تدابیر ماه مبارک رمضان

[MESSENGER]

1- قبل از شروع ماه رمضان با گرفتن روزه های مستحبی يا قضا، بدن خود را برای يک ماه روزه داری، كم كم آماده نماييد.

2- با توجه به اين كه معده انسان در طي خواب، فعاليتی کند دارد ولي روده در طي خواب به فعاليت خود ادامه مي دهد بنابراين هيچ گاه با شكم پر نبايد خوابيد؛
چرا كه اين امر باعث فساد غذا در معده و عدم هضم صحيح مي گردد.
بايد بسته به نوع غذايي كه ميل مي كنيد و با توجه به توان معده خود در هضم غذا، حدود يک الی دو ساعت بعد از غذا خوردن، حتماً بيدار باشيد.
اين مسأله در خوردن افطار و سحری بايد مورد توجه قرار بگيرد.
لذا حداقل یکساعت بعد از سحری نخوابید.

3- اگر آب و نمک و روغن سفره ما سالم باشد اصلی ترین موارد رعایت شده است.
آب:
آب بدون مواد افزودنی،بهترین آب است. مانند آب چشمه و...

روغن:
- همین بس که مردم عزیز ما بدانند روغن خوب و بد فرقشان این است که روغن خوب هرگز با حرارت دادن حالت چسبندگی به خود نمی گیرد و روی کاشی و گاز آشپزخانه نمی چسبد ولی متاسفانه می بینم تقریبا همه روغنهای بازار این چنینند و وقتی وارد بدن انسان می شود به علت وجود گرما در بدن ما چون این روغنها صنعتی هستند سفت می شوند و باعث بسته شدن عروق و ایجاد کبد چرب می شوند.
- روغن های خوب و سالم عبارتند:
1-روغن کنجد
2-روغن زیتون
3-روغن محلی

نمک:
نوعی از آن مورد تائید است که بصورت طبیعی در طبیعت یافت می شود خصوصا نمک دریا

4- در ماه رمضانی که با گرمای طاقت فرسا روبرو باشیم رعایت این امور اجبار است:
- عدم پرخوری در سحر
- عدم مصرف مواد غذایی خیلی شیرین، تند و شور
- استفاده از مواد غذایی تفه (بی مزه) مانند کدو، کلم و امثالهم بسیار مهم است.

5- هرگز مواد خوراکی پخته شده را همراه خام مصرف نکنید وسعی کنید دور از افطار تا قبل سحر، از مواد خام و میوه ها و تنقلات مفید بهره مند شوید.

6-افراد لاغر در این ایام از چیزهایی که حرارت بدنشان را بیشتر افزایش می دهد بپرهیزند مثل:
رفتن در آفتاب، دوش آب سرد، غذاهایی که فلفل و ادویه و گرمی زیاد دارند، سرخ کردنی ها و...
و بر عکس از غذاهایی که همراه با آب بیشتری هستند، لعاب بیشتری دارند و رطوبت بخشی بیشتری برای بدن دارند استفاده کنند مثل خورشت کدو، فرنی، شیر طبیعی، میوه های مرطوب مثل هلو و استفاده از دوش آب ولرم

7- افراد با بیماریهای چون دیابت،فشارخون،کلیه،باید با پزشک خود مشورت کنند.

8- نکات قابل ملاحظه در طی روز :
- در طی روز به دلیل گرسنگی، حرارت بدن بالا می رود و پوست گرم تر شده که باعث لاغری و آب شدن چربی می شود، این امر برای افراد چاق مفید است.
- ولی افراد لاغر باید از هر چیزی که باعث گرم تر شدن آنها می گردد، پرهیز کنند، در طی روز جلوی آفتاب نروند و محیط خود را خنک نگه دارند
- همچنین دوش آب سرد باعث گرم تر شدن بدن می گردد و باید برای خنک شدن، دوش آب ولرم بگیرند و از انجام فعالیت شدید خودداری کنند.

