ دهنده اشتها هستند،برای افراد كم خون و افرادی كه كمبود آهن دارند بسیار مناسب است.همچنین در درمان عفونت‌‌ها و سوختگی‌های شدید بسیار موثر است و معمولا این ‌گونه میوه‌ها و سبزیجات در درمان بیماری‌‌های ریوی،مشكلات روده (یبوست)‌ و رحم به كار برده می‌شود.مواد غذایی قرمز رنگ بسیار پر انرژی بوده و در تقویت قلب و افزایش فشار خون و غلظت خون بسیار مفید و تقویت‌كننده روده و كبد است.

گیلاس‌
تقویت‌كننده و انرژی‌ زا.تنظیم ‌كننده كبد و مناسب برای رفع یبوست و اشتها ‌آور،دفع‌كننده مواد زائد و سموم از بدن.

توت ‌فرنگی‌
در درمان سل ریوی بسیار سودمند است و همچنین در درمان عفونت‌های روده.

انار
جلوگیری از تنگی نفس.مناسب برای روده و تصفیه‌كننده خون.

انگور فرنگی‌
موثر در درمان تب‌های عفونی،محرك اشتها و رفع یبوست.

شاتوت‌
تصفیه‌كننده خون،مناسب برای بیماری‌های كم‌خونی و مشكلات ریوی.

فلفل‌قرمز
تحریك قوای هاضمه،مناسب برای خونریزی‌های رحم،رفع فلج،رفع یبوست و بیماری‌‌های روده.

رنگ نارنجی‌
رنگی جذاب و سر زنده و شاداب،كه در نهایت جذابیت و جلب توجه احساس ‌زدگی ایجاد نمی‌كند. سبزیجات و میوه‌های نارنجی رنگ و كلا هر شی نارنجی رنگ در افزایش شیر مادران بسیار موثر است.مواد غذایی نارنجی رنگ بسیار انرژی‌ زا است و محرك مناسبی برای اعصاب و سودمند برای مشكلات تنفسی و ضد سرفه،ضد آسم و سل ریوی هستند و در درمان سنگ كلیه و كیسه صفرا و بیماری‌های معده و روده موثر هستند.

هویج‌
افزایش شیر مادر،مناسب برای درمان اختلالات شدید روده‌ای،بهبود دهنده زخم‌های دستگاه گوارش،رفع‌كننده یبوست،ضد عفونی‌كننده روده،تقویت‌كننده اعصاب و انرژی‌زا و موثر در بهبود عفونت‌های ریوی.

پرتقال و نارنگی‌
تقویت‌كننده دستگاه عصبی،عضلات و غدد،مناسب برای رفع اختلالات دستگاه گوارش،كبد و روده‌ها.

زالزالك‌
مناسب برای درمان بیماری‌های روده و رفع كم‌خونی.

رنگ زرد
رنگی شادی‌آفرین،درخشان،زنده و محرك.سبزیجات و میوه‌های زردرنگ معمولا اشتها آور و در عین حال مناسب برای هضم غذا می‌باشند.میوه‌جات و سبزی‌های زرد‌رنگ تصفیه‌كننده كبد و روده‌ها و كلیه‌هاست.این مواد غذایی در درمان بیماری‌های معده (ورم معده)‌ كیسه صفرا یبوست و فشار خون و همین طور مشكلات ریوی مناسب هستند و در تقویت غدد لنفاوی قلب موثرند و بسیار انرژی‌زا می‌باشند و محرك اعصاب.

زردآلو
سرشار از انرژی،موثر در درمان یبوست،كاهش‌دهنده افسردگی و تقویت‌كننده اعصاب.

آناناس‌
تقویت‌كننده روده،نیرو بخش،مناسب برای هضم غذا و موثر در بیماری‌های ریه.

به‌
تقویت‌كننده اعصاب و قلب،موثر در درمان بیماری‌های ریوی و سل.همچنین در درمان ورم معده و روده از این میوه استفاده می‌شود.

