کانال بیداری اندیشه در سروش کانال بیداری اندیشه در تلگرام



ارسال پاسخ  به روز آوری
 
رتبه به موضوع
  • 1 رای - 5 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
**مواد غذایی مصنوعی**
۲۱:۵۲, ۱۳/مهر/۹۴ (آخرین ویرایش ارسال: ۵/آذر/۹۴ ۲۲:۰۷ توسط قاتل مرگ.)
شماره ارسال: #1
آواتار
برنج هایی که با دستگاه ساخته می شوند

تا پیش از این بسیاری از محصولات کشاورزی و خوراکی غیر واقعی در چین ساخته شده بود که دنیا را متحیر کرده بود و یا به رسوایی هایی بزرگ بدل شده بود. از شیرخشک مصنوعی تا تخم مرغ و گوشت غیرواقعی...

به گزارش سایت معادله، حالا به نظر میرسد پای این محصولات و حتی دستگاه های ساخت این محصولات نیز به ایران باز شده است بدون اینکه به خریداران اعلام شود برنجی که به نام "برنج ایرانی"در حال خریدن هستند برنجی فرآوری شده است.

[تصویر: 550x411x1_2810_29_jpg_jetiweb_ic_dBeYRIgl6p.jpg]

برنجهایی با روش ماکارونی
پیش از این، سفره ایرانی ها با برنج های خارجی که به طرز عجیب و غریبی در حین فرآیند پخت قد می کشیدند و به چند سانت می رسیدند را دیده بود، برنج هایی که گاهی "برنج ماکارونی"خوانده می شوند.
به گفته برخی از واردکنندگان برنج، دقیقاً ماحصل ابتکارات عجیب غریب چینی ها در تولیدات تقلبی خوراکی هستند. برنج هایی که هم برنج هستند و هم برنج نیستند. در واقع این برنج های دانه، برنج های خرد شده و یه با اصطلاح "نرمه"هستند که با استفاده از یک دستگاه که ابتکار چینی ها است، با اضافه کردن مواد افزودنی از جمله اسانس و نشاسته و ... تبدیل به برنج های دان و "واقعی"می شوند.

برنج ها وارد دستگاه می شوند و سپس به خمیری بدل می شوند و این خمیر نیز به نوعی قالب بندی و یا درواقع "رنده می شود" که تبدیل به برنج های "قد بلند"می شوند. برنج های کشیده و قدبلندی که مدت هاست راه خود را به سفره های ایرانی باز کرده اند و درباره قد بلندشان نیز کلی تبلیغ می شود.

شاید کمتر کسی از ماهیت واقعی این "برنج ماکارونی ها" خبر داشته است، اما نهایتاً این محصولات پایشان به ایران وارد شده اما حالا ایران دارد خودش با وارد کردن دستگاه های تبدیل برنج های خرد شده به برنج دانه خود به تولید کننده های این "شبه برنج"بدل می شود. به تازگی آگهی های فروش این دستگاه ها در فضای تجاری ایرانی راه پیدا کرده اند و چندین و چند دستگاه آن به فروش رسیده و کارگاه هایی نیز کار خود را در نزدیکی کرج آغاز کرده اند، به نظر می رسد این "جادوگری" به قدری پرسود است که به تازگی میزان واردات برنج شکسته به ایران افزایش چشمگیری یافته است.

به گزارش سایت معادله و به گفته برخی از ناظران، این برنج های به دست آمده از خمیر با قیمت حدود ۵ هزار تومان وارد بازار شده اند. در حالی که قیمت خرید دولتی برنج در استان گیلان ۶۲۰۰ تومان است و برنج نرمه یا خورده برنج قیمتی حدود ۱۲۰۰ تومان دارد و برنج های ایرانی قیمتی بین ۷ تا ۹ هزار تومان به فروش می رسند.