---

9- نکات قابل ملاحظه در افطار :

* امام صادق (علیه السلام) فرمودند:
پیامبر خدا به هنگام افطار، با حلوایی آغاز می کرد و بدان روزه می گشود واگر نمی یافت با چند خرما و اگر نیز یافت نمی شد، با آب نیم گرم.
آنگاه می فرمودند این موارد معده و جگر را پاک می کند و سر درد را از میان می برد.
رسول خدا (صلّي اللَّه عليه و آله و سلّم) فرمودند:
اگرکسی از شما روزه بود، با خرما روزه بگشاید و اگر خرما ندید با آب، چراکه آب پاک کننده است.

* با مقدار کمی نمک طبیعی افطار را باز کنید و سپس شروع افطار آب جوشیده ولرم همراه با خرما یا عسل میل کنید.

* آب ولرم، اخلاطی که درطول روز درمعده جمع شده اند را می شوید و شستشوی ابتدایی معده و مجاری گوارشی از دهان تا معده انجام می شود .
- بدلیل حرارت بالای معده دراثر گرسنگی زیاد، وارد نمودن آب یخ و سرد درابتدا باعث تغییر ناگهانی حرارت معده و قبض یکباره معده و سردی شدید معده و ضعف معده می شود، همچنین مصرف آب خیلی گرم و جوش هم می تواند موجب افزایش حرارت معده شود.
بهترین وجه شروع، با آب ولرم است و غذاهای سهل الهضم و شیرین، چراکه به علت نیاز کبد، طبیعت بدن تمایل زیادی به جذب فوری شیرینی دارد.
- در این موارد برای اینکه بتوانید آب را در معده نگه دارید حتما حداقل تکه ای نان قبل از آن میل کنید لذا برای رفع تشنگی نیز سعی نکنید، که عطش خود را به یک باره و با نوشیدنی زیاد از بین ببرید که در این صورت تشنگی بر طرف نخواهد شد.
- برای رفع تشنگی، نصف لیوان آب را جرعه جرعه بنوشید و سپس مقداری نان میل نمایید سپس نصف دیگر لیوان را به صورت جرعه جرعه و آهسته بنوشید.

* در افطار از غذاهای سهل الهضم و ترجیحاً شیرین همچون فرنی ها، حلیم و آش ها استفاده کنید.

* برای صرف شام، بهتر است در همان وعده غذایی افطار به حد سیری افطاری میل شود، مگر آن که با یک فاصله زمانی شام میل کنید که در آن صورت باید مراعات نمایید تا با شکم پر نخوابید.

* افراد لاغر در فاصله افطار تا سحر، باید از مواد غذایی و میوه های آبدار استفاده کنند.

* طبق عادت غلط نان و پنیر و سبزی نباید در رأس افطار میل شود.

* هرگز از زولبيا و باميه هاي موجود در بازار كه از روغنهاي صنعتي تهيه مي شوند، استفاده نكنيد.
حتي در برخي از موارد براي سود بيشتر از روغن هاي صنعتي فاسد و سوخته شده نيز استفاده مي كنند!

---

10- خوردن سحری بسیار مهم است.
و حتماً باید خورده شود، به خصوص برای افراد لاغر خوردن سحری اجباری است چون گرسنگی زیاد باعث گرمی زیاد می شود و معده را مجبور می کند که رطوبات واخلاط مفید بدن را هضم کرده و در بدن منتشر نماید و چون این موارد خاصیت غذایی کمتری دارند پخش شدن آنها در بدن موجب بروز عوارض وبیماری میشود.
لذا خوردن سحری لازم و واجب است حتی چند لقمه.

*** نکات قابل ملاحظه در سحر :

* بهتر است سحری را با آب شروع نکنیم. همراه با غذا خوردن نیز نباید آب خورده شود.

* مصرف مواد شیرین طبیعی،توصیه می شود:
مثل: خرما، حلوا و هر چیز شیرین طبیعی

* حتماً در وعده غذایی سحر از نان سبوس دار استفاده نمایید و حتی سبوس گندم بخرید و یک یا دو قاشق غذاخوری داخل آب خورشت ریخته و همراه نان بخورید.