گلابی‌
از بین برنده ضعف و بی‌حالی،تقویت‌كننده اعصاب،رفع تنبلی روده‌ها،رفع یبوست و بیماری‌های روده‌ای و معده،موثر در درمان سل ریوی،از بین برنده سنگ كلیه.

آلو
انرژی‌زا و از بین برنده كم‌خونی و ضعف و سستی،برطرف‌كننده یبوست،محرك اعصاب،مناسب برای كلیه‌ها.

سیب زرد
انرژی‌ساز،ضد عفونی ‌كننده قوی روده و مناسب برای تقویت روده‌ها و معده،محرك كلیه‌ها و مناسب برای سنگ كلیه و مجاری ادرار،تقویت‌كننده اعصاب،رفع‌كننده یبوست و اسهال، مناسب برای اختلالات تنفسی.

[N.Mahdavian]

محققان لابراتوارهای "ایاسما" در استان ترنتو پس از چهار سال تحقیقات دریافتند که زغال اخته خاصیت آنتی اکسیدان، ضد سرطانی و دفاع در برابر بیماریهای قلبی عروقی دارد. آنتی اکسیدانها مهمترین مواد در مبارزه با پیری هستند.

همچنین این میوه می تواند تاثیرات مثبتی بر روی دیواره مویرگها و سیاهرگها داشته باشد.

پیش از این گروهی از دانشمندان آمریکایی نشان داده بودند که زغال اخته و سایر میوه های دارای آنتوسیانین ها تاثیرات مثبتی بر روی فشار خون دارند.

اکنون محققان ایتالیایی دریافتند که این خواص جدید به واسطه وجود "فلاون گلیکوزیدها" به ویژه "کوئرستین" در این میوه است.

براساس گزارش آسکا، این پژوهشگران در این تحقیقات، نوعی زغال اخته مشابه نمونه های جنگلی را کاشتند. این میوه به طور متوسط محتوی حدود 200 میلی گرم در گیلوگرم از مخلوطی از حداکثر 23 فلاون مختلف بود.

بنابراین یک دانه زغال اخته (150 گرم) به طور متوسط 30 میلی گرم فلاون ارائه می کند که این میزان دو تا سه برابر بیشتر از فلاونی است که در رژیم غذایی روزانه وجود دارد.

[N.Mahdavian]

احادیثی از ائمه (علیه السلام) در خصوص خواص ترنج ( بالنگ )

میوه ای است معروف به تازیش متکاء خوانند. (شرفنامه ٔ منیری ). میوه ای است از جنس لیمو و آنرا اُترج هم نامند و عامه آنرا کباد خوانند. (از المنجد). ترش آن مسکن شهوت زنان و جالی لون و دافع کلف و داشتن پوست آن در جامه ها مانع کرم است . (منتهی الارب ). در لغت فرس اسدی هورن ص ۷۶ بادرنگ را ترنج معنی کرده ولی امروز بادرنگ جز ترنج است . ترنج متک نیست . متک جنس سپرغمهای بریدنی است چون خربزه و امرود و سیب و جز آن و ترنج نوعی از آن است . (یادداشت بخط مرحوم دهخدا) : و از بلخ ترنج و نارنج و نیشکر و نیلوفر خیزد. (حدود العالم )

اما روابات و احادیث درباره خواص ترنج (بالنگ)

الدعوات: روایت شده است که: «… میوه را در ایام دولتش بخور؛ و برترین میوه ها، انار و ترنج است. از سبزی ها نیز گل سرخ و بنفشه، برترین هستند.»

خواص ترنج

پیامبر خدا(صلّي اللَّه عليه و آله و سلّم): بر شما باد ترنج؛ چرا که دل را نورانی می سازد و بر توان مغز می افزاید.

خوردن ترنج پس از غذا

الکافی: - به نقل از عبدالله بن ابراهیم جعفری- امام صادق(علیه السلام) فرمودند: «پزشکان شما درباره ی ترنج چه دستور می دهند؟»

گفتم: که دستور می دهند آن را پیش از غذا بخویم.

فرمود:« اما من، شما را به خوردن آن پس از غذا دستور می دهم.»