یکی از فروشنده های دستگاه های تبدیل "خرده برنج" به "برنج دانه" درباره این دستگاه و محصولات نهایی می گوید: «قیمت دستگاه حدود ۱۱۰ میلیون تومان است و تنظیم دستگاه برای تولید محصول نیز ۳۰ میلیون هزینه دارد. ما دستگاه را در محل کارگاه شما تحویل می دهیم. الان یک دستگاه آماده داریم اما برای وارد کردن دستگاه از چین حدود دو ماه از لحظه سفارش تا تحویل، زمان لازم است. این دستگاه ساخت چین است و قطعات اصلی آن مثل موتور غیره ساخت آلمان و ما آن را تا سه سال گارانتی می کنیم.
ما تا حالا چند دستگاه فروخته ایم و هیچ مشکل قانونی تا به حال نداشته ایم و وزارت بهداشت هم محصول را تایید می کند. شما هم برای اینکه مطمین باشید مشکلی پیش نمی آید می توانید روی محصول بنویسید برنج فرآوری شده یا برنج ویتامینه اما به هر حال هیچ مشکلی وجود ندارد. محصول نهایی هم بسیار شبیه برنج واقعی است که کسی نمی تواند بفهمد برنج نیست. بوی برنج می دهد قیافه اش درست مثل برنج است، خمیر اولیه خیلی شبیه نیست اما وقتی محصول نهایی را نگاه می کنید هیچ فرقی با برنج ندارد.»

حال که به لطف دستگاه های چینی میتوان از یک خمیر میتوان برنج ساخت، سوال اصلی این است که آیا نظارتی بر کارگاه های تبدیل برنج خورده به برنج دانه وجود دارد؟ آیا تنها ماده ای که در این خمیرها وجود دارد خرده برنج است؟ یا مواد افزودنی غیرمجازی به آن اضافه می شود؟

به تازگی وزارت بهداشت ایران با نام بردن از چندین نمونه برنج خارجی، آنها را سمی و غیرقابل مصرف اعلام کرد. پیشتر نیز مجلس درباره مسموم بودن برخی از ارقام برنج خارجی از جمله برنج های هندی اظهار نظر کرده بود اما هیچ گاه منشاء این آلودگی و احتمال اینکه این برنج ها واقعاً برنج نباشد مطرح نشده است.
حتی مقام های رسمی ایرانی از برخی نام های تجاری بسیار معروف نام برده اند و آنها را حاوی سرب و آرسنیک عنوان کرده اند اما هیچ گاه به طور قطعی گفته نشده است منشأ این سرب و آرسنیک در برنج ها چه بوده است؟!


منبع-سایت الف http://alef.ir/vdcgtt9xnak9tz4.rpra.html?244045
ارسال ایمیل به این کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر
نقل قول این ارسال در صفحه جدید
 تقدیر و تشکر از مطلب توسط: amirak ، سدرة المنتهی ، آیات ، قلب ، مهدی2012 ، قبیله منتظر ، aboutorab
۲۳:۰۶, ۱۳/مهر/۹۴
شماره ارسال: #2

متاسفانه تولید داخلی از حمایت خوبی برخوردار نیست
و حالا هم که با این برنج ها تولید برنج داخلی ضربه ای دیگر می خورد.
SadSadSad
ارسال ایمیل به این کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر
نقل قول این ارسال در صفحه جدید
 تقدیر و تشکر از مطلب توسط: قاتل مرگ ، قبیله منتظر
۱:۱۴, ۱۶/مهر/۹۴ (آخرین ویرایش ارسال: ۱۶/مهر/۹۴ ۱:۳۱ توسط قاتل مرگ.)
شماره ارسال: #3
آواتار
وقتی روغن پالم به حدی خطرناک است که حتی می تواند باعث سکته قلبی و مرگ و میر افراد شود، چرا باید اجازه داده شود که حدود یک سوم از کل روغن های وارداتی کشور بدان اختصاص یابد؟ متخصصان داخلی و خارجی و نیز مقامات وزارت بهداشت بارها گفته اند که روغن پالم،با افزایش کلسترول بد خون به تنگی و انسداد عروق می انجامد و نهایتاً می تواند باعث سکته قلبی و حتی مرگ شود.
وزیر بهداشت گفت که علت نیمی از مرگ های ایرانیان، سکته است.