* مقداری گوشت به صورت سیرابی، کله پاچه، آبگوشت و خورشتهای گوسفندی مانند قیمه،مفید است و باعث می گردد تا در طی روز گرسنه نشوید.

* برای جلوگیری از ایجاد ضعف، کم خوردن برنج توصیه می شود.

* مربای هر چیز که با عسل پخته شده بخورید و یا بعد از سحر می توانید یک فنجان شربت ولرم عسل میل نمایید.

* در پایان غذا با مقداری نمک طعام دریا "خیلی جزئی" دهان خود را شور کنید.

*هیچ وقت مخصوصاً در سحرها از نوشیدنی های کارخانه ای به ویژه نوشابه های گازدار نخورید.

* از گوشتهای با طبیعت سرد مانند ماهی در سحر استفاده نکنید که طی روز دچار ضعف فراوان می شوید.

* در وعده سحر، همراه با غذای سحر از مواد غذایی خام و ناپخته همچون کاهو یا میوه استفاده نکنید.

* از خوردن ماست در کنار هرگونه غذای دارای گوشت قرمز یا سفید پرهیز کنید.
اگر هوس ماست کردید دور از افطار در طول شب بخورید و یا در زمانیکه موقع سحری گوشت در غذای شما نباشد میتوانید ماست بخورید.

[مسافر]

(۶/مرداد/۹۰ ۱۰:۱۲)MESSENGER نوشته است:  *** نکات قابل ملاحظه در سحر :

* مصرف مواد شیرین طبیعی،توصیه می شود:
مثل: خرما، حلوا و هر چیز شیرین طبیعی

* مربای هر چیز که با عسل پخته شده بخورید و یا بعد از سحر می توانید یک فنجان شربت ولرم عسل میل نمایید.

سلام
با تشکر از مطلب خوبتان
من شنیده بودم در سحری نباید چیز شیرین خورد. زیرا بدن برای هضم آن انسولین بیشتر ترشح می کند و درست چند ساعت بعد از سحری، انسان احساس گرسنگی می کند. دوست داشتم نظر ارزشمند شما را در این رابطه جویا شوم. با تشکر

[MESSENGER]

(۶/مرداد/۹۰ ۱۰:۳۳)مسافر نوشته است:  

(۶/مرداد/۹۰ ۱۰:۱۲)MESSENGER نوشته است:  *** نکات قابل ملاحظه در سحر :

* مصرف مواد شیرین طبیعی،توصیه می شود:
مثل: خرما، حلوا و هر چیز شیرین طبیعی

* مربای هر چیز که با عسل پخته شده بخورید و یا بعد از سحر می توانید یک فنجان شربت ولرم عسل میل نمایید.

سلام
با تشکر از مطلب خوبتان
من شنیده بودم در سحری نباید چیز شیرین خورد. زیرا بدن برای هضم آن انسولین بیشتر ترشح می کند و درست چند ساعت بعد از سحری، انسان احساس گرسنگی می کند. دوست داشتم نظر ارزشمند شما را در این رابطه جویا شوم. با تشکر

سلام مسافر عزیز
ممنون از توجه دقیق شما
مهم: اشاره شده به مواد شیرین "طبیعی" ؛
که در نگاه "طب سنتی" به مقدار مورد نیاز،موردی ندارد.
مصرف قند،شکر و دیگر شیرینی جات "صناعی" بشدت منع شده!

[منتظر کوچولو]

بسم الله الرحمن الرحیم
سلام!
خیلی خیلی ممنونم بخاطر این مطلب که واقعاً مورد نیاز بود
البته عمل دقیق به همه مواردش به نظرم کار سختی باشه...
ان شاءالله خداوند توفیق بده بتونیم حقیقت ماه مبارک رو درک کنیم و توان روزه داری و عمل به تکلیف هم بهمون عنایت کنه.
فقط اینکه ای کاش قدری بیشتر به جزئیات اشاره می فرمودید.
بازم تشکر
یاعلی

[MESSENGER]

توصیه هایی دیگر برای روزه داران

1 – بهترین ساعت مطالعه:
ساعات اول بعد از سحری و سپس ساعات بعد از افطار به ترتیب برای مطالعه دانش آموزان و دانشجویان وقت مناسبی است.