الکافی: - به نقل از ابراهیم بن عمر یمانی- به امام صادق(علیه السلام) گفتم: آنان مدعی اند که بهترین وضعیت برای خوردن ترنج، حالت ناشتاست.

امام صادق(علیه السلام) فرمود: «اگر پیش از غذا خوب باشد، پس از غذا به مراتب بهتر و پسندیده تر است.»

امام صادق(علیه السلام): ترنج را پس از غذا بخورید؛ چرا که خاندان محمد(صلّي اللَّه عليه و آله و سلّم) چنین میکنند.

نخوردن ترنج در شب

امام رضا(علیه السلام): خوردن ترنج در شب، چشم را برمی گرداند و کژ چشمی به جای می گذارد.

آنچه ترنج را هضم می کند

امام باقر(علیه السلام): ترنج، سنگین است. چون خورده شود، نان خشک، ان را در معده هضم می کند.

امام رضا(علیه السلام): نان خشک، ترنج را هضم می کند.

الکافی: – به نقل از ابو بصیر- میهمانی داشتم که به ترنج همراه با عسل، اظهار تمایل کرد. آن را به او دادم و خود نیز با وی خوردم. سپس نزد امام صادق(علیه السلام) رفتیم و دیدیم که سفره ای نزد ایشان گشوده است. به من فرمود: «پیش آی و بخور.»

گفتم: پیش از آن که نزد شما بیایم، ترنج و عسل خورده ام و اکنون سنگینی آن را احساس می کنم؛ زیرا زیاد خورده ام.

ایشان[ به یکی از غلامان خود] فرمود: «ای غلام! نزد کنیز برو و به او بگو: “برایمان یک کناره نان خشک، از آن چه در تنور خشک می کنی، بفرست.”»

آن نان، آورده شد. پس به من فرمود: «از این نان خشک بخور؛ چرا که ترنج را هضم می کند.»

من آن را خوردم و سپس از جای برخاستم، گویا که هیچ چیز نخورده ام.

مربای ترنج

طب الأئمه(علیه السلام): به نقل از ابراهیم بن حسن جعفری- امام صادق(علیه السلام) به یاران خویش فرمود: «به من بگویید که پزشکانتان درباره ی ترنج به شما چه دستور میدهند؟»

[یکی] گفت: ای پسر پیامبر خدا! ما را به خوردن آن، پیش از غذا، سفارش می کنند.

فرمود: «هیچ چیز، از آن، در حالتی که پیش از غذا خورده شود، بدتر نیست و هیچ چیز، از آن، در حالتی که پس از غذا خورده شود، سودمندتر نیست. بر شما باد مربای آن، که در درون انسان، بویی چون بوی مشک دارد.»

نگاه کردن به ترنج

المعجم الکبیر: - به نقل از ابو کبشه ی انصاری- پیامبر(صلّي اللَّه عليه و آله و سلّم) نگریستن به ترنج را دوست داشت و به نگریستن به حمام احمر نیز علاقه مند بود.

امام رضا(علیه السلام): پیامبر خدا به نگریستن به ترنج و به نگریستن به سیب سرخ، علاقه داشت.

[bagheri4]

لیمو ترش

اب لیمو ترش واسانس ان برای بدن ذهن وروح بسیار مفید است . اسانس لیمو به واسطه انرژی زا بودن آن مشهوراست در کشور ژاپن به واسطه اثرات شاداب کننده وفرح بخش این اسانس ان را به هنگام کار کردن کارمندان در فضا منتشر می کنند .

هم چنین می توان از چند قطره از اسانس لیمو به عنوان بخور استفاده کرد یا مقداری از ان را در وان حمام ریخت این کار باعث سر حال شدن کلیه اعضابدن می شود البته نباید هرگز اسانس لیمو را بدون رقیق کردن بر روی پوست به کار برد زیرا باعث بروز مشکلات پوستی می شود .