سال گذشته، حرکت خوبی در خصوص روغن پالم در کشور صورت گرفت؛ شخص وزیر بهداشت از استفاده از روغن پالم در برخی محصولات لبنی خبر داد و متعاقب این افشاگری، استفاده از هرگونه روغن پالم در لبنیات ممنوع شد. پرونده ای هم در این خصوص تشکیل و به قوه قضائیه ارسال شد.


انتظار می رفت بعد از این جنجال که مستقیماً به سلامتی مردم مربوط است، فکری اساسی برای روغن پالم شود ولی اینک که جنجال ها خوابیده، خبر می رسد که واردات روغن پالم مجدداً افزایش یافته است. البته خبر افزایش وارادات روغن پالم را منابع داخلی فاش نکردند بلکه این شورای نخل مالزی بود که اعلام کرد توانسته است در 5 ماه نخست سال جاری میلادی، 6.55 درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل، روغن پالم بیشتری به ایران بفروشد.

این افزایش در حالی است که از سال گذشته، استفاده از روغم پالم در لبنیات به طور کامل ممنوع شده است(به جز بستنی).

البته مقامات وزارت بهداشت می گویند طبق مجوز صادره، وارد کنندگان می توانند 30 درصد از حجم کل روغن های وارداتی را به پالم اختصاص دهند و از این رو، ممکن است در برخی ماه ها واردات زیاد شود ولی در ماه های بعدی، با کاهش واردات مواجه خواهیم شد و نهایتا از همان 30 درصد بالاتر نخواهد رفت.
امیدواریم که چنین شود ولی سخن فراتر از این 6.55 درصد است. سخن این است که چرا باید 30 درصد از کل روغن وارداتی کشور به پالم اختصاص یابد؟ طبق اظهارات مسوولان وزارت بهداشت، امسال قرار است 400 هزار تن روغن پالم وارد کشور شود و در انواع مواد غذایی و مشخصاً در روغن های خوراکی مورد استفاده قرار گیرد.

سؤال اینجاست وقتی روغن پالم به حدی خطرناک است که حتی می تواند باعث سکته قلبی و مرگ و میر افراد شود، چرا باید اجازه داده شود که حدود یک سوم از کل روغن های وارداتی کشور بدان اختصاص یابد و همین یک سوم نیز در تولیدات غذایی متعدد به کار گرفته شود؟
این توجیه که اگر اجازه ندهیم ، ممکن است تولید کنندگان روغن و مواد غذایی دیگر سراغ روغن های دیگر مانند روغن جامد روغن نیتروژنی بروند نیز پذیرفتنی نیست.
مگر نه این است که در این کشور نهادهای نظارتی مانند وزارت بهداشت وجود دارد و وظیفه شان نیز این است که نگذارند اقلام خوراکی مضر وارد کشور شوند یا در تولیدات غذایی به کار روند؟

البته انصاف حکم می کند که بگوییم در دو سال گذشته، میزان واردات روغن پالم از 700 هزار تن در سال به 400 هزار تن رسیده است که اقدام بسیار مبارکی است ولی همچنان عدد 400 هزار تن موجود، پشت هر شهروند آگاه به مضرات روغن پالم را می لرزاند.

واقعیت تلخ اینجاست که عده ای همچنان به وزارت بهداشت فشار می آورند که روغن پالم را مجاز بداند و این در حالی است که خودشان هم می دانند این، "تجارت مرگ" است ، خاصه آن که در سال های گذشته، بی کیفیت ترین و ارزان ترین روغن های پالم وارد ایران شده است و این یعنی فاجعه مضاعف.

انتظار جدی این است که با یک برنامه ریزی جدی و کوتاه مدت، صنایع غذایی کشور را از روغن پالم بی نیاز کنند تا واردات آن به صفر میل کند و انسان هایی که قرار است رگ هایشان مسدود شود و سکته کنند، نجات یابند. قضیه به همین مهمی است.


روغن پالم دارای اسیدچرب پالمیتیک است که یک اسید چرب زنجیره متوسط و اشباع می باشد. درضمن گفته شده که این اسیدچرب ترانس است. اسیدهای چرب که دارای پیوند دوگانه باشند یعنی غیر اشباع باشند، بسته به زاویه پیوند دوگانه می توانند سیس یا ترانس باشند که نوع ترانس به دلیل عدم شکست آنزیمی در سلولها تجمع یافته و مشکل ساز می شود. اسیدچربی که اشباع باشد یعنی پیوند دوگانه ندارد و نمی تواند ترانس باشد. به همین دلیل روغن پالم ضرر دارد.