2 – تغذیه ورزشكاران:
- این دسته از افراد در ماه رمضان نسبت به افراد عادی نیاز بیشتری به پروتئین، قند و ویتامین ها دارند.
- باید حدود 3 ساعت بعد از افطار ورزش را شروع کرد تا غذای مصرف شده فرصت هضم پیدا كند.
- بین خوردن غذا و شروع ورزش باید فاصله ای باشد كه جریان خون بتواند به راحتی به عضلات بدن برسد.
- درماه رمضان تمرینات ورزشی سبك تر باشد، زیرا بدن نمك و آب زیادی در جریان ورزش از دست می دهد و در ورزش های شدید منجر به ضعف شدید بدن می شود.
- ورزشكار باید تا سحر به تدریج مایعات زیادی مصرف كند كه نیازهای بدنش تامین شود.
- خرما ، سوپ، سبزیجات و شیر برای افطار ورزشكاران توصیه می شود.
- در صورتی كه فردی بعد از افطار قصد تمرین ورزش سنگین یا مسابقه ورزشی را دارد بهتر است قبل از شروع مسابقه، هنگام افطار از گوشت، زرده تخم مرغ و ماهی استفاده كند.
مصرف مایعات فراوان از جمله آب میوه ها قبل از ورزش هم مناسب است.
- میزان انرژی تامین شده از پروتئین در ورزشكاران باید حدود 15 درصد و حداكثر 20 درصد باشد؛
چون پروتئین زیاد، مناسب نیست و سبب تولید مواد زاید در خون و احساس خستگی در حین ورزش می شود.

[7parsa4]

نقل قول:مقداری گوشت به صورت سیرابی، کله پاچه، آبگوشت و خورشتهای گوسفندی مانند قیمه،مفید است و باعث می گردد تا در طی روز گرسنه نشوید.

جناب MESSENGER من شنیدم که خوردن سیرابی و کله پاچه مکروهه اینطور نیست؟

[MESSENGER]

(۷/مرداد/۹۰ ۱:۲۷)7parsa4 نوشته است:  

نقل قول:مقداری گوشت به صورت سیرابی، کله پاچه، آبگوشت و خورشتهای گوسفندی مانند قیمه،مفید است و باعث می گردد تا در طی روز گرسنه نشوید.

جناب MESSENGER من شنیدم که خوردن سیرابی و کله پاچه مکروهه اینطور نیست؟

تا اونجایی که اطلاع دارم،از خوردن این قسمت های حیوان، نهی شده:
رگ‌های اصلی، رگ‌های عصبی،غدد،نخاع، بیضه‌های دام نر، پستان دام ماده، خون، دنبلان...

(البته قسمتهایی هم حرامه که می تونید از رساله های عملیه مطالعه بفرمایید)

[MESSENGER]

اهمیت افطار با خرما

- نبی گرامی اسلام(صلّي اللَّه عليه و آله و سلّم) در ابتدای افطار، خرما را انتخاب می فرمودند.

- افطار با شیرینی های طبیعی بدون آنكه باعث انباشته شدن چربی بدن گردد؛
رل حفاظتی را داشته،
نیرودهنده خوبی برای بدن است،
خستگی را به تاخیر می اندازد،
و بسرعت و سهولت هضم و جذب می شود.

- میوه جات را باید تازه خورد.
خرما در فصل خود تازه است و در غیر فصلش نیز كهنگی بر آن اثری نمی گذارد.لذا افطار با خرما،برای همیشه یكنوع تازه خوری است.

- سرشار از ویتامین ها و بسیاری مواد معدنی(كه كاتالیزوری برای عمل هضم و جذب میباشد) لازم می باشند.

- خرما خود را زود به بدن می رسانند زیرا گلوكز درآن بوده و در بدن هم سازگارترین نوع قند محسوب می شود.