درخشان کننده چشم
سعی کنید در نوشیدنی هایتان از اب لیمو استفاده کنید فرضا هرروز صبح یک عدد لیمو را با مقداری آب گرم میل کنید نوشیدن این مایع به جای نوشیدن چای باعث میشود شما بدن سالمتری داشته باشید مایعات حاوی اب لیمو چشمهای شما را درخشانتر شده وپوست سرحال تر از قبل خواهد بود درصورت تمایل برای بهتر کردن طعم آن می توانید از شکر وعسل استفاده کنید .

تسکین دهنده گلو درد
لیمو دارای اثرات ضد عفونی کننده وقابض است وبدین جهت می توان از آن برای گلو درد استفاده نمود وبا توجه به مقدار بسیار زیاد ویتامین ث موجود در لیمو مصرف ان باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن می شود .
برای فرد مبتلا به انفلونزا وسرما خوردگی مخلوطی از آب لیمو تازه با عسل در یک لیوان آب گرم بسار مفید است .

نیرو بخش وتب بر
مصرف اب لیمو باعث کاهش تب درافراد بیمار می شود به عنوان مثال اگر چند قطره از اسانس لیمو یا مقداری آب لیمو را به آب سرد اضافه کنید سپس با استفاده از یک دستمال آن را روی پیشانی تب دار قرار دهید این کار باعث کاهش تب وتقویت نیروی بدن خواهد شد ذکر این نکته ضروری است که قبل از قرار گرفتن در مقابل نور آفتاب باید از قرار دادن اسانس لیمو به صورت مستقیم برروی پوست خودداری شود زیرا ممکن است باعث بروز حساسیتهای پوستی گردد.

تسکین دهنده درد
لیمو باعث تسکین سر دردهای معمولی وسردردهای میگرنی می شود.برای این منظور می توان5قطره اسانس لیمورا در 25میلی لیتر از یک روغن حامل مناسب مثل روغن بادام مخلوط کرد وآنرا با استفاده از یک دستمال کتانی برروی ناحیه مبتلا به درد ماساژداد.

پاک کننده پوست
اگرپوست شما چرب است می توانید آن را با لیمو که یک ماده قابض است تمیز کنید به این ترتیب که یک قاشق چای خوری آب لیمو را در دو فنجان آب مقطر بریزید وبا یک پنبه تمیز صورت خود را با آن پاک کنید .این کار باعث کاهش چربی پوست می شود واز پدید آمدن جوشهای صورت جلوگیری می کند .در صورت استفاده ازاین لوسیون برای جلوگیری از رشد باکتریها بهتر است هرروز یک محلول تازه درست کنید این محلول باعث خشک شدن پوست می شود .برای پوستهای چرب بسیار مفید است اما در صورت داشتن پوست خشک از مصرف آن خودداری کنید .


شاخه ای از یک درخت لیمو
ضد شوره وبرطرف کننده خارش پوست سر
آب لیمو برای پوست سر بسیار مفید است وشوره سر را کاهش می دهد عصاره حاصل از ابگیری یک لیموی تازه را حدود 10دقیقه برروی پوست مالش دهید وسپس آن را با اب به طور کامل بشویید هم چنین آب لیمو می تواند به عنوان یک تقویت کننده مو وضد خارش به صورت ماساژبرروی پوست سر استفاده شود .
ضد سرماخوردگی
آب لیمو یک ضد ویروس عالی می باشد وهم چنین مصرف آن برای سرما خوردگی شدید بسیار مفید است بدین منظور یک عدد لیمو را با مقداری نمک میل کنید در صورت تمایل می توان عصاره گرفته شده را در آب رقیق کرد وسپس مصرف کرد



حالت دهنده خوب برای موها

شستشوی موی چرب بااستفاده از آب لیمو باعث کاهش چربی آن می شود به این روش که عصاره حاصل ازآب گیری دو عدد لیمو را در دو لیتر آب مورد استفاده قرار دهید وموهایتان را بااین محلول بشویید این روش باعث درخشان وشاداب شدن انواع موها می شود هم چنین مصرف آب لیمو باعث می شود موهای طلایی رنگ روشنتر شوند .