منبع : عصر ایران

«روغن پومیس»؛ آشنای ناآشنا و مضرتر از روغن پالم
«روغن پومیس» از تفاله زیتون به‌ دست می‌آید که یک محصول شیمیایی بوده و برای سلامتی انسان بسیار مضر است.

به گزارش خبرگزاری فارس از ساری، روغن‌ها در زندگی انسان مصارف متعددی دارد، یکی از روغن‌هایی که بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد و همواره در تمامی منازل می‌توان آن را مشاهده کرد، روغن زیتون است که می‌توان در موقعیت‌های مختلف از آن استفاده کرد، حال آنکه شنیده می‌شود نوعی از این روغن مضرات بسیاری برای انسان به همراه دارد و مردم نیز در این زمینه اطلاعاتی ندارند که لازم است چاره‌اندیشی جدی صورت گیرد.

یک کارشناس صنایع غذایی در گفت‌وگو با فارس، اظهار کرد: پومیس، روغنی مضرتر از پالم است که سال‎هاست وارد کشور شده، ولی در این زمینه به جامعه اطلاع‌رسانی نمی‌شود.

روغنی مضرتر از پالم وارد کشور می‌شود


رضا طالب اضافه کرد: «روغن پومیس» از تفاله زیتون به‎دست می‌آید که یک محصول شیمیایی بوده و برای سلامتی انسان بسیار مضر است.

وی تصریح کرد: این روغن که از کشورهای ایتالیا، اسپانیا و یونان به‌‏صورت قاچاق وارد کشور می‌شود، به همان اندازه که برای مصرف‌کنندگان زیان‌آور است، برای واردکنندگان سود فراوانی به همراه دارد.

این پژوهشگر صنایع غذایی بیان کرد: این روغن در تمامی کشورها به مصرف صنعتی می‌رسد، اما در ایران به‌دلیل گران‌ بودن روغن زیتون، 10 درصد زیرقیمت عرضه‌شده و برای واردکنندگان غیرمجاز آن حاشیه سود بسیار بالایی دارد.

به گفته طالب، روغن «پومیس» به‏‌دلیل شیمیایی و سرطان‌‏زا بودن بر پایه استاندارد 1446 وزارت بهداشت، مصرف خوراکی ندارد.

گفتنی است چندی پیش، مدیرکل نظارت بر فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو از غیرمجاز بودن مصرف روغن «پومیس» خبر داده و گفته بود: یکی از بدترین نوع روغن‌ها در فرایند تهیه روغن زیتون، روغن استخراج‌شده از تفاله زیتون است و طرز تهیه آن نیز به‌این صورت است که باقی‌مانده حاصل از تفاله زیتون که هنوز دارای مقداری روغن است را با هگزان فراوان و حرارت زیاد استخراج کرده و با عنوان روغن حاصل از تفاله زیتون یا «پومیس» به‏ فروش می‌رسانند.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مازندران نیز در این باره می‌گوید: روغن‌های گیاهی، روغن‌های سالم بوده که به دلیل حضور اسیدهای چرب غیراشباع و میزان اسید چرب ترانس کمتر برای سلامتی انسان مفید هستند.

محمد آزادبخت بیان کرد: تمامی روغن‌های گیاهی، روغن‌های خوبی برای سلامتی انسان هستند، اگر فردی در فرآورده‌های لبنی به روغن حیوانی، روغن گیاهی اضافه کند، تخلف کرده نه اینکه سلامت انسان‌ها را به خطر انداخته، بلکه از فرمول قانونی مرتکب تخلف شده‌ است.