- خرما قدری انسولین به نام دیوستولنس (Diostulence) دارد که با کمک به انسولین لوزالمعده، انرژی شیره ی معدی را برای هضم غذا افزایش می دهد.

- بدن مواد قندی را زودتر از چربی و پروتئین بمصرف متابولیسم می رساند و چربی نیز زودتر ازپروتئین می سوزد و لذا روزه دار از قند خرما زودتر بهره مند خواهد شد.

- متخصصین تغذیه، خرما را یک ماده ی غذایی ضد سرطان می دانند.

- خرما موجب تقویت کبد،قلب ، خون و استخوان می باشد.

- از آنجا که 65-70% رطب را آب تشکیل می دهد ،لذا افطار با رطب مقدار زیادی از نیاز بدن به آب را تأمین می کند.

- خرما طبیعی ترین ملین ها می باشد.
زیرا الیاف موجود در خرما مانع ایجاد یبوست می شود و موجب نرمی و لینت روده می گردد که این ویژگی برای روزه دار بسیار با اهمیت است.
زیرا به سبب گرسنگی و نیاشامیدن مدت طولانی ،روده ها سخت شده که با افطار با خرما این مشکل حل می شود.

- 100گرم خرما در روز حدود نیمی از نیاز بدن را تأمین می کند،خرما دارای دوازده نوع اسید آمینه است. خرما سرشار از پتاسیم ،منیزیم و مواد آرام بخش می باشد و مقدار زیادی آهن درآن وجود دارد که آهن مانع از ایجاد کم خونی در بدن می شود.

- اسیدهای موجود در خرما (و سایر میوه جات) با فلزات تركیب نشده كه تشكیل املاح بدهند و اثرات خاص و مفیدی دارند از جمله اگر اجسام ستونی در خون بالا رود، خوردن آن میوه جات به خصوص آنها كه اسید سیتریك دارند نافع است.
بعلاوه پنج درصد میوه جات را سلولز تشكیل می دهد و به همین علت طبیعی ترین و بهترین ملین ها بوده و جلوگیری از یبوست می نماید.

- یك كار دیگر خرما اینست كه اگر موقع افطار غذایی پخته خورده شود، چون تمام فرمان های در آن با حرارت 60 درجه از بین رفته،خرما مقداری فرمان مشابه دیاستازهای مترشحه بدن را به همراه آورده،حل و هضم را آسان تر می سازد.

- خرما سریع احساس گرسنگی را از بین می برد.
زیرا کمبود مواد قندی در بدن است که شخص احساس گرسنگی می کند نه کمبود مواد غذایی.
بنابراین میان احساس سیری و پر شدن شکم تفاوت وجود دارد.
مواد قندی طبیعی مثل خرما مرکز احساس گرسنگی و سیری در هیپوتالاموس مغز را تحریک می کند با تحریک این مرکز فرد احساس سیری می کند حتی اگر به معده او غذای فراوانی وارد نشده باشد.
اما احساس پر شدن معده چیز دیگری است.
به همین خاطر در افطار باید خرما مصرف کرد تا احساس گرسنگی از بین برود و شخص پرخوری نکند.

[libera]

با تشکر
مطالب از سایت دکتر روازاده بود؟
آب چشمه و....؟؟؟
و دیگه چی آخه؟
باز خدا پدر این کره ای هارو بیامرزه دستگاه تصفیه آب درست کردند..
همه ی اینها قبول...اما دلایلش ذکر نشده..
من یکی سحری بی ماست نخورم خدایی از گلوم پایین نمیره..خوردن ماست با گوشت چه اشکالی داره ؟برای عدم جذب آهن؟یا فساد در معده ایجاد میکنه؟
نمک دریا از کجا بیاریم حالا؟