نرم کننده مناسب برای پوست آرنج

برای نرم کردن پوست زیر آرنج .آرنجتان را حدود 10دقیقه برروی یک برش لیمو ترش فشار دهید



تقویت کننده حافظه

چند قطره از اسانس لیمو را روی یک دستمال ریخته واز طریق بینی استنشاق کنید هم چنین می توان این کار را در مواقعی انجام داد که می خواهید چیزی را به یاد بیاورید مغز شما با استنشاق اسانس لیمو نیروی تازه ای به دست خواهد آورد .

آرامش دهنده روح


لیمو همواره به عنوان یک ماده تسکین دهنده روح مطرح بوده است استشمام رایحه معطر لیمو در طی تمرینات تمرکز وتعمق روح بسیار مفید استبرای این کار کافی استکه سه قطره از اسانس لیمو را به یک کاسهحاوی آب گرم افزود وآن را در هوای اتاق قرار دهید به این تر تیب در طول استشمام رایحه معطر لیمو به یک آرامش مطلوب روحی دست خواهید یافت




منبع پایگاه جامع اطلاع رسانی پزشکان ایران

[MAJID.D.H]

هرچه از اثرات میوه ها و سبزی ها در سلامت انسان میدانید بنویسید (با تشکر)

1- میوه ها و سبزی ها مواد غذایی لازم برای رشد و نمو سلول های بدن را تامین میکند.

چنان که میدانید میوه ها و سبزی ها حاوی کربوهیدرات هستند. کربوهیدرات تامین کننده انرژی مفید و سالم برای بدن انسان است. از طرف دیگر میوه ها و سبزی ها حاوی مواد معدنی هستند, مواد معدنی برای کاربرد اعصاب و عضلات بسیار حیاتی اند. مواد معدنی در ساختن مواد لازم برای بافت های بدن نیز مورد استفاده قرار میگیرند.

2- میوه ها و سبزی ها اثرات محافظتی دارند.

میوه ها و سبزی ها میتوانند بدن را در برابر بیماری های قلبی و سرطان محافظت کنند. این کار توسط مواد آنتی اکسیدان موجود در میوه ها و سبزی ها صورت می گیرد, این مواد شامل بتاکاروتن, ویتامین C, ویتامین E, و سلنیوم است. مواد یادشده غشای سلولی را در برابر اثرات تخریبی رادیکال های آزاد محافضت میکنند.

3- میوه ها و سبزی ها اثرات درمانی دارند.

به عنوان مثال زنجبیل در درمان تحوع و آشوب های معده به کار می رود. گیاه سنبل کوهی اثرات ضد اسهال دارد. آب کلم یکی از مواد شفا بخش برای التیام زخم معده و اثنی عشر است.

آب تازه سبزی ها و میوه ها نوعی مکمل عالی غذایی است. ویتامین های ناشی از مصرف آب میوه ها و سبزی ها به مراتب از قرص های ویتامین اثربخش تر هستند.

(منبع: کتاب سبزیجات و پیشگیری از بیماری ها, نوشته دکتر علی اصغر منصوری-مایا ابراهیمی زنجانی)

[MAJID.D.H]

بیماری قلب و عروق

بیماری های قلب و عرق یکی از شایع ترین علل مرگ و میر در جهان است. پژوهش های انجام شده قویا نشان می دهند, مصرف سبزی ها و میوه ها نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های قلب و عروق دارد. خطر ابتلای به بیماری های قلب و عروق با الگوی مصرف پنج وعده میوه و سبزی در طی روز به 20 تا 30 ذرصد کاهش می یابد.

سرطان

سرطان دومین علت شایع مرگ و میر در دنیا است. رژیم غذایی سرشار میوه ها و سبزی ها به همراه ورزش منظم خطر ابتلای به سرطان را تا حد 30 تا 40 درصد کاهش می دهد.

سکته های مغزی

سکته های مغزی سومین علت شایع مرگ و میر در دنیا است. مصرف میوه ها و سبزی ها با الگوی پنج وعده در روز, 25 درصد خطر ابتلای به سکته های مغزی را کاهش می دهد. این عمل از طریق کاهش فشار خون و نیز کاهش خطر تشکیل لخته در خون صورت می گیرد.