وی با اشاره به اینکه بحث درجه‎بندی و اولویت‎بندی در روغن‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است، گفت: در روغن زیتون روغن ویوجین یکی از بهترین روغن‌ها از میوه زیتون و با فشار ملایم تهیه شده که بسیار با‌ارزش بوده و در صنایع دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد، البته روغن زیتون درجه یک و دو نیز با فشار ملایم‌تری در صنایع غذایی و دارویی قابل استفاده هستند.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مازندران با بیان اینکه «پومیس» روغنی است که با حرارت بالا از تفاله زیتون به دست می‌آید، اضافه کرد: این روغن اولویت غذایی ندارد و به‌دلیل حضور نوع اسیدهای چرب و مواد زائد برای ایمنی و سلامت انسان مضر است.

آزادبخت تصریح کرد: در اصل روغن گیاهی برای سلامت مفید است، ولی باید صریحاً گفت روغنی که از تفاله‌ها با شرایط ویژه با ویژگی‌های استخراجی نامناسب استحصال می‌شود، از نظر ایمنی مورد تایید نیست.
منبع : فارس
ارسال ایمیل به این کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر
نقل قول این ارسال در صفحه جدید
 تقدیر و تشکر از مطلب توسط: سدرة المنتهی ، آیات ، amirak ، قبیله منتظر
۲۱:۲۳, ۵/آذر/۹۴
شماره ارسال: #4
آواتار
ماجرای تخم‌مرغ‌های مصنوعی چینی
خبر اولیه تکان‌دهنده بود: «تخم‌‌مرغ‌های چینی در لرستان جمع‌‌آوری شد.

به گزارش ایسنا در این راستا تاکنون 288 هزار و 544عدد تخم‌مرغ چینی در استان جمع‌آوری و از این تعداد 3‌هزار و600‌عدد معدوم شده است. مدیرکل دامپزشکی لرستان گفت: تخم‌مرغ‌های چینی از بازار لرستان جمع‌آوری شدند. دکترگودرزی افزود: از این تعداد تخم‌مرغ چینی، تعداد 22هزار و500‌عدد در بروجرد جمع‌آوری شده است. مدیرکل دامپزشکی لرستان از تمامی واحدهای تولید تخم‌مرغ استان خواست تاریخ تولید و نام شرکت خود را روی تخم‌مرغ‌ها درج کنند.»

برای آنها که از پشت صحنه ماجرای تخم‌مرغ‌های تقبلی یا مصنوعی چینی چیزی نشنیده بودند، هنوز بخش هولناک خبر روشن نشده بود. چرا که اصل مسئله واردات مواد غذایی از چین چیز عجیب و غریبی در ایران نیست کمااینکه الان هم به هر مغازه‌ای در هر کوی و برزن ایران که سر بزنید، می‌توانید انواع و اقسام کالاها و محصولات بنجل چینی را ببینید که در سال‌های اخیر موادغذایی مانند گردو و سیر نیز به این اقلام اضافه شده است.

چندی پیش نیز علی منتظمی، رئیس اتحادیه مرغداران مرغ‌تخم‌گذار خراسان رضوی با اشاره به صادر‌شدن ۲۰‌درصد تخم‌مرغ تولیدی کشور، گفته بود: با کمال تأسف تخم‌مرغ از چین، هند، پاکستان و ترکیه وارد کشور می‌شود.

البته در پی انتشار خبر معدوم کردن تخم‌مرغ‌های چینی در لرستان، ظاهرا شایعاتی پیرامون این نوع تخم‌مرغ‌ها در آن منطقه مطرح شده است که خبرگزاری مهر در این باره طی تحقیقی، گزارش داده: انتشار خبری کوتاه در مورد جمع‌آوری تخم‌مرغ‌های چینی از بازار لرستان موجی از نگرانی‌های عمومی را ایجاد کرد، درحالی‌که پیگیری‌ها نشان می‌دهد لقب‌چینی از شایعات مردمی منشأ گرفته که مصداق کالای بی‌کیفیت و بی‌نام و نشان در باورهای مردم است.

ماجرای تخم‌مرغ‌های چینی در استان لرستان زمانی آغاز شد که تخم‌مرغ‌های قهوه‌ای رنگ با ظاهر کوچک‌تری از تخم‌مرغ‌های معمولی وارد بازار لرستان شد که هیچ‌گونه شناسنامه‌ای روی آنها درج نشده بود و این امر زمینه شایعه‌سازی‌ها در مورد این تخم‌مرغ‌ها را فراهم کرد.