من سنگ نمک دیدم در بازار ...اما نمک دریا کمه ها من فقط در تلویزیون دیدم!!!
گفتن ایده آل ها خوبه اما اونها ایده آلند..
روغن زیتون و روغن کنجد رو نمیشه سرخ کرد..شاید در پخت و تفت دادن بشه استفاده کرد اما سرخ کردن نمیشه..باید گشت روغن کرمانشاهی پیدا کرد.(اگه اگه مادر خونه اجازه استفاده در آشپزخونه ش رو به ما بدهد..قربون همه ی مادرهای گلمون )
دوستان یه نکته هیچوقت سحری چای نخورید...(برای افرادی که هنوز به چای عادت دارند و ترک چای نکردند)چون آب بدن رو سریعا دفع میکنه و موجب تشنگی زود هنگام و خشکی دهان زود هنگام میشه..
البته تمام گفته های من از تجربیات بود نه پایه ی علمی
از همه هم میخوام دعا کنند واسه من
در مورد کله پاچه و سیرابی
روایات زیادی هست که پیامبر صلی الله علیه و آله فرمودند: برای درمان هر قسمت از بدن که مشکلی داشتید از همان قسمت گوسفند استفاده کنید(البته بغیر از جاهای نهی شده)که شامل کله و پاچه و سیرابی نمیشه
من لب به کله پاچه نمیزنم اصلا اصلا اصلا :

[MESSENGER]

(۱۰/مرداد/۹۰ ۱۲:۵۲)libera نوشته است:  با تشکر
مطالب از سایت دکتر روازاده بود؟
آب چشمه و....؟؟؟
و دیگه چی آخه؟
باز خدا پدر این کره ای هارو بیامرزه دستگاه تصفیه آب درست کردند..
همه ی اینها قبول...اما دلایلش ذکر نشده..
من یکی سحری بی ماست نخورم خدایی از گلوم پایین نمیره..خوردن ماست با گوشت چه اشکالی داره ؟برای عدم جذب آهن؟یا فساد در معده ایجاد میکنه؟
نمک دریا از کجا بیاریم حالا؟

من سنگ نمک دیدم در بازار ...اما نمک دریا کمه ها من فقط در تلویزیون دیدم!!!
گفتن ایده آل ها خوبه اما اونها ایده آلند..
روغن زیتون و روغن کنجد رو نمیشه سرخ کرد..شاید در پخت و تفت دادن بشه استفاده کرد اما سرخ کردن نمیشه..باید گشت روغن کرمانشاهی پیدا کرد.(اگه اگه مادر خونه اجازه استفاده در آشپزخونه ش رو به ما بدهد..قربون همه ی مادرهای گلمون )
دوستان یه نکته هیچوقت سحری چای نخورید...(برای افرادی که هنوز به چای عادت دارند و ترک چای نکردند)چون آب بدن رو سریعا دفع میکنه و موجب تشنگی زود هنگام و خشکی دهان زود هنگام میشه..
البته تمام گفته های من از تجربیات بود نه پایه ی علمی
از همه هم میخوام دعا کنند واسه من
در مورد کله پاچه و سیرابی
روایات زیادی هست که پیامبر صلی الله علیه و آله فرمودند: برای درمان هر قسمت از بدن که مشکلی داشتید از همان قسمت گوسفند استفاده کنید(البته بغیر از جاهای نهی شده)که شامل کله و پاچه و سیرابی نمیشه
من لب به کله پاچه نمیزنم اصلا اصلا اصلا :

با سلام و احترام
1- در مورد آب: آب باران، چشمه،قنات و آب چاه عمیق،مطرحه
(دلیل موارد ذکر نشده: مستحضرید که متاسفانه دخالت بشر در بهم ریختن محیط زیست واکولوژی، آلودگی هوا و زمین و آبهای زیرزمینی چه مشکلاتی رو در حال حاضر بوجود اورده! و امکان آلودگی موارد مذکور وجود داره...دسترسی سخت، بماند!)
2- در مورد نمک، با سرچی ساده به نتیجه می رسید..
3- در مورد ماست توضیح داده شده که با گوشت همراه نشه(موجب فساد معده)؛نه اینکه مصرف نشه! بهترین زمان مصرف در ساعات بین افطار تا سحر است
4- یکسری نکات دیگه هم اشاره کردید که سوال و جواب خودمانی! شما بوده...
در پناه خدا