افزایش فشار خون

پرفشاری یکی از شایع ترین مشکلات پزشکی به خصوص در سنسن بزرگسالی است. یک چهارم افراد بزگسال به طور معمول از پرفشاری رنج می برند. رژیم غذایی سرشار از میوه ها و سبزی ها در صورتی که بیشتر از پنج وعده در طی روز مصرف شود, باعث کاهش قابل توجه فشار خون می گردد.

دیابت

مصرف میوه ها و سبزی ها با وعده های غذای روزانه, باعث کنترل قند خون در بیماران دیابتی می گردد. فیبر موجود در میوه ها و سبزی ها باعث می شود که قند همراه مواد غذایی با سرعت آهسته تری جذب شود. بنابراین مانع از بالا رفتن سریع قند خون پس از مصرف غذا خواهد شد.

---

آب مروارید

آب مروارید یکی از شایع ترین علل کاهش بینایی است. حدود 5% از جمعیت 65سال و حدود 60% از جمعیت بالای 75 سال در آمریکا مبتلا به آب مروارید هستند.

تحقیقات نشان داده است که ارتباط مستقیم بین کاهش خطر ابتلای به آب مروارید و مصرف میوه ها و سبزی ها وجود دارد.

میوه ها و سبزی ها به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد بتاکارون یا ویتامین آ باعث کاهش خطر ابتلا به آب مروارید میشوند.

دیورتیکولوسیس

دیورتیکولوسیس با علایم دل درد, خون ریزی از دستگاه گوارش, وحتی انسداد روده مشخص می شود. یک ششم افراد بالای 50 سال در آمریکا مبتلا به دیورتیکولوسیس هستند. رژیم غذایی محتوی فیبر زیاد, بهترین عامل پیشگیری از دیورتیکولوسیس است. میوه ها و سبزی ها و غلات منابع غنی فیبر هستند.

چربی خون بالا

فیبر موجود در میوه ها و سبزی ها باعث جذب کلسترول صفرا و چربی موجود در غذا میگردد. مصرف میوه و سبزی به علت دارا بودن فیبر زیاد باعث جذب سریع ویتامین های موجود در میوه ها و سبزی ها خواهد شد.

MS

پروتئین گیاهی در رژیم غذایی سرشار از ویتامین C, ویتامین ریبوفلاوین, کلسیم و پتاسیم باعث کاهش خطر ابتلا به MS می شود. مواد یاد شده به وفور در میوه ها و سبزی ها وجود دارد.

آسم

ویتامین C یک ماده آنتی اکسیدان است که به وفور در انواع سبزی وجود دارد. ویتامین C علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدان خاصیت ضد التهاب نیز دارد.

این اثرات باعث تخفیف غلایم ناشی از آسم به خصوص در کودکان مبتلا به این بیماری میگردد. تحقیقات نشان داده است که کودکان مبتلا به آسم که در طی روز, مقادیر زیادی انواع سبزی حاوی ویتامین C مصرف می کنند کمتر دچار تنگی نفس می شوند.

سنگ کلیه

پتاسیم موجود در میوه ها و سبزی ها باعث کاهش ترشح کلسیم از کلیه می شود. بنابر این افرادی که مقادیر زیادی میوه و سبزی در طی روز مصرف میکنند کمتر مبتلا به سنگ های کلیه ای می شوند و بهترین راه دریافت مقادیر زیاد پتاسیم مصرف میوه و سبزی است.

منبع: کتاب
سبزیجات و پیشگیری از بیماری ها, نوشته دکتر علی اصغر منصوری-مایاابراهیمی زنجانی.

[MAJID.D.H]

چغندر

خام آن به اندازه عسل اثر دارد (خاصیت دارد) درمان بی دریغ رعشه است. درد مفاصل و نقرس را درمان می کند. خوردن آب آن مسکن سر درد و دندان درد است.