به هر روی اینکه این تخم‌مرغ‌ها از کشور چین وارد شده است یا خیر، موضوعی است که هنوز هیچ‌کدام از مسئولان به صحت آن دست پیدا نکرده‌اند و موضوع برای بررسی نهایی به سازمان دامپزشکی کشور ارجاع داده شده است ولی به‌نظر می‌رسد دادن لقب چینی به این تخم‌مرغ‌ها ریشه در گزارش‌های مردمی دارد.

این در حالی است که علاوه بر لقب چینی که دهان به دهان برای این تخم‌مرغ‌ها در استان لرستان چرخید و تبدیل به نامی برای تخم‌مرغ‌های قهوه‌ای ریزنقش شد، شایعات دیگری از تولید این تخم‌مرغ‌ها در داخل کشور نیز به گوش می‌رسد که این موضوع نیز توسط مسئولان مرتبط در دامپزشکی لرستان هنوز تأیید نشده است.

مدیرکل دامپزشکی استان لرستان در این رابطه اظهار داشت: دلیل جمع‌آوری تخم‌مرغ‌های رنگی از بازار لرستان شناسنامه‌دار نبودن این تخم‌مرغ‌هاست و ما نمی‌دانیم که این تخم‌مرغ‌ها از کجا آمده است.

گودرزی در مورد سلامت تخم‌مرغ‌های موسوم به چینی نیز گفت: در بررسی‌های انجام‌شده 3هزار مورد نتیجه آزمایش مثبت بوده یعنی تخم‌مرغ قابلیت مصرف نداشته است که این تخم‌مرغ‌ها توسط این اداره کل معدوم شد.

اما آن چیزی که در گزارش محتاطانه خبرگزاری‌ها به‌عنوان مشکوک بودن تخم‌مرغ‌ها نام برده شده یا از تعابیری مانند شایعات مردمی استفاده شده است چیزی نیست جز گزارش‌های منتشر شده در رسانه‌های جهان مبنی بر تولید نوعی از تخم‌مرغ مصنوعی و تقلبی با استفاده از مواد شیمیایی در چین. اگر در گوگل عبارت تخم‌مرغ تقلبی چینی را جست‌وجو کنید با 17‌هزار مطلب مواجه خواهید شد و اگر همین عبارت را به زبان انگلیسی جست‌وجو کنید بیش از 6‌میلیون صفحه اینترنتی به شما معرفی خواهد شد، بنابراین ماجرا کمی جدی‌تر از آن چیزی است که در نگاه اولیه به‌نظر می‌رسد.

برخی از منابع خبری از جمله شبکه بی‌بی‌سی جهانی در تاریخ 30 اکتبر‌2008 گزارشی درباره تولید نوعی از تخم‌مرغ در چین منتشر کرده که جزئیات آن بدین شرح است: سه مدل از تخم‌مرغ‌های تولید شده در چین توسط آزمایشگاهی در هنگ‌کنگ دارای آلودگی به مواد شیمیایی(ملامین) تشخیص داده شد. پیش‌تر نیز آلودگی برخی از محموله‌های شیر تولیدی در چین به ملامین که باعث کشته شدن 4‌نفر شده بود یک رسوایی برای این کشور به بار آورده بود و به همین جهت بسیاری از کشورهای آسیایی واردات این نوع محصولات به کشورشان را ممنوع اعلام کرده بودند. اما این‌بار مسئولان محلی چین سعی کردند بر این رسوایی جدید سرپوش بگذارند. یک روزنامه در پکن گزارش داد که مسئولان وزارت بهداشت در استان لیائونینگ در شمال شرق چین شروع به تحقیق در باره منشأ تولید این نوع تخم‌مرغ‌ها کرده‌اند. مقامات محلی گفته‌اند که قضیه از این قرار بوده که تولید‌کنندگان تخم‌مرغ برای افزایش پروتئین تخم‌مرغ اقدام به مخلوط کردن ملامین به غذای مرغ‌ها کرده‌اند.

