طرز تهیه حلیم

[انصارالمهدی]

سلام
اساتید تا حالا حلیم درست کردید ؟ این آرد گندم قضیش چیه ؟ نمیشه با گندم معمولی درست کرد
تو طرز تهیه حلیم نوشته شده ، گندم بلغور بعضی جاها هم گندم پوست کنده نوشته شده
نمیشه گندم معمولی همینجوری خریدو آسیابش کرد

[زینب خانوم]

شما یا بلغور گندم بخرید یا گندم معمولی رو که میذارین بپزه، آخرش یا با گوشتکوب برقی و یا دستی باید لهش کنین...
گندم یا بلغور گندم رو به همراه سینه بوقلمون یا گوشت گوسفند بذارین توی زودپز...
کمی کره و دارچین و نمک هم بزنین...
یکساعت بعد که در زودپز رو وا کنین، و گوشت رو ریش ریش کنین و یا با گوشتکوب لهش کنین، و کل حلیم رو با گوشتکوب برقی یا دستی هم بزنین، یه حلیم معرکه دارین...
روش میتونین کمی کنجد و شکر و روغن هم بریزین و برای افطار نوش جان کنین....