طرز تهیه سوسیس خانگی

[yektasepas]

بسم الله الرحمن الرحیم
با توجه به اینکه سوسیس ، پیتزا و همچنین همبر کار خانه ای در طب سنتی مردود است . اما به دلیل مزه و طعمی که دارد معمولا نمی شود از آن گذشت تصمیم گرفتم طرز تهیه آنها را به شیوه سنتی در اینجا آموزش بدهم .


طرز تهیه سوسیس به شیوه خانگی و سنتی برای 4 نفر .
250 گرم گوشت را با 3 حبه سیر چرخ می کنیم با نصف لیوان آرد( سبوس دار باشد بهتر است ) قاطی می کنیم تا خودش را بگیرد و بعد از آن مقداری جوش شیرین ، نمک و فلفل و مقداری ادویه اسپایسی ( می شود آن را از فروشگاه های معتبر و یا عطاری ها تهیه کرد ) به آن اضافه می کنیم . حدود 2 ساعت می گذاریم تا خمیر سوسیس ور بیاید .بعد از آن به شکل دلخواه در روغن گنجد سرخ می کنیم .
اگر بخواهیم سوسیس زودتر آماده شود به جای آرد و جوش شیرین از مقداری خمیر آماده نان بربری استفاده می کنیم .
در پست های بعدی پیتزای سالم و همبر گر خانگی آموزش می دهم .

[دل خسته]

سلام
من که با گوشت تست نکردم ، اما توی دستور گفته میشه
یک کم سویا داخل گوشت زدم ، خوب نشد ، می تونید تو حجم کم درست کنید ببینید چی میشه.
مشکل سویا کم شدن مزه و چسبندگی ه.