البته باز هم گزارش‌هایی در باره تولید تخم‌مرغ با موادشیمیایی در رسانه‌ها منتشر شده که ادعا می‌کند اساسا تخم‌مرغ‌ها به وسیله مواد شیمیایی تولید شده و محصول نهایی کاملا شبیه تخم‌مرغ واقعی به‌نظر می‌رسند و هنگام پخت و پز نیز ظاهر زیباتری دارند. برای درست‌کردن پوسته تخم‌مرغ‌های مذکور از کربنات کلسیم و برای زرده و سفیده نیز از موادشیمیایی مانند سدیم ژلاتین، کلسیم کلراید، زاج‌سفید، سلولز، اسید آمینه، آلژینات سدیم، اسید بنزوئیک و مواد رنگی استفاده شده است.
یک سایت اینترنتی چینی روش تشخیص تخم‌مرغ‌های مصنوعی را این چنین توضیح داده است:
1- تخم‌مرغ‌های تقلبی بسیار شبیه تخم‌مرغ‌های واقعی است اما پوست آن کاملا مصنوعی به‌نظر می‌رسد.
2-‌ اگر تخم‌مرغ تقلبی را تکان بدهید لرزش بیشتری احساس خواهید کرد این به‌دلیل وجود مقدار بیشتر آب درون آن است.
3- تخم‌مرغ واقعی اندکی بوی گوشت طبیعی می‌دهد.
4- هنگام پختن، تخم‌مرغ تقلبی سر و صدای شبیه تخم‌مرغ واقعی را نمی‌دهد.
5- به محض شکسته‌شدن تخم‌مرغ تقلبی، سفیده و زرده آن طی زمان کوتاهی با هم مخلوط می‌شود.
6- هنگام پختن با روغن، به سرعت تمام تخم‌مرغ تقلبی زرد خواهد شد بدون اینکه آن را مخلوط کرده باشید.

مصرف این نوع تخم‌مرغ‌ها می‌تواند عوارض خطرناکی برای مغز، سلول‌های عصبی و توانایی تولید خون در انسان داشته باشد و موجب اختلالات متابولیک در انسان شود.

البته قابل ذکر است هنوز مشخص نیست تخم‌‌مرغ‌های کشف شده در لرستان از کدام نوع است و ضروری است سازمان دامپزشکی کشور و وزارت بهداشت و درمان نسبت به این موضوع به طور کامل اطلاع‌رسانی کنند.
ارسال ایمیل به این کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر
نقل قول این ارسال در صفحه جدید
 تقدیر و تشکر از مطلب توسط: amirak ، قبیله منتظر
۲۰:۲۱, ۷/آذر/۹۴
شماره ارسال: #5

چند سال پیش برادرم یه بسته خاویار خریده بود به قیمت پنج هزار تومن! بعداً فهمیدیم که این خاویار از یه سری پاستیل گرد درست شده.

یه گروهی هم چند وقت پیش گرفتند که پودر نون خشک رو رنگ می کردند و جای ادویه می فروختند.
ارسال ایمیل به این کاربر یافتن تمامی ارسال های این کاربر
نقل قول این ارسال در صفحه جدید
 تقدیر و تشکر از مطلب توسط: قاتل مرگ ، قبیله منتظر
ارسال پاسخ  به روز آوری


[-]
کاربرانی که این موضوع را مشاهده می کنند:
1 میهمان

[-]
موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: مشاهده: آخرین ارسال
  سویا؛ تقلبی بزرگ در تولید مواد غذایی جهانی -Ali- 3 1,488 ۱۲/مرداد/۹۵ ۲۱:۰۶
آخرین ارسال: Anti gods
  تمایز مواد غذایی نشاسته ای از پروتئینی -Ali- 0 1,097 ۵/مهر/۹۴ ۱۸:۱۴
آخرین ارسال: -Ali-
  تقلب های تکان‌دهنده در بازار مواد غذایی ایران vahrakan 21 9,204 ۱۸/شهریور/۹۴ ۹:۵۴
آخرین ارسال: 1441361
  ··▪▪••●●:: بهترین مواد غذایی برای رفع عطش در ماه ::●●••▪▪·· mahdy30na 0 1,100 ۷/تیر/۹۳ ۱۴:۴۴
آخرین ارسال: mahdy30na

پرش در بین بخشها:


بالا