آنهایی که از شوره موی سر رنج می برند علاج ناراحتی شان را در چغندر باید پیدا کنند.

خداوند بعد از عسل شفا را در چغندر (چکندر -چندر و به عربی سلق) قرار داده است. برگ آن قبل از تابش آفتاب دارای ذخایر قندی است که اگر خام خورده شود به اندازه عسل مفید است ولی بعد از تابش آفتاب اندوخته اش را به ریشه که انبار آن است منتقل می کند و بیخ آن را اگر خام میل کنید مثل این است که عسل میل می کنید.

معده را شست و شو می دهد. به هضم غذا کمک می کند. بهترین اعضایش برگ آن است. قندش به بیماری دیابت خوب نیست , ولی خداوند در ساقه و برگ آن در عوض دوای مرض قند را قرار داده است. برگ سرخ آن را اگر باسرکه و خردل بخورید طحال را باز و ورم آن را فرو می نشاند, جهت درد پشت و مثانه و امراض مقعد مفید است.

آب برگ آن با دارو های مسهل به اخراج بلغم کمک می کند.

خوردن آب برگ آن سردرد و دندان درد و بازگشایی بینی از فضولات را دواست.

چربی سر را از بین می برد. شپش را از بین می برد. برای بیماری استسقا مفید است. اگر دست و پای شما در اثر سرمازدگی ترک برداشت, مدتی در آب گرم آب آن, آن را معالجه می کند. پخته آن بعد از سرد شدن دوای سوختگی از آتش , آب جوش و آفتاب زدگی است. ضماد آن تسکین درد و پاک کننده کک و مک و معالج طاسی است.

با عسل جهت دمل و جوشهای جلدی و با حنا جهت رویاندن مو و رشد آن , با روغن بادام جهت فروکش کردن اورام و با خردل مسکن شکم درد و باد شکم است.

به جذام مفید است. نیروی حافظه را زیاد می کند. به اعصاب کمک میکند. حرارت خون را فرو می نشاند. اسکلت بدنی را محکم می کند.

دارای ویتامینهای A و انواع ویتامینهای B و C است و نیز اشتها آور است.

منبع: کتاب طب گیاهی و فواید میوه جات و گیاهان مفید, مولف: علی اکبر کاظمی باویل.

[MAJID.D.H]

سیر و سرطان

تاکنون تحقیقات زیادی در زمینه ی نقش سیر در پیشگیری و درمان سرطان انجام شده است. این تحقیقات نشان داده است که مصرف سیر باعث کاهش سطح نیتریت در بدن انسان می شود. پایین آمدن سطح نیتریت در بدن باعث کاهش بروز سرطان معده خواهد شد. لازم به یادآوری است که امروزه اکثر مواد غذایی به خصوص مواد غذایی کنسروشده, دارای ترکیبات محتوی نیتریت هستند. سیر با داشتن ساز و کارهای ناشناخته باعث توقف رشد سلول های سرطانی در بدن می گردد.

سیر و کلسترول

سیر نقش مهمی در کاهش کلسترول خون دارد. تحقیقات جدید دانشگاه آکسفورد نشان داده است که مصرف سیر باعث کاهش قابل توجه چربی خون میکردد. بنابراین مصرف سیر در بیماران مبتلا به کلسترول بالا به عنوان یک روش درمانی توصیه میگردد.

سیر و ناتوانی جنسی

سیر با تحریک بدن در تولید یک آنزیم مخصوص به نام NOS که مسئول ایجاد تحریک جنسی در مردان است, باعث رفع ناتوانی جنسی میگردد.

سیر و حاملگی

مصرف سیر در دوران حاملگی خطر ابتلا مادر به پره اکلامپس (افزایش فشار خون ضمن بارداری) را کاهش می دهد. همچنین تحقیقات نشان داده است, مصرف سیر در دوران حاملگی, باعث کاهش خطر ابتلا نوزاد به عقب ماندگی رشدی خواهد شد.

سیر و اثرات ضد میکروبی

سیر تنها آنتی بیوتیکی است که میتواند به طور واقعی باکتری ها را از بین ببرد و در همان حال بدن را در برابر اثرات سمی ناشی از عفونت محافظت کند.

اثرات ضد میکروبی سیر به مراتب موثرتر از اثرات پنیسیلین است.

مطالعات اخیر نشان داده اثرات ضد میکروبی سیر برابر با اثرات جدیدترین آنتی بیوتیک ها است.

(منبع:همان کتاب)

[MAJID.D.H]

کلم

ضد رعشه است. قوه بینایی را تقویت می کند. خواب آور است. کلم سنگی علاج ورم روده است. شربت کلم قرمز درمان نقرس و روماتیسم است مخصوصا برای پیران و سالخوردگان که طبعی سرد دارند سودمند است.

خیار

خیسانده آب خیار از بین برنده اسید اوریک بسیار قوی است و آن را خنثی می کند.

سنگ های کلیه و مثانه و کیسه صفرا را خرد می کند و می ریزاند. سیب نیز اسید اوریک را از بین می برد. آلبالو و گیلاس نیز ضد اسید اوریک است.

پیاز

در تعریف پیاز باید نوشت, پیاز داروخانه مجهزی است و بس. به هر بیماری که در نظرتان باشد مفید است, مثل:درد مفاصل, روماتیسم, پروستات:دردهای عضلانی:خواب آور و مسکن است و ضد بیماری وبا و طاعون...مفید است. دارای املاح, سیترات, استات, فسفات, نیترات, ترکیبات گوگردی و املاح کلسیم, سدیم, پتاسیم, ید, سیلیس و چندین نوع قند است. به امراض کلیوی, پروستات و ورم ساق پا و روماتیسم مفصلی و غیره خیلی مفید است. مسکن درد دندان است. البته آبش را با پنبه به محل درد بگذارید, زود شفا میدهد. درمان زگیل است (وسط پیاز را گو کنید مقداری نمک بریزید تا نمک آب شود بعد به روی زگیل بگذرید تا خوب شود) کشیدن آب آن به دماغ موجب از بین رفتن زکام و باز شدن بینی است.

پادزهر سموم است. به بیماری قند مفید است. به نیش عقرب و زنبور بهترین دوا است. دمکرده اش با دم گیلاس و کاکل ذرت چاقی را از بین می برد.(پیاز)

[MAJID.D.H]

انار

در قرآن مجید از آن تعریف شده است. نوع شیرینش برای ریه و سینه مفید است.

سرشار از ویتامبن های E-C-B-A است. بقدری آهن و فلزات دیگر دارد که هضم آن سنگین است و کمی نفاخ است. رنگ رخسار را باز می کند. به رشد اطفال کمک می کند. به جهت داشتن ویتامین B6 ضد استفراغ است و درمان و یار زنان می باشد.

خون ساز است. بهترین موقع خوردنش صبح ناشتاست. پیشاب را زیاد و غرایز جنسی را زیاد می کند. درمان اسهال است. جوشانده دانه هایش بند آورنده اسهال است. آب میوه اش با مخلوطی از عسل و یا شکر معالج سینه درد و سرفه است. معالج یرقان است. تمام قسمت های آن مصارف دارویی دارد.

برای امراض جلدی و خارش نیز مفید است. ناردان آن برای محکم شدن لثه ها خوب است. جوشانده گلنار ها دافع درد لثه است و در قدیم در رنگ رزی پشم, از از پوست انار نیز استفاده می کردند.

هلو

هر چند پوست کنده اش لذیذ است ولی باید با پوست مصرف شود چون پوستش دارای ویتامین A و املاح دیگری و چند آنزیم دارد. و ضد تشنگی است.

دارای املاح فراوان و برم دارد. بدان جهت جهت زیبایی به کار می رود و پوست را لطیف می کند.

مغز هلو اگر نیمسوز باشد بهترین و قدیمیترین داروی التیام جراحات است. خوردن شکوفه هایش برای زنان باردار مضر است. جویدن هسته آن کندی دندان ها را از بین برده و لثه ها را محکم می کند.